¡Estos tacos son tan deliciosos que nunca creerás que usan palitos de pescado!
Los tacos de pescado crujiente son algunos de mis tipos favoritos de tacos. Sin embargo, realmente quieres cocinar una masa y freír el pescado para obtener tacos de pescado crujientes; que sin duda puede ser una mierda. ¡A veces necesitas tacos de pescado y los necesitas ahora! Entonces, un pequeño giro rápido es usar algunos buenos palitos de pescado comprados en la tienda. Seguime…
Ingredientes para Taco con Palitos de Pescado
Los palitos de pescado tienen mala reputación. Quiero decir, probablemente alguna vez estuvieron rellenos de Dios sabe qué, pero en estos días, con una buena marca de buena reputación, los palitos de pescado comprados en la tienda son bastante buenos. De todos modos, echemos un vistazo a lo que necesitarás para estos tacos:
- palitos de pescado – Si quieres, ¡incluso puedes hacer unos palitos de pescado caseros!
- repollo en vinagre – Muy simple de hacer. Simplemente empape el repollo rojo en rodajas en vinagre y jugo de limón.
- mayonesa de chipotle – Puedes usarla comprada en la tienda o hacerla tú mismo con mayonesa + pasta de chipotle.
- Cotija/queso feta – Esto agrega un agradable sabor salado para equilibrar la acidez del repollo y el picante de la mayonesa de chipotle.
- Palta – Añade una cremosidad para suavizar otros sabores fuertes.
- empanadas – Suelo llevar harina, pero el maíz también es bueno.
- Cilantro/Cilantro – ¡Esto es opcional, así que déjalo fuera si odias el cilantro/cilantro!
Prepara tacos con palitos de pescado
Cuando se trata de hacer tacos, como puedes imaginar, no podría ser más fácil. Solo algunos consejos para ayudar:
- tortillas calientes – Me gusta asar el mío en una sartén muy caliente, solo para obtener unas líneas de carbón. Sin embargo, para todos los efectos, el microondas hará su trabajo.
- Rebanada de la abuela – Puedes hacer puré, pero prefiero cortarlo en rodajas, solo para darle un poco más de textura (además es más limpio, come con los ojos y todo).
- escurrir el pepino – Después de que el repollo esté en escabeche, agite/drene la salmuera antes de agregarla a la tortilla para que el exceso de humedad no se filtre en el envoltorio.
- Cortar los palitos de pescado – Cortar los palitos de pescado por la mitad permitirá que quepan más fácilmente en los tacos.
Tomas de proceso: agregue aguacate al wrap (foto 1), agregue repollo (foto 2), agregue palitos de pescado y mayonesa al chipotle (foto 3), agregue queso y cilantro/cilantro (foto 4).
Preguntas frecuentes sobre los tacos de palitos de pescado
¿Qué tipo de palitos de pescado debo usar?
Suelo ir a Birds Eye (bacalao o eglefino). Pero cualquier marca de renombre hará el trabajo. Además, en otras partes del mundo está buscando “palitos de pescado” solo para aclarar cualquier confusión.
¿Debo marinar el repollo?
Si realmente no le gustan los alimentos en escabeche, simplemente agregue repollo en rodajas. Recomendaría solo un poco de jugo de limón para servir, solo por un toque de acidez para complementar el pescado y equilibrar los otros sabores de los tacos.
No soy bueno con las especias, ¿puedo dejar de lado la mayonesa de chipotle?
La mayonesa de chipotle está ahí no solo para evitar un taco seco, sino también para agregar un sabor maravilloso. Si tiene cuidado con los condimentos, comience con una pequeña cantidad de pasta de chipotle y aumente.
Sirve los tacos de pescado
Cuando se trata de servir estos tacos, ¡a menudo los como en el almuerzo! Son perfectos tal como son, pero si quieres convertirlo en una fiesta, considera uno de estos obsequios:
¿Qué puedo servir con tacos de pescado?
¡Para otra deliciosa receta de tacos, echa un vistazo a mis tacos de carne molida!
Bueno, veamos la receta completa de estos tacos de pescado, ¿de acuerdo?
Cómo hacer tacos de palitos de pescado (Receta completa y video)
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Tazón (para marinar el repollo)
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Tazón o frasco (para mayonesa de chipotle)
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Molde para hornear (para palitos de pescado)
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cuchillo afilado y tabla de cortar
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Repollo: En un tazón pequeño, combine el repollo, el jugo de limón y el vinagre con una buena pizca de sal. Dejar en la salmuera durante al menos 30 minutos (cuanto más mejor), revolviendo ocasionalmente.
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palitos de pescado: Aproximadamente 15 minutos antes de que el repollo esté listo, coloque los palitos de pescado en una bandeja para hornear y cocine según las instrucciones del paquete.
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Mayonesa de chipotle: Mientras tanto, en un tazón pequeño o sartén, mezcle la mayonesa con la pasta de chipotle y un poco de jugo de limón. Apartar.
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Tacos: Agregue el aguacate en rodajas al centro de una tortilla de harina. Adorne con repollo, luego 2 piezas de pescado cortadas por la mitad cada una, seguidas de mayonesa de chipotle, queso y cilantro/cilantro si lo usa. ¡Que la pases bien!
a) Mayonesa de chipotle – Puedes usar tu tienda favorita comprada si lo deseas. La receta anterior producirá un lote bastante grande, solo mantenga las sobras en el refrigerador hasta por una semana. Encontrará fideos con chipotle en la mayoría de los supermercados del Reino Unido. puedes sustituir Chiles Chipotles en Salsa de Abodo (o mezcle 1-2 de los pimientos reales, o simplemente agregue un poco de salsa). En todos los casos, si desconfía de las especias, comience con menos y aumente.
b) palitos de pescado – Empanados de ojo de pájaro congelados (bacalao o eglefino), ¡o puedes hacer unos palitos de pescado caseros!
c) repollo – Esto agrega una buena capa de especias a los tacos, donde la acidez se combina maravillosamente con el pescado. Si realmente no le gustan los pepinillos, simplemente puede agregar repollo rojo en rodajas finas y terminar con un chorrito de jugo de limón o lima.
d) calorías – Para taco llevar 1 cucharada de mayonesa de chipotle por taco.
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