Spanakopita a la cazuela
Todo el sabor, sin complicaciones.
Spanakopita es un delicioso aperitivo griego que combina espinacas con hojaldre y relleno cremoso. Sin embargo, hacer estos pequeños bocados del cielo en casa requiere un poco de esfuerzo. Pero esta cazuela de spanakopita es un plato principal delicioso que está listo en menos de una hora, sin preocuparse por la pasta.
Para comenzar a hacer esta cacerola, debe continuar y cocinar su pasta, pero solo durante 5 minutos. El resto de la cocción se realiza en el horno. También necesitarás reservar un poco de agua para la pasta, que es el número de excelentes primeros platos.
Luego, todos los ingredientes, excepto la salsa de queso final, se combinan en un tazón. El agua de la pasta y la ricotta ayudan a agregar una textura cremosa a este plato.
Una vez que todo esté mezclado y vertido en la sartén, continúe con la cobertura de queso.
Todo debe cocinarse primero durante 25 minutos sin tapar y luego otros 10 minutos sin tapar para que la mozzarella se derrita.
Y eso es todo por esta sencilla comida. Si bien la cazuela está lejos de la naturaleza aburrida de la spanakopita real, el resultado final tiene algunos de los mismos sabores que el original: espinacas, queso feta y eneldo.
No podría ser más fácil preparar esta pasta casera para una buena cena cualquier noche de la semana.
Spanakopita a la cazuela
Para 6-8 personas; 45 minutos
Ingredientes
- 1 bolígrafo de 16 onzas.
- 1 lata de 10 onzas de espinacas picadas congeladas (o equivalente a 1 libra de espinacas frescas picadas)
- 1 1/2 tazas de queso feta desmenuzado
- 1/4 taza de eneldo fresco picado (o 3 cucharaditas de eneldo seco)
- 1 bote de 15 onzas de ricotta
- Picar cada sal, pimienta
- 1 paquete de 8 onzas de mozzarella rallada parcialmente descremada
Preparación
- Precalentar el horno a 400°.
- Cocine la pasta en la estufa durante 5 minutos, luego escúrrala. Reserve media taza de agua de cocción de la pasta antes de escurrir.
- Agregue las espinacas antes de escurrirlas para descongelarlas. Si usa espinacas frescas, puede flashear espinacas usando el mismo método.
- Combine los ingredientes restantes, incluida el agua reservada, reserve 1/4 taza de queso feta y mozzarella.
- Vierta la mezcla en un molde de 3 litros (9 × 13 pulgadas) y agregue los quesos restantes.
- Cocine tapado por 25 minutos.
- Destape y hornee por otros 10 minutos para derretir la cubierta de queso.
