Tacos De Bistec

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¡Estos deliciosos tacos de bistec están hechos con bistec jugoso y tierno en la falda y vienen completos con salsa cremosa de jalapeño y ensalada de cítricos crujientes para un sabor más delicioso! Entonces, cuando tenga hambre de comida casera deliciosamente fresca y sabrosa al sur de la frontera, ¡seguro que dará en el clavo!

Mis tacos caseros favoritos son los tacos de carne.

Poco se compara con el primer bocado de un taco caliente y fresco… ¡Me encanta cuando un taco de carne es tan jugoso que gotea por todo el plato! 😉

Si bien cerca de casa hay muchos lugares pequeños que ofrecen comida mexicana muy sabrosa en caso de apuro, realmente me encanta hacer mis propios tacos caseros siempre que puedo, solo para poder hacerlos. exactamente como me gustan.

Los tacos de res son uno de mis tipos favoritos de tacos y creo que son una comida súper acogedora y sabrosa para hacer en casa con muchos arreglos frescos como ensalada de col y una salsa cremosa de jalapeño extra sabrosa para mojar. ¡cualquier cosa!

Suave, delicioso y jugoso con solo un toque de condimento ligero, mi receta de taco de carne es algo que realmente disfruto cuando lo que anhelo es una comida animada al estilo mexicano. En mi libro, ¡son el mejor tipo de taco casero!

¿Qué hace que esta receta de taco de carne sea tan buena?

Los tacos de bistec se pueden hacer con diferentes cortes de carne, como bistec, costillas o solomillo, pero me encanta acompañar el bistec de falda tierna para mi receta de tacos.

El adobo le da mucho sabor delicioso, así que adobo mi bistec de flanco (idealmente durante la noche) con ralladura y jugo de limón, ajo y especias como comino, cilantro y pimentón ahumado.

Entonces, para obtener el mejor sabor, cocino el bistec en mi parrilla al aire libre o en mi sartén y lo corto contra el grano antes de cortarlo en cubos más pequeños para convertirlo fácilmente en tortillas de maíz.

Y dado que los tacos de carne adquieren tanto sabor con algunas adiciones coloridas, preparo una ensalada de cítricos fresca y simple para cubrir las tortillas, junto con una salsa cremosa, jalapeño, ajo y una salsa ligeramente picante para espolvorear generosamente.

Hablar de picante y delicioso!

Aquí hay un vistazo rápido a mi receta de taco de carne: (o ve directo a la receta completa…)

1. Para empezar, marine mi bistec de flanco en mis condimentos / condimentos durante al menos 2 horas, o preferiblemente durante la noche.
2. Luego preparo mi ensalada de col, los ingredientes y mi salsa de jalapeño cremosa y ligeramente picante. Mantengo todos estos artículos frescos hasta que estoy listo para armar mis tacos.
3. Cuando esté listo, asa el bistec por un lado, déjalo reposar y córtalo en cubos.
4. Finalmente, preparo mis tacos de bistec con generosas cucharadas de bistec en la falda, una salsa saludable, un poco de ensalada de col y un poco de rábano crujiente y cilantro.

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Tacos De Bistec

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¡Estos tacos de carne son deliciosamente jugosos y sabrosos, cubiertos con una ensalada de col con sabor a cítricos y una salsa de jalapeño cremosa y ligeramente ácida!

Categoría: InscribirseCocina: mexicano

Actuación: Para 4 personas (3 tacos cada una)

Información nutricional: 328 calorías por taco (con 2 cucharadas de salsa)

Tiempo de configuración: 30 minutosHora de cocinar: 8 minutosTiempo Total: 38 minutos

Tacos De Bistec Ingredientes:

• 1 1/2 libra de bistec • Aceite de aguacate • Sal • Pimienta negra • 1 limón pequeño rallado • 1/2 jugo de limón pequeño • 1/2 cucharadita de pimentón ahumado • 1/2 cucharadita de comino molido • 1/2 cucharadita de cilantro • 2 clavos de ajo, exprimido en una prensa de ajo • Tortillas de maíz • Rodajas de rábano, guarnición opcional • Hojas de cilantro, guarnición opcional • Rodajas de limón, guarnición opcional

ensalada de repollo Ingredientes:

• 1 cucharadita de ralladura de naranja • 1/4 taza de jugo de naranja recién exprimido • 1 cucharada de jugo de limón • una pizca o dos de sal • 1 cucharadita de agave • 1/4 taza de aceite de aguacate • 4 tazas de repollo rallado • 1 cucharada hojas de cilantro picadas

salsa de crema de jalapeño Ingredientes:

• 1 taza de mayonesa • 1/2 taza de crema espesa • 6 dientes de ajo • 1 cucharada de cebollín picado • 1 cucharada de hojas de cilantro picadas • 1/2 jalapeño picado (use menos o más dependiendo del nivel de condimento deseado) • 1/4 cucharadita de sal (ligeramente colmada) • 1 cucharadita de ralladura de limón • 1/2 jugo de limón

Preparación:

– Coloque el filete de costado en un tazón o plato grande y sazone con 1-2 cucharadas de aceite de oliva; espolvoree unas pizcas generosas de sal y pimienta y agregue el resto de los ingredientes a los 2 dientes de ajo prensados ​​incluidos y mezcle para cubrir la carne; marinar durante 2 horas o incluso durante la noche.

– Hacer la ensalada de repollo: En un plato pequeño o frasco, agregar la ralladura de naranja, el jugo de naranja, el jugo de limón, una pizca o dos de sal, el agave y el aceite, y mezclar o tapar y agitar el vaso; Deje esta salsa a un lado hasta que esté listo para servir los tacos, luego mezcle con el repollo rallado y el cilantro.

– Haz la salsa cremosa de jalapeño: agrega todos los ingredientes de la salsa al tazón de un procesador de alimentos y continúa hasta que esté completamente suave; viértalo en una botella exprimible (mi método preferido) o guárdelo en un recipiente/tazón tapado en el refrigerador hasta que esté listo para servir con los tacos.

– Para asar el bistec de lado, coloca una sartén o sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto y una vez caliente, agrega el bistec a la sartén para que se dore y cocina por ese primer lado durante unos 4-5 minutos. luego voltee y cocine el bistec por otros 4 minutos, para que quede medio cocido; Deja reposar el bistec durante 10 minutos.

– Después de que el filete esté reposado, córtelo contra la fibra y luego córtelo en cubos más pequeños.

– Para armar los tacos, coloca frente a ti una tortilla de maíz y agrega un poco de bistec; Espolvorea una cantidad generosa de salsa cremosa de jalapeño, agrega un poco de col rizada (mezclada con la salsa), luego unas rodajas de rábano y unas hojas de cilantro, y repite con otros tacos.

– ¡Sirva con la salsa cremosa de jalapeño sobrante para agregar más a los tacos, además de sus papas fritas y salsa favoritas!

Consejos y trucos de mi receta de Steak Taco:

• Filete tierno y jugoso: Si bien definitivamente puedes usar tu tipo de bistec favorito para estos tacos, mi corte favorito es el bistec de flanco que adquiere los sabores de la marinada deliciosamente y se asa rápidamente a la perfección. Además, marinar durante la noche es la mejor manera de obtener el máximo sabor, pero marinar durante al menos unas horas también dará excelentes resultados.
• Cómo cortar un filete de flanco: El filete de flanco tiene un “grano”, por lo que es importante cortar este tipo de filete contra el grano y en diagonal en tiras más cortas antes de cortarlo en cubitos. ¡De esa manera, cada bocado será suave, delicioso y fácil de masticar!
• Salsa cremosa de jalapeña, más o menos picante: Una buena dosis de calcio es algo que personalmente disfruto cuando como tacos, así que uso la mitad del jalapeño picante en mi salsa cremosa; pero si prefiere que las cosas sean más suaves, use menos jalapeño, tal vez solo unas pocas rebanadas. 😉
• Sazonar la ensalada antes de servir: Mi ensalada de col es muy simple y solo requiere un poco de jugo de naranja y limón, sal, aceite y agave para “vestirla”. ¡Sazone la ensalada lo más cerca posible para mantenerla agradable y crujiente!
• Prepárese con anticipación para tacos de carne fáciles: Puedes marinar el bistec, hacer la ensalada de col en un bol (aún sin sazonar) y hacer la salsa de jalapeño el día anterior; así que cuando estés listo para disfrutar los tacos de carne, asa la carne, sazona tu ensalada y haz tus propios tacos.

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