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One-Pot Spaghetti Puttanesca está lleno de sabores grandes y audaces de anchoas, aceitunas Kalamata y alcaparras: el triplete para una puttanesca ganadora.
Spaghetti alla puttanesca en una sartén
Estos spaghetti alla puttanesca en una sartén son tan deliciosos y nada mejor que una comida hecha en una sartén solo para facilitar la limpieza. El ajo, la pimienta y el orégano también se agregan a la salsa de tomate cherry y espagueti para una cena rápida y fácil. Para obtener más recetas de pasta en una olla, pruebe mis espaguetis con salsa y mi ziti horneado instantáneo.
Estoy muy emocionada de compartir este plato con ustedes porque está lleno de sabor, pero sé que algunos de ustedes podrían estar pensando, ¿realmente anchoas? Sí, definitivamente debes mantener las anchoas adentro. No le dan a la salsa un sabor a pescado, solo salado y más complejo.
Cómo Reducir el Sodio en Puttanesca
- Anchoas: Para evitar que el sodio subiera demasiado, usé un poco menos de anchoas que la mayoría de las recetas de spaghetti alla puttanesca, pero aun así obtuve todo el umami que necesitaba.
- Olivos: Si desea reducir un poco el sodio, reemplace las aceitunas Kalamata con aceitunas Castelvetrano.
- alcaparras: Asegúrese de elegir los envasados en salmuera en lugar de salados. Si obtiene alcaparras saladas, lávelas antes de usarlas.
Qué servir con Pasta Puttanesca
La pasta puttanesca es excelente con una ensalada como esta ensalada de queso feta picado o verduras con queso de cabra, remolacha y nueces confitadas y tu pan favorito. También puede servir espaguetis con brócoli asado con puré de ajo o espárragos con vinagreta de Dijon.
Como hacer puttanesca
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Spaghetti alla puttanesca en una sartén
293 calorías 9 proteínas 48 carbohidratos 7 grasas
One-Pot Spaghetti Puttanesca está lleno de sabores grandes y audaces de anchoas, aceitunas Kalamata y alcaparras: el triplete para una puttanesca ganadora.
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 cucharaditas de pasta de tomate sin sal
- 3 filetes de anchoa, picados en trozos grandes
- 2 cucharaditas de orégano fresco picado
- 1 1/2 cucharadas de alcaparras, divididas
- 2 tazas de caldo de pollo sin sal
- 8 onzas de espagueti
- 1/4 cucharadita de pimiento rojo picado, y más al gusto
- 1 litro de tomates en rama, cortados a la mitad
- 1/4 taza de aceitunas Kalamata en rodajas
- 1/4 taza de perejil fresco picado
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Caliente el aceite en una sartén grande (con lados altos) a fuego medio.
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Agregue el ajo y cocine, revolviendo, durante 2 minutos. agregar el tomate pasta y continúa cocinando por 1 minuto más.
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Agregue las anchoas, el orégano y 2 cucharaditas de alcaparras y cocine, revolviendo durante 1 minuto.
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Agregue el caldo de pollo y 1 taza de agua; mezcle raspando las piezas caramelizadas del fondo de la sartén.
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Agregue los espaguetis, los tomates y la pimienta, aumente el fuego a medio-alto y hierva; cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 6 minutos.
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Agregue las aceitunas y las 2 cucharaditas restantes de alcaparras, cubra la sartén y reduzca el fuego a medio.
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Cocine hasta que la pasta esté al dente y los tomates se ablanden, unos 5-6 minutos.
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Retire del fuego y agregue el perejil.
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Sirva con más pimienta picada, si lo desea.
Tamaño de la porción: 1 1/3 taza, Calorías: 293 kcal, Carbohidratos: 48 g, Proteínas: 9 g, Grasas: 7 g, Grasas saturadas: 0,5 g, Colesterol: 2,5 mg, Sodio: 651 mg, Fibra: 3,5 g, Azúcar: 3 g
Palabras clave: una olla, una olla de pasta, puttanesca
