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Cazuela de tostadas de canela, manzana y caramelo con canela: ¡una receta FÁCIL con una opción nocturna, por lo que es perfecta para los fines de semana o los almuerzos de Navidad! ¡El pan suave, las manzanas jugosas y la cobertura de streusel con mantequilla son pura comida reconfortante DECADENTE!
¿A qué sabe la cazuela de tostadas francesas Apple Streusel?
En una palabra: fantástico.
Es comida decadente, pesada y cómoda, y es posible que desee volver a la cama y tomar una siesta después de sumergirse en un plato. Sin vergüenza personal.
El pan es suave y esponjoso, las manzanas agregan jugosidad y textura, mientras que la cobertura de streusel agrega sabor extra. Estos nuggets mantecosos endulzados con canela combinan muy bien con las manzanas. No podía dejar de comerlos.
Cómo hacer tostadas francesas (durante la noche)
Esta es una receta de tostadas francesas tan simple que nunca querrás hacerla de otra manera. Puedes hacerlo una hora antes de cocinar o puedes hacerlo la noche anterior.
Es una receta perfecta para un brunch o una reunión de fin de semana porque alimenta a la multitud, tiene un sabor decadente y complicado, pero en realidad es así de fácil.
En una sartén, agregue el pan francés cortado en cubitos y las manzanas cortadas en cubitos.
Mezcla los huevos, la leche, la vainilla, la canela, el jengibre, el clavo, la nuez moscada y rocía esta mezcla sobre el pan y las manzanas.
Cubra y refrigere durante al menos una hora, o hasta 12 horas durante la noche, antes de cocinar durante 20 minutos.
A la mitad de la cocción, agregue un streusel simple de canela, mezcle la harina, el azúcar blanco y moreno, la canela y rocíe con la mantequilla.
Desmenuce encima de la tostada francesa, hornee por otros 20 minutos, rocíe con caramelo o salsa de caramelo salado y prepárese para disfrutar de una tostada francesa verdaderamente celestial.
consejos de pan
No use pan simple de una hogaza mediana. Es demasiado delgado, no lo suficientemente abundante y se desintegrará.
Usé pan francés duro, pero incluso mi pan duro todavía estaba muy suave y esponjoso y está bien en esta receta.
Asegúrese de cortar el pan en cubos de aproximadamente 1 a 1 1/2 pulgadas. Está bien si parecen un poco grandes al principio. Tenga en cuenta que parecerán “encogerse” a medida que absorben la mezcla líquida. Los cubos que inicialmente son demasiado pequeños tienden a ablandarse y desmoronarse.
Qué tipo de manzanas usar
Usé dos manzanas Gala grandes que ni siquiera me molesté en pelar (porque soy flojo). Pero definitivamente, desenchúfelo si lo desea.
Use su tipo favorito de manzana más firme, como Fuji, Braeburn o Honeycrisp.
Me gustaría evitar las manzanas Red Delicious o más blandas, ya que son demasiado blandas para cocinar y pueden empaparse.
Ingredientes
tostada francesa
- 1 libra de pan francés, cortado en cubos de 1 a 1 1/2 pulgada (utilicé este un día)
- 3 tazas de manzanas cortadas en cubitos (yo usé Gala con cáscara, puedes pelarlas si quieres y usar otra variedad de manzana si quieres)
- 8 huevos grandes
- 1 1/2 tazas de leche (prefiero 2% o leche entera)
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de azúcar morena clara, envasada
- 1 o 2 cucharadas de extracto de vainilla
- 2 cucharaditas de canela
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1/4 cucharadita de clavo molido
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/2 a 1 cucharadita de sal kosher o al gusto
STREUSEL
- 3/4 taza de harina para todo uso, más 1 o 2 cucharadas si es necesario
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de azúcar morena clara, envasada
- 1-2 cucharaditas de canela
- 1/2 cucharadita de sal, o al gusto
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 1/2 taza de salsa de caramelo o caramelo salado, opcional pero recomendado para servir
- jarabe de arce, opcional para servir (no es necesario si usa caramelo)
Instrucciones
- tostada francesa – Rocíe un molde de 9×13 pulgadas con aceite en aerosol, agregue los pedazos de pan, las manzanas y revuelva con las manos para mezclar; lo dejó de lado.
- En un tazón grande, agregue los huevos y bata ligeramente para romper las yemas y combinar.
- Agregue la leche, la vainilla, la canela, el jengibre, el clavo, la nuez moscada, la sal y mezcle.
- Espolvorea la mezcla líquida uniformemente sobre el pan y las manzanas.
- Cubra la sartén y refrigere durante al menos 1 hora o hasta 12 horas durante la noche.
- Precaliente el horno a 350F y retire la bandeja del refrigerador mientras el horno se precalienta.
- Hornee por 20 minutos y mientras se cocina la tostada francesa, prepare la cobertura de streusel.
- STREUSEL – En un tazón mediano, agregue 3/4 tazas de harina, azúcar, canela, sal y revuelva con un tenedor para combinar.
- Rocíe con la mantequilla derretida y mezcle y esponje ligeramente con un tenedor para combinar hasta que se formen pequeñas canicas y guijarros. No estás “mezclando”, estás esponjando ligera y suavemente. Si la masa está demasiado húmeda y no se mezcla con guijarros y canicas, agregue 1 a 2 cucharadas más de harina; reservar hasta que la tostada francesa esté cocida durante 20 minutos.
- Retire la cacerola del horno, espolvoree uniformemente con streusel, regrese al horno y hornee por otros 20 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado.
- Opcionalmente, pero recomendado, antes de servir, rocíe uniformemente la salsa de caramelo o la salsa de caramelo salada encima y/o rocíe ligeramente el jarabe de arce y sirva de inmediato. La receta es caliente y fresca.
French Toast adaptado de French Carast French Toast Casserole. Streusel adaptado de Blueberry Streusel Coffee Cake.
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