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Antes de comenzar a comer este taco de camarones, discúlpate cortésmente con tu familia por no estar disponible durante los próximos 15 minutos (5 minutos para derribarte y 10 minutos para quedar en coma). Estos tacos de camarones con ensalada de coco y salsa de mango son un bocado delicioso y no querrás tirarlos al suelo.
Esto se inspiró en los famosos tacos de pescado en Coconut Fish Cafe, que probamos dos veces en Maui. Es una receta de imitación, excepto por la parte de los camarones. Como es muy difícil encontrar Mahi y Ono frescos en Idaho, elegimos los camarones. Para ser honesto, creo que me encantaron más los camarones; sin un toque de pescado y perfectamente sazonado con un ligero toque picante.
Estos tacos de camarones con ensalada de col y salsa de coco y mango rinden 6 jugosos e imponentes tacos de camarones. Ni siquiera están limpios y ordenados; es intencional! Me gusta tener un tenedor cerca para limpiar mi plato cuando termino mi taco. 😉
¿Mencioné que soy SIN GLUTEN? ¡Esas son tortillas de maíz blanco que estás viendo! Dios mío, estos eran una bomba.
Ingredientes para las gambas:
1 kg de camarones, pelados y sin cáscara (haga clic para ver un tutorial rápido) 1/2 cucharadita de chile en polvo 1/2 cucharadita de pimienta de cayena 1/2 cucharadita de comino en polvo 1/2 cucharadita de té salado (usé sal marina)
Salsa De Mango Y Aguacate
1/2 cebolla roja pequeña, cortada en cubitos 2 cucharadas de jalapeños en escabeche picantes, picados 1/4 manojo de cilantro 1 mango fresco cortado en cubitos 1 aguacate cortado en cubitos 3 cucharadas de jugo de lima fresco
Atender:
12 tortillas pequeñas de maíz blanco 1 tomate mediano, cortado en cubitos 1 limón, cortado en 6 gajos
Cómo hacer tacos de camarones con ensalada de col y salsa de coco y mango:
Prepara los camarones:
1. Combine 1/2 cucharadita de chile en polvo, 1/2 cucharadita de pimienta de cayena, 1/2 cucharadita de comino y 1/2 cucharadita de sal y espolvoree con los camarones. Mezcle los camarones para cubrir uniformemente.
2. Caliente una sartén grande a fuego medio/alto. Agregue 1-2 cucharadas de aceite de oliva y saltee aproximadamente 1 minuto por cada lado, o hasta que la rosa esté bien cocida. Remueve de la sartén y pon a un lado. Cuando las gambas estén frías, córtelas en trozos grandes si es necesario (son más fáciles de comer cuando se cortan).
Haga la ensalada de coco y coco:
Haga clic aquí para ver la receta completa y el tutorial. No te saltes la ensalada de col, ¿de acuerdo? ¡Por el amor de Dios, NO!
Salsa de mango:
1. En un tazón mediano, combine: cebolla roja picada, 2 cucharadas de jalapeños, 1/4 manojo de cilantro picado, mango picado y aguacate picado, luego sazone con 3 cucharadas de jugo de limón fresco y mezcle para combinar.
Establecer:
1. Al momento de servir, caliente una sartén mediana a fuego medio y agregue 2 cucharadas de aceite. Apila 2 tortillas una encima de la otra y cuando el aceite esté caliente, saltea hasta que el fondo esté dorado (no es necesario voltear las tortillas). Verás el primer rizo; Ésto es una cosa buena. El de arriba debe estar tibio, no dorado. Repita con las tortillas restantes.
2. Ponga 1/6 de los camarones en cada taco (me gusta convertirlo en una línea de montaje y hacer que todos hagan su taco para poder concentrarme en lo que es importante, ¡como comerme mi taco!)
Agregue 1/6 de la ensalada de col (suena como mucho, pero me lo agradecerá más tarde), agregue 1/6 de la salsa de mango y finalmente agregue la parte superior con algunos tomates frescos cortados en cubitos. Coloque una rodaja de limón en cada plato porque se ven aún más increíbles con un buen chorrito de jugo de limón fresco encima.
Tacos de camarones con ensalada de col y salsa de coco y mango
Tiempo de preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 1 hora
Estos tacos de pescado son un bocado delicioso y no podrás dejarlos. Esto se inspiró en los famosos tacos de pescado en Coconut’s Fish Cafe, que probamos dos veces en Maui. Es una receta de imitación, excepto por la parte de los camarones. Como es muy difícil encontrar Mahi y Ono frescos en Idaho, elegimos los camarones. Para ser honesto, creo que me encantaron más los camarones; sin un toque de pescado y perfectamente sazonado con un ligero toque picante. Esta receta rinde para 6 jugosos e imponentes tacos de camarón. Ni siquiera están limpios y ordenados; es intencional! Me gusta tener un tenedor cerca para limpiar mi plato cuando termino mi taco. 😉 ¿Mencioné que soy SIN GLUTEN? ¡Esas son tortillas de maíz blanco que estás viendo!
nivel de habilidad:
medio
Costo a realizar:
$19 – $22
Palabra clave:
Tacos De Camarones Con Ensalada De Col
Cocina:
hawaiano
Curso:
Puerta principal
Porciones: 3-6 (para 6 tacos gigantes)
-
1
Libra
camarón
despojado y enredado -
1/2
cuchara de té
Chile en polvo -
1/2
cuchara de té
pimienta de cayena -
1/2
cuchara de té
comino en polvo -
1/2
cuchara de té
sal
usé sal marina
Ensalada De Coco Y Coco
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Visite NatashasKitchen.com para imprimir la receta de ensalada de col con coco
Salsa De Mango Y Aguacate
-
1/2
cebolla roja
en cubos -
dos
cuchara de mesa
jalapeños enlatados calientes
Cortado -
1/4
salsa de cilantro -
1
mango fresco
en cubos -
1
palta
en cubos -
3
cuchara de mesa
jugo de limon fresco
Atender:
-
12
Tortillas pequeñas de maíz blanco -
1
tomate mediano
en cubos -
1
Limón cortado en 6 gajos
Prepara los camarones:
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Combine 1/2 cucharadita de chile en polvo, 1/2 cucharadita de pimienta de cayena, 1/2 cucharadita de comino y 1/2 cucharadita de sal y espolvoree con los camarones. Mezcle los camarones para cubrir uniformemente.
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Caliente una sartén grande a fuego medio/alto. Agregue 1-2 cucharadas de aceite de oliva y saltee aproximadamente 1 minuto por cada lado, o hasta que la rosa esté bien cocida. Remueve de la sartén y pon a un lado. Cuando las gambas estén frías, córtelas en trozos grandes si es necesario (son más fáciles de comer cuando se cortan).
Haga la ensalada de coco y coco:
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Visite: https://natashaskitchen.com/2014/04/01/creamy-coconut-coleslaw-recipe/ para ver la receta completa y el tutorial.
salsa de mango
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En un tazón mediano, combine: cebolla roja picada, 2 cucharadas de jalapeños, 1/4 manojo de cilantro picado, mango picado y aguacate picado, luego sazone con 3 cucharadas de jugo de limón fresco y mezcle.
Establecer:
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Cuando esté listo para servir, caliente una sartén mediana a fuego medio y agregue 2 cucharadas de aceite de oliva. Apila 2 tortillas una encima de la otra y cuando el aceite esté caliente, saltea hasta que el fondo esté dorado (no es necesario voltear las tortillas). Verá lo anterior enrollado; Ésto es una cosa buena. El de arriba debe estar tibio, no dorado. Repita con las tortillas restantes.
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Ponga 1/6 de los camarones en cada taco (me gusta convertirlo en una línea de montaje y hacer que todos hagan su taco para poder concentrarme en lo que es importante, ¡como comer mi taco!) Agregue 1/6 de ensalada de col (suena como un mucho, pero luego me lo agradecerás), cubre con 1/6 del aderezo de mango y, finalmente, cubre con algunos tomates frescos cortados en cubitos. Coloque una rodaja de limón en cada plato porque se ven aún más increíbles con un buen chorrito de jugo de limón fresco encima.
¿Puedes decir que estos son mis tacos favoritos? ¡También pueden ser tus favoritos! 😉 Desmayo…
