Soy un gran fanático de usar la olla de barro, pero soy muy exigente con los alimentos que me gusta cocinar. Solo hago el 90% de las recetas de ollas de barro una vez. Una razón es que la mayoría de los alimentos que saben bien en la olla de barro TODAVÍA saben mejor cocinados de otra manera, y en este momento de mi vida estoy feliz de ser una ama de casa, así que NO NECESITO hacerlo. cazuela de barro tanto como lo hice como madre trabajadora. Pero también nos quedamos en casa. Las mamás tienen noches ocupadas con citas, tareas, juegos y consultorios médicos donde me encuentro usando mi olla de cocción lenta algunas veces al mes. Esta es una de nuestras recetas favoritas de ollas de barro. É um pouco prático no início, então só tem um tempo de cozimento de 4-6 horas, então eu o guardo por um dia em que tenho algum tempo livre por volta do meio-dia para prepará-lo e depois está pronto para comer na hora de cenar. Esta receta tiene las sopas de crema estándar de Campbell, pero el vino tinto y las cebolletas realmente le dan una ventaja. ¡Espero que disfrutes esta receta en un día ajetreado!
Stroganoff de res y chalota cocida a fuego lento
Ingredientes
1 cucharada de aceite 1 cucharada de mantequilla
2 kg de bistec de solomillo, cortado en grano y cortado a contrapelo
2 chalotes, en cubos
1/2 taza de vino tinto
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
1 lata de crema de champiñones
1 lata de crema de apio
1 taza de crema agria
1 libra de fideos de huevo, cocidos al dente
perejil indicaciones
En una sartén grande, dore el lomo en aceite y mantequilla a fuego medio-alto durante 2 minutos. Agregue la cebolla a la sartén y saltee durante otros 2 minutos, revolviendo constantemente. Agregue el vino tinto a la sartén para desglasar la sartén. Vierta la mezcla de solomillo, chalota y vino tinto en una olla de barro rociada con aceite en aerosol. Agrega la crema de apio, la crema de champiñones, sal y pimienta. Revuelva, cubra y cocine a fuego lento durante 4-6 horas. Antes de comer, preparar los fideos de huevo al dente. Mezcle la crema y la pasta cocida en la olla de barro. Pruebe y ajuste los ingredientes. Cubra con perejil si lo desea. Atender.
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