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Remojar granos de bulgur
Para hacer tabulé con frijoles bulgur, Primero remoje el bulgur en agua hirviendo durante una hora. Esto es parte del proceso. Mientras el bulgur se remoja, me gusta preparar todas mis verduras y hierbas. Así que literalmente tíralo todo junto y comienza a comer.
Idealmente, debe enfriar la Ensalada Tabulé de Bulgur para que los sabores se mezclen. Desafortunadamente, nunca puedo esperar tanto tiempo.
Nada me hace más feliz que maridar el tabulé con hummus, papas fritas, lechuga y aceitunas. Feta si lo tengo. es básicamente una hermosa y deliciosa fiesta mediterránea Justo en frente de ti. ¡Mis hijos también cavan!
También tengo recetas para Tabbouleh Coliflower y Tabbouleh Quinoa. ¡Son tan deliciosos y son una opción perfecta sin gluten! Todas estas recetas tabulé también son veganas. Couscous Tabbouleh es el siguiente en mi lista.
Este tabulé de bulgur fácil está relleno de hierbas frescas y muchas verduras de verano. ¡Es una guarnición rápida o combínalo con hummus y chips de pita para un almuerzo ligero!
Tipo de cocina: Mediterránea Tiempo de Preparación: 20 minutos Tiempo de Cocción: 1 hora y 5 minutos Tiempo Total: 1 hora y 25 minutos Raciones: 6 raciones Calorías: 195 kcal
- 1 taza de trigo bulgur
- 1 taza de agua hirviendo
- 1 taza de tomate picado y sin semillas
- 1 pepino, pelado, sin semillas y picado
- 4 cebollines, en rodajas
- 1 taza de perejil fresco picado
- 1 taza de menta fresca picada
- 1/4 taza de jugo de limón de 2 limones grandes
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- Sal y pimienta negra recién molida
- Vierta el bulgur en un tazón mediano. Agregue agua hirviendo hasta que se mezcle y deje reposar durante 1 hora para que se absorba. Fuga.
- Transfiera el bulgur a un tazón grande. Agregue los tomates, los pepinos, las cebolletas, el perejil, la menta, el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.
- Servir frío o a temperatura ambiente.
Notas de recetas
Adaptado de Bob’s Red Mill y mi receta de quinua y tabulé.
Nutrición
Calorías :: 195kcal
