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Este verano fue probablemente uno de mis favoritos desde hace mucho tiempo. Hemos estado ocupados yendo a diferentes eventos y haciendo tantos viajes como sea humanamente posible. Hasta ahora, también hemos tenido muchas parrilladas y mucho tiempo en familia donde he podido ver a mis maravillosas sobrinas casi todos los días. El otoño se acerca lentamente, pero definitivamente estoy disfrutando hasta el último momento posible del verano. Sin embargo, me tomo el tiempo para saborear cada momento y asegurarme de que todos sean especiales.
Hace poco fui a una tienda de especias y compré estas increíbles especias, algunas de las cuales fueron molidas a mano en la tienda. Desde que los conseguí, he estado haciendo mis propias mezclas. Uno de mis favoritos es este Carolina Dry Roast Dough que he usado en casi todo. Me encanta especialmente esta tabla de cedro a la parrilla con salmón asado.
Es ligeramente dulce y especiado y perfectamente complejo. Por supuesto, obviamente no necesitas especias recién molidas para este masaje. Usualmente solo uso pescado, pero también puedes usarlo en vegetales. Tiendo a condimentar mis verduras solo cuando las estoy asando, pero al freírlas o asarlas, me encanta usarlas en abundancia. Afortunadamente, mi receta de fideos a la barbacoa ofrece mucho para probar.
Normalmente no soy el mayor fanático del vino blanco, pero esto fue antes de probar el DaVinci Pinot Grigio. Es ligero, crujiente, con un toque más ácido y no demasiado dulce, por lo que va mejor con todo tipo de comidas. Rápidamente se convirtió en el único vino blanco que beberé.
Está elaborado por Cantine Leonardo da Vinci, una cooperativa de viticultores ubicada en Vinci, Italia, el lugar de nacimiento de Leonardo da Vinci. Puedes obtener más información sobre ellos en Facebook o en su página web.
Este salmón a la parrilla es lo suficientemente simple como para convertirse en el favorito de la cena de verano, pero lo suficientemente delicioso e impresionante como para hacer una gran cena, especialmente acompañado de una copa de vino blanco.
Tablón De Cedro Salmón A La Parrilla A La Parrilla
Tipo de receta: Cena
Cocina americana
Autor: Amanda Powell
Tiempo de preparación: 25 minutos.
Tiempo de cocción: 18 minutos.
Tiempo total: 43 minutos
Sirve: sirve 2
Ingredientes
- 1 tabla de cedro*
- 1 ½ kg de filete de salmón fresco
- 2 cucharadas de pasta barbacoa (receta a continuación)
- 1 calabacín, en rodajas
- 1 calabacín amarillo, en rodajas
- 2 tazas de champiñones rebanados
- Aceite de oliva virgen extra
- sal
- Pimienta
Instrucciones
- Remoje la tabla de cedro en agua durante al menos una hora. Precalentar la parrilla y esperar las llamas
- baja.
- Mientras se remoja la tabla, secar el filete de salmón y frotarlo con la salsa barbacoa.
- Cortar las verduras en medallones gruesos de aproximadamente ½ pulgada de grosor. cepilla tu
- verduras con aceite de oliva virgen extra y sazonar con sal y pimienta.
- Precaliente la tabla de cedro a la parrilla por ambos lados durante aproximadamente un minuto. Poner el salmón dentro.
- la mesa y asar durante unos 13-18 minutos, o hasta que el salmón esté bien cocido y
- escamoso. Ponga a un lado para descansar.
- Mientras el salmón reposa, asa las verduras. Deben tardar unos 2 minutos en
- lado.
- Sirva con una copa fría de DaVinci Pinot Grigio y una ensalada.
Los grados
* Los tablones de cedro se pueden comprar en algunos supermercados y tiendas de materiales de construcción.[br]Antes de comprar, asegúrese de que su mesa esté hecha para asar a la parrilla.
3.5.3217
Tiempo de configuración: 25 minutos
Hora de cocinar: 18 minutos
Tiempo Total: 43 minutos
Ingredientes
- 2 cucharadas de pimentón
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de azúcar granulada
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharada de pimienta negra recién molida
Instrucciones
- Mezcle todos los ingredientes en un tazón pequeño. Almacenar en un recipiente hermético en la habitación.
- temperatura hasta 6 meses.
