Streusel de manzana sin gluten con receta de crema de yogur

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ES Streusel de manzana sin gluten Es tan ligero que puedes disfrutarlo para el desayuno o el postre.

Cuando el clima se vuelve más frío y el otoño está en el aire, pienso en manzanas y calabazas, especialmente porque vivimos en el noreste donde las hojas ya comienzan a caer.

Esta receta de pastel de manzana de Cooking Light me llamó la atención debido a la cobertura de streusel que usa mantequilla rallada congelada como un truco para reducir la cantidad de mantequilla utilizada en dos tercios de la receta típica. Siempre busco formas de alegrar las recetas, pero esta era una idea nueva que nunca había pensado antes. La mantequilla rallada congelada hace que sea más fácil esparcir la mantequilla sobre el glaseado, usando menos.

El yogur griego es otro ingrediente de esta receta que te alegra. Usé yogur griego en el pastel y el glaseado cremoso. Puede descartar usar el doble de yogur griego que de crema espesa cuando prepare crema batida para obtener una cobertura cremosa agradable. Tendrá un ligero sabor, pero el jarabe de arce y la vainilla lo suavizarán.

También puede tomar una porción de este pastel de manzana cubierto de streusel para el desayuno.

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El tema de este mes es manzanas presentado por Liz de This Skinny Chick Can Bake. Espero que disfrutes de todas las recetas con manzanas que hicimos para este evento especial.

recetas de manzana

platos salados

Platos dulces:

Tarta de manzana con crema de yogur

Ingredientes

pastel de manzana

• 2/3 taza de azúcar de coco
• 1/3 taza de yogur griego sin grasa
• 1/3 taza de leche de marañón sin azúcar o leche descremada
• 1/3 taza de aceite de oliva
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 huevos grandes
• 1 taza de harina de almendras usé Bob’s Red Mil
• 1 taza de harina de maíz yo usé Bob’s Red Mill
• 1/3 taza de almidón de arrurruz
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/4 de cucharadita de sal marina
• 1/8 de cucharadita de jengibre en polvo
• 2 tazas ~ 3 manzanas pequeñas o 2 manzanas grandes ralladas (yo usé Golden Delicious)

Streusel de cobertura

• 3 cucharadas de avena de cocción rápida
• 2 cucharadas de nueces crudas picadas
• 1 cucharada de azúcar morena orgánica
• 1 1/2 cucharadas de mantequilla sin sal, rallada, congelada

crema de yogur

• 1/2 taza de yogur griego sin grasa
• 1/4 taza de crema agria
• 1/2 cucharadita de vainilla
• 1 cucharada de jarabe de arce

Instrucciones

pastel de manzana

1. Precalentar el horno a 350 grados.

2. Cubra el fondo del plato de primavera de 9” con papel pergamino cortado a la medida; rocíe con aceite en aerosol.

3. Coloque el azúcar de coco, el yogur, la leche, el aceite de oliva, la vainilla y los huevos en un tazón grande; batir hasta que esté bien combinado, alrededor de un minuto.

4. Mezcla la harina de almendras, la harina de maíz, la fécula de arrurruz, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la sal y el jengibre; mezcla. Agregue a la mezcla de azúcar y revuelva a fuego lento hasta que se mezclen. Añadir las manzanas ralladas. Transferir a la bandeja para hornear preparada. Cocine por 45 minutos; coloque el formulario sobre una rejilla y déjelo enfriar en el formulario durante 10 minutos; Retire los lados de la sartén.

Streusel de cobertura

1. En un tazón pequeño, combine la avena, las nueces, el azúcar morena y la mantequilla rallada. Espolvorear con la masa.

crema de yogur

1. Coloque el yogur, la crema agria, la vainilla y el jarabe de arce en un tazón pequeño; Batir hasta que esté duro. Servir con pastel caliente.