¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
El otoño es sin duda mi estación favorita. Por supuesto, me encanta la calidez y la esperanza que trae la primavera. Y me encanta toda la bondad del verano. Pero la caída es donde pertenece mi corazón. Quiero un suéter cómodo y botas con bufandas a juego. Árboles de colores brillantes mientras se preparan para el invierno. Risas tranquilas y momentos felices con amigos y familiares con una copa de vino JaM Cellars y una pequeña tabla de quesos de otoño. Ah, y mi hijo vuelve a la escuela. Sí, el otoño es temporada.
Como todo, la anticipación es una parte importante del comienzo del otoño. Me encantan los momentos cumbre en los que nos encontramos ahora. Los días son aún más largos, pero hay un frío definitivo en el aire que promete que pronto llegará el otoño. Es cuando podemos disfrutar de ambas estaciones al mismo tiempo y eso me encanta. Es durante este pico que mi mejor amigo y yo amamos reunirnos y relajarnos con una copa de vino JaM Cellars (JaM Cabernet para mí y Butter Chardonnay para ella) y queso y conversar sobre cuánto amamos la comida y la próxima temporada de otoño y todas las demás cosas las vamos a cocinar juntos.
Nos encanta probar vinos diferentes, pero últimamente nos encantan en nuestras cavas JaM. Hacen tres vinos por menos de $20 que puedes encontrar en las tiendas: Butter Chardonnay, JaM Cabernet y Toast Sparkling. En particular, le encanta la calidad cremosa de la mantecosa mantequilla Chardonnay, que se fermenta en frío en una mezcla única de barricas de roble. Tiene notas de fruta de hueso y un final dulce de vainilla. El sabor básicamente se derrite en la boca.
Estoy enamorada de la cabina JaM. Me gustan las bayas y mi JaM Cab también habla de ellas. Perfectamente afrutado con notas de mora, grosella negra, ciruela y más. Además, también tiene un agradable final de vainilla. Absolutamente perfecto, especialmente con un poco de hummus y queso de calabaza casero sazonado.
Para nosotros, nada mejor que disfrutar de los primeros signos del otoño en nuestras largas tardes de verano con queso, mantequilla y mermelada. Porque el vino es vida y el queso lo es todo. Esta tabla de cortar de otoño es una de mis favoritas para hacer para nosotros. Cuenta con mi casi famoso hummus de calabaza y un trío de nuestros quesos españoles favoritos (pero cualquier queso duro funcionará), queso de cabra y un buen trozo de queso cheddar. Me encantan las peras y las aceitunas rellenas de queso. Además, ¿qué es un plato de queso sin higos y concordia?
Tabla de quesos de otoño
Tipo de receta: aperitivo
Autor: Amanda Powell
Ingredientes
- quesos duros (yo usé cheddar, manchego, ibérico y queso de cabra borracho)
- queso blando (yo usé queso de cabra con hierbas)
- pera roja roja, en rodajas
- uva de la concordia
- higos rebanados
- mini zanahorias
- hummus de calabaza (sigue la receta)
- pistachos
- Olivos
- galletas
- baguettes
- papas fritas
- papas fritas con queso
- Jamón Cabernet
- mantequilla Chardonnay
Instrucciones
- Agregue todos los ingredientes en una tabla de quesos, excepto el vino, a una mesa y sirva con copas de mantequilla Chardonnay y JaM Cabernet.
3.5.3217
Rendimiento: 1 2/3 tazas
Un hummus de calabaza cremoso y sabroso
Tiempo de configuración: 15 minutos
Tiempo Total: 15 minutos
Ingredientes
- 1 lata de 15 onzas de garbanzos
- 1/2 taza de puré de calabaza
- 1/4 taza de tahini
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 limón
- 1 1/2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/4 cucharadita de pimiento rojo
- Sal a gusto
- Pimienta la necesaria
Instrucciones
- Escurrir el líquido de los garbanzos, reservar el líquido.
- Retire las cáscaras de los garbanzos. Esto es opcional, pero muy recomendable.
- Agregue los garbanzos, la calabaza, el tahini, el aceite, el jugo de limón, el ajo, el comino, la pimienta de cayena, la pimienta, la sal y el papel en un procesador de alimentos.
- Trabaje hasta que quede suave y cremoso, raspando los lados y el fondo del tazón según sea necesario. Si el hummus no es tan cremoso como desea, encienda el procesador de alimentos y agregue lentamente unas cucharadas del líquido de garbanzos en el procesador de alimentos.
