¿Sabes que a veces te involucras en cosas solo para ponerte el equipo para ver el papel?
En mi adolescencia, hice una excursión escolar a una pista de esquí local que recuerdo, no por mi (inexistente) talento épico para esquiar, sino porque aproximadamente el 99,9 % de ese día lo pasé en el trasero. No me malinterpreten, sabía esquiar. Mi primer contacto con el deporte fue en las Montañas Rocosas de Alberta cuando tenía unos 5 años y mi padre decidió llevarme a una colina de diamante negro por primera vez en el día. (Mamá no estaba impresionada porque tomó un tiempo estúpido llegar al fondo de nuevo).
Las pendientes de este viaje escolar en particular eran más como badenes que las Montañas Rocosas, así que en esta ocasión decidí apuntarme a hacer snowboard. No fue solo porque mis amigos lo estaban haciendo, sino porque el equipo se siente 5289062 veces más fuerte.
El día consistió en una lección por la mañana y hacer lo que quieras por la tarde. Mi clase comenzó en Bunny Hill, o creo que lo llamarían fondo de Bunny Hill. La primera prueba fue llegar a la cima con el elevador de barra en T y eso no sucedió en el primer intento.
Cuando finalmente llegué a la cima, era hora de deshacer todo ese esfuerzo y volver a bajar, idealmente atado a la tabla de snowboard mientras estaba de pie. Al igual que escalar la colina, resultó ser más fácil decirlo que hacerlo. Pasé la mayor parte de la clase boca arriba en una posición que se parecía más a un trineo que a cualquier otro deporte de invierno. A la hora del almuerzo, cambié mi resistente equipo de snowboard por esquís y botas de esquí y pasé una tarde mucho más agradable.
Así como las tablas de snowboard pertenecen a los practicantes de snowboard, las mezclas de senderos y las barras de mezcla de senderos pertenecen a los excursionistas y corredores de senderos. Puede que sea un corredor de montaña, pero mentiría si dijera que hice algunas carreras de montaña en nuestras gélidas temperaturas invernales. Y aunque las tablas de snowboard no son de mucha utilidad para nadie más que para los practicantes de snowboard, afortunadamente no es necesario ser un excursionista o un corredor para apreciarlas. Barritas de arándanos súper chic.
Solo necesitas tener hambre.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
- 2 tazas de cereal de arroz crujiente (sin gluten si es necesario)
- 1 taza de avena instantánea (utilicé avena sin gluten Love Grown Foods Super)
- 1 taza de almendras rebanadas
- ½ taza de semillas de calabaza
- ½ taza de semillas de cáñamo
- ½ taza de arándanos secos
- 1/3 taza de anacardos
- ¼ de taza de semillas de sésamo
- 5 cucharaditas de semillas de chía
- 1 cucharadita de canela
- ½ taza de miel cruda (o sustituya el jarabe de arce si es vegano)
- ½ taza de mantequilla de maní de tu elección
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 cucharadas de aceite de coco
Precaliente el horno a 375F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón muy grande, mezcle los primeros 10 ingredientes (Cereal de arroz crujiente con canela).
En una cacerola pequeña a fuego medio, derrita los ingredientes restantes, revolviendo constantemente para evitar que se quemen. Esto debería tomar alrededor de 3 minutos y el líquido debe ser suave y espeso cuando esté listo.
Vierta los ingredientes húmedos en un tazón grande y mezcle para cubrir la mayor cantidad posible de la mezcla de avena y granos.
Vierta todo el contenido del tazón en la bandeja para hornear forrada con pergamino y use una espátula y/o un rodillo para aplanarlo en una capa plana y uniforme.
Cocine durante 13-15 minutos. Retira el molde del horno y deja que se enfríe un poco (pero no del todo, o se desharán) antes de cortarlo en cuadrados o barras.
Refrigere o congele las sobras si no consume todas las barras dentro de los próximos 10 días.
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Ahora Dime…
- ¿Cuál es tu deporte de invierno favorito (o te gustaría ser bueno?)
- ¿Te gusta crear tu propia barra de muesli/snack? ¿Alguna buena receta para compartir?
