Estos tacos de filete de miel y limón con crema de aguacate son la combinación perfecta de dulce, picante y picante: ¡una explosión de sabores!
Eres guuuyyyyssss. Tacos de bistec al limón y miel. Con Crema De Aguacate. Si, lo hice. Me inspiré para hacer una versión de bistec de mis tacos de camarones con chile, pero luego cambié en otra dirección y agregué MIEL. Dulce y picante, salado y cremoso.
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Ya sabes cómo soy con mis salsas. La salsa es la que manda. ¿Cuántas veces más puedo decir eso antes de que te aburra? ¿Es un? o cero? Trataré de no decir eso otra vez. Sin embargo, no estoy haciendo ninguna promesa. Pero en serio, las salsas. La primera vez que preparé estos tacos de bistec con miel y limón, solo le puse un poco de aguacate. Los tacos estaban buenos pero pensamos que podían ser mejores y lo que faltaba era algo cremoso. Entra la crema de aguacate.
Nunca he hecho o hecho esto antes, pero ahora estoy oficialmente obsesionado. Es así de simple, pero lleva los tacos a un nivel de sabor completamente nuevo. Es cremoso y vivo y tengo muchas ganas de ponerlo en todo ahora mismo. El señor. Briar afirma que felizmente comería tacos rellenos solo con ensalada de limón y crema de aguacate 😂😂😂. Pero no dejemos de lado el bistec porque todos se llevan genial.
Descubrí que marinar el bistec durante la noche agrega un poco de sabor extra, pero aún así, es fundamental reservar un poco de la marinada para rociar sobre los tacos terminados. Esos sabores dulces y picantes se mezclan con la suave y cremosa crema de aguacate y tu boca es como “¿¿¿Qué está pasando???” y luego comer otro taco. Por cierto, si haces la marinada la noche anterior, haz estos tacos muy rápido. El bistec solo tarda de 10 a 15 minutos en cocinarse y la ensalada y la crema de aguacate solo unos minutos. Perfecto para los días de semana.
¡Ah, sí, la ensalada! Acabo de usar la misma ensalada que uso en mis tacos de camarones al limón, también combina perfectamente con estos tacos de miel y limón. Es una ensalada muy versátil. Solo usé una mezcla de ensalada en bolsa que tenía repollo rojo y verde y zanahorias, pero usa lo que quieras. No sugiero hacer la ensalada la noche anterior, incluso si puedes, será menos crujiente que el día que la hagas. Entonces, ¿quién está listo para unos tacos? 🙋🙋🙋
Tacos de filete de limón y miel con crema de aguacate
Estos tacos de filete de miel y limón con crema de aguacate son la combinación perfecta de dulce, picante y picante: ¡una explosión de sabores!
Curso: cena
cocina mexicana
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 12 horas y 25 minutos
Porciones: 6 porciones
Calorías: 367kcal
Ingredientes
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1 ½ kilos de arrachera
- empanadas
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cilantro para decorar, opcional
Para la ensalada de limón:
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4 tazas de repollo en rodajas o mezcla de repollo Usé una mezcla en bolsa de repollo rojo y verde con zanahorias
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1/2 jalapeño cortado en cubitos (más o menos al gusto)
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1 cucharada de jugo de limón
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pizca de sal
Para el adobo de miel y limón
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1/4 taza de aceite de oliva
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1/4 taza de miel
- ralladura de 1 lima
- Zumo de 1 lima
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1 cucharadita de chile en polvo
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1 cucharadita de pimentón
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1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
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1/2 cucharadita de sal kosher
Para la Crema de Aguacate:
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1 aguacate mediano
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1/4 taza de crema agria
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2 cucharadas de jugo de limón
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1/4 cucharadita de sal kosher
Instrucciones
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Combine los ingredientes para la marinada y mezcle hasta que la miel se incorpore por completo. Divide por la mitad, reservando la mitad de la marinada para los tacos terminados. Vierta la otra mitad sobre el bistec (usar una bolsa con cremallera de un galón lo hace más fácil) y deje marinar el bistec durante la noche o al menos durante unas horas.
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Cuando esté listo para cocinar, forre una bandeja para hornear e insértela con una rejilla. Coloque el bistec en la parrilla, deseche el exceso de adobo. Coloque la parrilla del horno en la posición superior para que el bistec quede directamente debajo de la parrilla. Encienda la parrilla y cocine durante 5-7 minutos. Voltee el bistec y cocine por otros 5-]7[/timer] minutos o hasta que termine. Deje reposar durante 10-15 minutos antes de cortar los frijoles finamente.
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Para hacer la ensalada, combine la mezcla de repollo, jugo de limón, sal y jalapeño, reserve hasta que esté listo para comer.
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Para hacer la crema de aguacate, agregue el aguacate, el jugo de limón, la crema agria y la sal en un procesador de alimentos, pulse hasta que quede cremoso.
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Caliente las tortillas rociándolas con aceite de cocina y calentándolas en una sartén grande, volteándolas según sea necesario, hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
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Para armar los tacos, rellena las tortillas con ensalada y bistec. Cuchara reservada con salsa de miel y limón encima del relleno. Cubrir con la crema de aguacate. Adorne con cilantro (si se usa, opcional) ¡Disfrútelo!
Nutrición
Calorías: 367kcal | Carbohidratos: 19g | Proteína: 26g | Grasa: 22g | Grasa saturada: 5g | Colesterol: 73 mg | Sodio: 377mg | Potasio: 663mg | Fibra: 4g | Azúcar: 14g | Vitamina A: 455UI | Vitamina C: 25,6 mg | Calcio: 57mg | Hierro: 2,4 mg
La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene requisitos nutricionales estrictos, haga su debida diligencia para asegurarse de que esta receta sea adecuada para sus necesidades.
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