Sopa toscana de frijoles blancos

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¡Esta sopa toscana de frijoles blancos es la receta perfecta de sopa de cocción lenta para una noche fría! Muchas gracias a Hurst’s Beans por patrocinar esta publicación. ¡Y gracias por apoyar a las marcas que ayudan a hacer posible este blog!

Tengo una pequeña confesión que hacer.

Tomates secados al sol y no siempre fui un amigo. Honestamente, todo es mi culpa. Esos tomates cherry picantes no hicieron nada para hacerme levantar la nariz, excepto que se veían realmente raros.

Soy una persona terrible, ¿verdad?

Es sólo que… están tan arrugados. Es raro, y los tomates suelen ser jugosos y abundantes y se venden en la sección de productos agrícolas.

Básicamente son pasas de tomate y lo siento, pero no soy muy fan de las pasas. Así que evité el humilde tomate secado al sol toda mi vida hasta que un día pensé, no más. Me aventuraré y probaré algo nuevo.

Todos ustedes están completamente obsesionados con los tomates secados al sol. Están empaquetados así. Un monton de. gusto. Realmente debería ser ilegal.

Estoy trabajando con Hurst’s Beans nuevamente este año (¡sí!) para traerles más recetas con sus frijoles secos. ¿Recuerdas mi taco de chile, mi receta de frijoles borrachos o mi olla a presión pinto? ¡Todo hecho con frijoles Hurst secos y son tan buenos!

Una de las cosas que realmente me encantan de los frijoles Hurst es que vienen con un paquete de ingredientes junto con los frijoles. No es necesario que lo uses, por supuesto, pero casi siempre lo hago. La salsa de jamón que venía en el paquete grande de frijoles del norte que usé para esta sopa le dio un gran sabor ahumado. ¡Tan sabroso!

Mi Sopa Toscana de Frijoles Blancos es espesa, cremosa y llena de sabor.

Esta sopa es muy espesa y abundante. Solo agregué un toque de mitad y mitad (es decir, mitad crema batida y mitad leche para mis lectores no estadounidenses) para hacer las cosas agradables y cremosas.

Esta sopa se rellena con frijoles nórdicos grandes, espinacas picadas y muchos tomates secados al sol. Los tomates realmente tienen mucho sabor.

Puedes usar tomates secados al sol o tomates en aceite, pero si usas tomates envueltos, asegúrate de escurrirlos bien. ¡Guarde el aceite para otro uso ya que está lleno de sabor!

¡Espero que te guste esta sopa tanto como a nosotros! ¡Es realmente genial para los hambrientos Trick or Treaters en esta época del año y también funciona bien para los fanáticos del fútbol hambrientos! Básicamente, siempre que tenga un grupo grande que necesite algo caliente y abundante, ¡esta sopa toscana de frijoles blancos es un ganador absoluto!

¡Prueba esta receta de sopa toscana de frijoles blancos y déjame saber lo que piensas!