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Fácil Submarinos italianos de albóndigas con albóndigas caseras, horneadas en el horno y cubiertas con una simple salsa marinara italiana en un sándwich tostado con queso derretido.
Mi esposo diría rápidamente que esta es su comida favorita. Este es un cumplido de un hombre que probó cientos de recetas que he preparado y compartido aquí. realmente soy Éste ¡Nosotros vamos! Me gusta servir las albóndigas con una verdura o una ensalada como esta clásica ensalada de cuña y un plato de frutas frescas.
¡No puedo decir qué es mejor de esta receta, las albóndigas caseras o la salsa de albóndigas casera! ¡Ambos son súper fáciles y rápidos de hacer, y ambos tienen un sabor increíble! Ambos también se pueden preparar con anticipación y almacenar en el refrigerador o como comida en el congelador.
Cómo hacer suscriptores de albóndigas:
- En un tazón grande, combine las galletas saladas, el caldo de res, el huevo y los condimentos (todos excepto la carne y la harina). Remueve y reposa durante 10 minutos para que las galletas absorban el líquido.
- Agregue la carne molida y mezcle hasta que esté combinado (no mezcle demasiado).
- Forme 15 albóndigas, arrástrelas ligeramente a la harina y colóquelas en una bandeja para hornear forrada. Cocine las albóndigas durante 20-25 minutos o hasta que estén bien cocidas.
- Haz la albóndiga italiana. Agregue los tomates picados, el orégano, la albahaca, el azúcar y la sal de ajo a una sartén y mezcle. Cocine durante 10-15 minutos.
5. Prepare los panecillos/bocadillos. Cortar la hamburguesa por la mitad y agregar el provolone. Cocine a fuego alto durante 2-3 minutos o hasta que los sándwiches estén dorados y el queso se derrita. Retire del horno.
6. Monte. Coloque 3 albóndigas en cada base, seguidas de una cucharada grande de salsa. servir inmediatamente
Una de mis cosas favoritas de esta receta es que es totalmente compatible con el congelador. Me gusta hacer una tanda grande de albóndigas y congelar la mitad de ellas después de cocinarlas. También puedes congelar la salsa si lo deseas.
Cómo congelar albóndigas:
Congelar albóndigas cocidas, déjalos enfriar completamente después de cocinarlos y guárdalos en una bolsa para congelar hasta por 3 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador o caliente las albóndigas en salsa en la estufa.
Albóndigas crudas/crudas Se puede congelar hasta por 3 meses. Después de hacer las albóndigas y ensamblarlas en bolas, guárdelas en un recipiente para congelar. Descongele en el refrigerador durante la noche antes de cocinar según las instrucciones.
Submarinos italianos de albóndigas
Subs de albóndigas italianas fáciles con albóndigas caseras, horneadas en el horno y cubiertas con una salsa marinara italiana simple, ¡servidas sobre una tostada con queso derretido!
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Curso: plato principal
Cocina: Americana, Italiana
Tiempo de preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 1 hora y 10 minutos
Porciones: 5 personas
Calorías: 469 kcal
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Ingredientes
para las albondigas
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1/2 taza de galletas, trituradas
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1/4 taza de caldo de res bajo en sodio
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2 cucharadas de hojuelas de perejil seco
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1 huevo grande, ligeramente batido
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2 cucharaditas de hojas de orégano seco
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1/2 cucharadita de ajo en polvo
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1/2 cucharadita de sal
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1 cucharadita de pimienta negra recién molida
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1 cucharadita de albahaca seca
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1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
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1 kg de carne molida yo uso sustituto de pavo molido magro o magro
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3/4 tazas de harina para todo uso, para rebozar
para los bocadillos
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5 hoagies o sub-rollos
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10 rebanadas de provolone o mozzarella
para la salsa
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Lata de 28 onzas de tomates triturados
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1 1/2 cucharaditas de albahaca seca
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1 1/2 cucharaditas de hojas de orégano seco
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1 cucharadita de azúcar granulada
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1/2 cucharadita de sal de ajo
Instrucciones
Albóndigas italianas caseras:
- En un tazón grande, combine todos los ingredientes de las albóndigas, EXCEPTO la carne. Remueve y reposa durante 10 minutos para que las galletas absorban el líquido. Agregue la carne y mezcle hasta que esté combinado (no mezcle demasiado).
- Precaliente el horno a 400 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o envoltura de plástico. Forme 15 bolas, del tamaño de una pelota de golf, y espolvoréelas ligeramente con harina.
- Coloque las albóndigas a una pulgada de distancia en la bandeja para hornear y hornee durante 20-25 minutos o hasta que estén bien cocidas.
- Mientras se cocinan las albóndigas, hacer la salsa.
Salsa De Albóndigas:
- Agregue todos los ingredientes para la salsa a una sartén y mezcle. Cocine durante 10-15 minutos.
- Cuando las albóndigas estén cocidas, raspa la grasa del fondo y colócalas en la salsa.
- Corta los bollos por la mitad y cúbrelos con el queso. Cocine a fuego alto durante 2-3 minutos o hasta que los sándwiches estén dorados y el queso se derrita. Retire del horno.
- Coloque 3 albóndigas en cada base, seguidas de una cucharada grande de salsa. servir inmediatamente
Los grados
Instrucciones de congelación: Congelar albóndigas cocidas, déjalos enfriar completamente después de cocinarlos y guárdalos en una bolsa para congelar hasta por 3 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador o caliente las albóndigas en salsa en la estufa. Albóndigas crudas/crudas Se puede congelar hasta por 3 meses. Después de hacer las albóndigas y ensamblarlas en bolas, guárdelas en un recipiente para congelar. Descongele en el refrigerador durante la noche antes de cocinar según las instrucciones.
Nutrición
Calorías: 469kcal | Carbohidratos: 64g | Proteína: 32g | Grasa: 9g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 98mg | Sodio: 928mg | Potasio: 958mg | Fibra: 6g | Azúcar: 9g | Vitamina A: 470UI | Vitamina C: 15,6 mg | Calcio: 168mg | Hierro: 8,7 mg
*Inicialmente compartí esta receta en junio de 2014. Actualizado en abril de 2019.
Receta adaptada de Mel’s Kitchen Cafe
