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Las galletas caseras de mantequilla de maní son un alimento básico en muchos hogares. Fáciles de hacer con solo un puñado de ingredientes, son perfectos para niños y adultos por igual.
Galletas de mantequilla de maní suaves y masticables hechas desde cero con algunos elementos esenciales de la despensa.
¿Qué hace las mejores galletas de mantequilla de maní? A mí me gusta un brownie que sea suave por dentro y un poco de azúcar crocante por fuera. Hay algunos trucos para que esto suceda.
¡Galletas suaves de mantequilla de maní!
Cómo hacer galletas suaves de mantequilla de maní
La primera, como muchas recetas de galletas, es no sobrecargar la masa de galletas. Mezclar demasiado la masa en la mayoría de las recetas de pasteles, brownies y galletas puede resultar en productos horneados más secos porque hay más aire para secar la humedad.
Asegúrese de medir la harina correctamente para que no use demasiado. No lo saque directamente de la lata o bolsa, hágalo suavemente en la taza medidora o colador para que quede un paquete suelto, no un paquete duro como el azúcar moreno.
Asegúrate de que el azúcar moreno esté suave y húmedo. Esta humedad juega un papel importante en mantener las galletas blandas.
También me gusta enfriar un poco la masa antes de hornear. Los panaderos se saltan este paso y no me malinterpreten, es más fácil no tener que enfriar la masa para galletas, pero la masa fría se esparce aún menos y se cocina más lentamente, lo que hace que las galletas sean más blandas y masticables.
CONSEJOS PROFESIONALES: Evite usar mantequilla de maní natural. Los cacahuates y el aceite tienden a separarse en el frasco y no se adhieren bien a la masa para galletas.
Use papel pergamino en su bandeja para hornear. Esta es una solución simple que evita que se pegue y se queme. También puedes usar una bandeja para hornear de silicona.
Luego sacarlos del horno. Justo antes se ven completamente cocinados. La gente a menudo espera a que se doren en el horno y luego se exceden cuando salen. Sácalas cuando se sientan un poco blandas.
Si están ligeramente dorados, ¡ya están encima!
Finalmente, déjelos enfriar durante 2-3 minutos en la bandeja para hornear, luego transfiéralos a una rejilla para que se enfríen. ¡El calor residual de la olla caliente continuará horneando tus galletas!
¿Cuánto duran las galletas de mantequilla de maní?
Las galletas caseras de mantequilla de maní pueden durar una buena cantidad de tiempo… a menos que te las comas todas. Desayuné dos, por lo que claramente no son un buen ejemplo de autocontrol o moderación.
Guarde las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días.
También puedes congelar las galletas si están bien envueltas y en un recipiente hermético. Durarán hasta 6 meses. Déjalos descongelar a temperatura ambiente.
Incluso puedes congelarlos y eliminarlos individualmente. A mi esposo le encanta congelar galletas con chispas de chocolate.
Tiene uno justo después de la cena y cuando los niños están en la cama, está perfectamente descongelado (alrededor de 45 minutos) en el mostrador esperándolo.
Otras ideas de galletas que te pueden gustar:
- Pasas de avena masticables
- Galletas De Limon
- Galletas de manzana y caramelo
- galletas de melaza
- Masa de galleta de mantequilla de maní sin huevo (¡para comer como masa!)
Copas de galleta de azúcar Esta receta de Copas de galleta de azúcar le da un giro a su típico cono de helado. ¿Por qué elegir entre galletas o helado cuando puedes tener ambos? Galletas de cereza con chispas de chocolate ¡Una receta casera de galletas no puede ser mucho mejor que estas galletas de cereza con chispas de chocolate! ¡El chocolate y la cereza van de la mano! ¡Una receta de galletas caseras no puede ser mucho mejor que estas galletas de chocolate y cereza! ¡El chocolate y la cereza van de la mano! Galletas de azúcar Butterfinger masticables Estas galletas de azúcar Butterfinger masticables son una excelente manera de incorporar un delicioso y clásico BUTTERFINGER® en su horneado.
O incluso recetas que usan mantequilla de maní:
- Galletas clásicas sin hornear
- tarta de queso instantánea
- Scotcheroos
- Muffin de brownie con glaseado de mantequilla de maní
¡Haga galletas caseras de mantequilla de maní hoy y regrese y háganos saber cómo resultaron!
Suaves galletas de mantequilla de cacahuete
Galletas de mantequilla de maní suaves y masticables hechas desde cero con algunos elementos esenciales de la despensa. Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo de enfriamiento 1 hora Tiempo total 1 hora 25 minutos Plato: Postre Cocina: Americana Palabra clave: galletas de mantequilla de maní Porciones: 36 Calorías: 145 kcal Autor: Jessica Formicola
Ingredientes
- 2 1/2 tazas de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla de maní cremosa
- 3/4 taza de mantequilla, ablandada
- 3/4 taza de azúcar
- 3/4 taza de azúcar morena, envasada
- 2 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- azúcar extra para enrollar
Instrucciones
- En un tazón grande o en el tazón de un procesador de alimentos equipado con una paleta, combine la mantequilla ablandada con el azúcar moreno y el azúcar blanco. Batir durante 1 minuto.
- Agregue la mantequilla de maní y mezcle hasta que se combine.
- Agregar la vainilla, mezclando nuevamente. Y luego un huevo a la vez, revolviendo hasta que se mezclen.
- En un tazón mediano, mezcle la levadura, el bicarbonato de sodio, la sal y la harina.
- Agregue a la mezcla húmeda hasta que se mezclen.
- Dejar enfriar durante 30-60 minutos hasta que la masa esté sólida.
- Precaliente el horno a 350 grados y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una bandeja para hornear de silicona.
- Enrolle la masa en bolas de 1 pulgada, luego enrolle en un tazón de azúcar blanco.
- Coloque las galletas a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear preparada.
- Aplane cada galleta con un tenedor mojado en azúcar (para evitar que se pegue) para crear un patrón entrecruzado.
- Hornea las galletas de 11 a 12 minutos o hasta que estén doradas. Deje enfriar en una bandeja para hornear durante 2-3 minutos, luego transfiéralo con cuidado a una rejilla de alambre fría.
- Almacenar en un recipiente hermético.
- Si has probado esta receta, ¡vuelve y cuéntanos cómo te fue!
Los grados
Si quieres un poco de chocolate para tu mantequilla de maní, ¡prueba sumergir o espolvorear chocolate en tus galletas! Receta adaptada de Jiffy Peanut Butter.
Nutrición
Calorías: 145kcal | Carbohidratos: 17 g | Proteína: 3g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 19 mg | Sodio: 134mg | Potasio: 78mg | Fibra: 1g | Azúcar: 9g | Vitamina A: 131UI | Calcio: 16mg | Hierro: 1mg
