Sopa toscana de frijoles blancos

¡Esta sopa toscana de frijoles blancos es la receta perfecta de sopa de cocción lenta para una noche fría! Muchas gracias a Hurst Beans por patrocinar esta publicación. ¡Y gracias por apoyar a las marcas que ayudan a hacer posible este blog!

Tengo una pequeña confesión que hacer.

Tomates secados al sol y no siempre fuimos amigos. Honestamente, es completamente mi culpa. Esos tomates cherry picantes no hicieron nada para hacerme levantar la nariz, aparte de una mirada muy extraña.

Soy una persona terrible, ¿no?

Yo sólo… están tan arrugados. Es extraño. Y los tomates suelen ser jugosos, grasosos y se venden en la sección de productos agrícolas.

Estas son básicamente pasas de tomate y lo siento, pero no soy un gran fanático de las pasas. Así que evité el humilde tomate secado al sol toda mi vida hasta que un día dije, no más. Me aventuraré y probaré algo nuevo.

Tú. Inmediatamente me obsesiono con los tomates secados al sol. Quedan así. Un monton de. gusto. Realmente debería ser ilegal.

Este año volveré a trabajar con los frijoles Hurst (¡sí!) para traerles más recetas con sus frijoles secos. ¿Recuerdas mi taco de chile, mi receta de frijoles borrachos o mis frijoles de olla a presión? ¡Todo hecho con frijoles Hurst secos y son tan buenos!

Una de las cosas que realmente me encantan de los frijoles Hurst es que vienen con un paquete de condimentos junto con los frijoles. No es necesario que lo uses, por supuesto, pero casi siempre lo hago. La salsa de jamón que venía en el paquete de frijoles del norte que usé para esta sopa le dio un sabor ahumado. ¡Tan sabroso!

Mi Sopa Toscana de Frijoles Blancos es espesa, cremosa y llena de sabor.

Esta sopa es realmente espesa y abundante. Solo agregué un toque de mitad y mitad (es decir, mitad crema y mitad leche para mis lectores no estadounidenses) para hacer las cosas agradables y cremosas.

Esta sopa está repleta de frijoles nórdicos grandes, espinacas picadas y muchos tomates secados al sol. Los tomates realmente agregan un toque de sabor.

Puedes usar tomates secados al sol o tomates en aceite, pero si usas tomates rellenos de aceite, asegúrate de escurrirlos bien. ¡Guarde el aceite para otro uso ya que está lleno de sabor!

¡Espero que te guste esta sopa tanto como a nosotros! ¡Es realmente genial para los hambrientos Trick or Treaters en esta época del año y también funciona bien para los fanáticos del fútbol hambrientos! Básicamente, siempre que tenga un grupo grande que necesite algo caliente y abundante, ¡esta sopa toscana de frijoles blancos es un ganador absoluto!

¡Prueba esta receta de sopa toscana de frijoles blancos y déjame saber lo que piensas!