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El Día de Acción de Gracias es uno de esos días festivos en los que muchas personas hacen todo lo posible y hacen varias cosas desde cero, por lo que hoy comparto mi sencilla receta casera de sopa de crema para hacer una cazuela de judías verdes.
La cazuela de judías verdes es una de mis partes favoritas de la cena de Acción de Gracias y, sinceramente, ¡es una de las únicas formas en que disfruto comiendo judías verdes! Ja ja.
Decidí seguir usando cebollas fritas para esta receta, pero incluiré una opción para las hebras de cebolla caseras empanadas y hervidas. Si bien me encanta todo lo hecho en casa en Acción de Gracias, no quería pasar 30 minutos cocinando cebollas en esta sartén, pero depende de ti. Si solo tienes la tarea de llevar esta cazuela a una cena familiar, ¡entonces por supuesto opta por las cebollas caseras!
¿Es imprescindible una cazuela de judías verdes para su cena de Acción de Gracias? Aquí está mi receta:
SOPA SIN NATA Cazuela de judías verdes
- 3 (14.5 onzas) de judías verdes enlatadas
- 5 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de harina
- 3/4 taza de caldo de pollo o vegetales
- 3/4 taza de leche
- Sal y pimienta para probar
- 1 paquete de cebolla frita (o Alton Brown tiene una versión casera)
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En una sartén grande, derrita la mantequilla. Agregue la harina y bata hasta que la mezcla esté fragante y con sabor a nuez, aproximadamente 1 minuto.
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Batir lentamente el caldo de pollo y la leche.
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Lleve la mezcla a ebullición, revolviendo constantemente, hasta que espese. Condimentar con sal y pimienta. Escurra el líquido de las latas de judías verdes y agréguelas a la salsa de crema.
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Vierta los frijoles y el perejil en un molde de 13×9 pulgadas ligeramente engrasado. Espolvoree la parte superior con cebollas fritas y hornee a 350 grados Fahrenheit durante 20 minutos, hasta que burbujee en el centro y esté caliente.
* Rehogar unos champiñones laminados en mantequilla y añadirlos a la salsa para una cazuela de judías verdes más tradicional.
