Tacos de Bistec con Lima y Miel + video

¡Estos tacos de miel y limón son la manera perfecta de comenzar la temporada de parrilladas! Saluda a las sabrosas rebanadas de bistec, besadas con un toque de miel y rociadas con jugo de limón fresco.

¡Al final! ¡La temporada de parrillas finalmente está aquí! El sonido de las cortadoras de césped y el olor de la carne suculenta y chisporroteante están en el aire. Si está buscando información e ideas para asar a la parrilla, ¡ha venido al lugar correcto!

Estoy aquí para guiarlo a través del proceso de hacer deliciosos tacos de bistec de principio a fin, incluida la selección y asado del bistec y la preparación de los tacos con todos los ingredientes correctos.

¿Cuál es el mejor tipo de bistec para tacos?

Yo solía Carne Angus Certificada®brand Boneless Steak para estos tacos y después de un bocado supe que era la elección correcta. Este corte de carne tiene la cantidad justa de marmoleado, se vuelve maravillosamente tierno después de solo diez minutos en la parrilla y se corta como un sueño. El bistec de flanco, el bistec de flanco o el bistec de res serían una excelente opción.

No es ningún secreto que soy un verdadero fan de Carne Angus Certificadamarca ®. Se toman la carne EN SERIO y tienen un listón muy alto para servir cualquier pieza de carne que lleve su logo. Algunas marcas tienen una vaga descripción de lo que significa calidad para ellas, pero la Carne Angus Certificada® incluye estándares muy objetivos, 10 para ser exactos, para garantizar que su carne sea verdaderamente de la más alta calidad.

Estos estándares cubren cosas como el marmoleado y la madurez, el tamaño, la apariencia y la suavidad. Te recomiendo visitar las “10 ESPECIFICACIONES DE CALIDAD” en el sitio web Carne Angus Certificada® si quieres conocer los detalles de lo que diferencia a la carne vacuna.

Otra página útil del sitio es la herramienta “DÓNDE COMPRAR”, que le ayudará a encontrar dónde comprar la mejor carne en su región.

Finalmente, también recomiendo revisar el programa Steakholder Rewards™. Una vez registrado, podrá acumular puntos por la compra. Carne Angus Certificada® (escaneando el recibo) e invitando a amigos a unirse. ¡Los puntos se pueden canjear por increíbles utensilios de cocina!

¿Cuáles son las principales cosas que debe saber para asar el bistec perfecto?

Comience con una parrilla caliente.

Esto ayudará a sellar el bistec, lo que ayuda a sellar el jugo y el sabor.

Usa las pinzas para voltear la carne. ¡No se permiten tenedores!

Usar pinzas te permitirá voltear la carne sin perforarla como lo haría un tenedor. Al perforar la carne, los jugos se escapan. ¡Queremos mantener esos sabrosos jugos dentro de la carne!

Usa un termómetro para carne.

¡No adivines! Use un termómetro para carne para determinar exactamente cuándo retirar el bistec de la parrilla. Cocinar en exceso incluso unos pocos grados de carne puede tener un gran impacto en el sabor y la textura.

Cómo hacer Tacos de Bistec con Miel y Limón (Paso a Paso)

1. Reúna sus ingredientes. Necesitarás: salsa de soya, aceite de oliva, jugo de limón, miel, sal y pimienta, cilantro y Carne Angus Certificadabistecs de la marca ®
2. Yo solía Carne Angus Certificada®brand Boneless Steak para estos tacos y después de un bocado supe que era la elección correcta. Este corte de carne tiene la cantidad justa de marmoleado, se vuelve maravillosamente tierno después de solo diez minutos en la parrilla y se corta como un sueño. El bistec de flanco, el bistec de flanco o el bistec de res serían una excelente opción.
3. Agregue todos los ingredientes de la marinada a un tazón grande o recipiente de comida y mezcle bien para combinar.
4. Sumerja los filetes en la marinada y refrigere durante 30-60 minutos.
5. Encienda la parrilla al máximo y deje que la parrilla alcance la temperatura durante 5-10 minutos. Coloque los filetes en la parrilla y cocine durante unos 5 minutos por cada lado.
6. Use un termómetro para carne para verificar la temperatura.
7. Ensamble los palos usando las fijaciones que prefiera.
8. Retire el bistec de la parrilla y déjelo reposar durante 3 minutos.
9. Mientras corta el bistec, caliente las tortillas en la parrilla hasta que estén bien calientes y ligeramente carbonizadas.

Tacos de filete de limón y miel

Bistec e ingredientes marinados

• 4 cucharadas de salsa de soya
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 3 cucharadas de cilantro picado
• dos Carne Angus CertificadaFiletes de la marca ® Strip

ingredientes para tacos

• 4 tortillas de harina
• 1 aguacate
• .25 cebolla morada
• 1 jalapeño
• 4 cucharadas de queso Cotija (o queso de tu elección)
• 4 rodajas de lima

1. Agregue todos los ingredientes de la marinada a un tazón grande o recipiente de comida y mezcle bien para combinar.

2. Sumerja los filetes en la marinada y refrigere durante 30-60 minutos.

3. Encienda la parrilla al máximo y deje que la parrilla alcance la temperatura durante 5-10 minutos.

4. Coloque los filetes en la parrilla y cocine durante unos 5 minutos por cada lado.

5. Use un termómetro para carne para verificar la temperatura.

6. Retire el bistec de la parrilla y déjelo reposar durante 3 minutos.

7. Mientras corta el bistec, caliente las tortillas en la parrilla hasta que estén bien calientes y ligeramente carbonizadas.

8. Ensamble los palos usando las fijaciones que prefiera. ¡Servir y disfrutar!