Sopa saludable de pollo y arroz salvaje (video)

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hacer Sopa de pollo cremosa y saludable sin crema agria, harina o mantequilla en la olla de cocción lenta, Instant Pot o en la estufa. También es una comida congelada.

Fácil, cremoso, magro y simplemente el mejor alimento saludable en un tazón. ¿Te sientes triste y con frío? Explore todas las sopas y guisos saludables.

Sopa de arroz con pollo salvaje

Sopa sana de pollo y arroz salvaje sin nata. ¡Y esta sopa de pollo con arroz salvaje es espesa, saludable y se pega a las costillas! Confort alimentario sin infarto. Usted sabe lo que quiero decir…

Y lleno de sabor, pollo y arroz salvaje, por supuesto. ¡Fácil, cremoso, magro y lo mejor!

Nunca volverás a la versión Panera oa la crema condensada de pollo con champiñones y arroz salvaje.

Cómo hacer sopa de pollo con arroz salvaje

Esta receta de sopa de pollo con arroz salvaje incluye versiones de olla de cocción lenta (Crockpot), estufa y olla de cocción instantánea (olla a presión eléctrica). Lo sé, ¡genial!

en la estufa

1. olvida las verduras en una olla grande y pesada durante 5 minutos.
2. Agregue el pollo, más vegetales, arroz salvaje, agua y especias..
3. Cocine por 45 minutos.
4. Luego repite los pasos como se ha mencionado más arriba.

En cocción lenta (slow cook)

1. Cocine pollo, verduras y especias. en una olla de cocción lenta a fuego lento durante 8-10 horas o alto durante 5-6 horas.
2. quitar el pollo en el plato y triture con 2 tenedores.
3. Agregar la leche y mezclar con una varita mágica. O dejarlo como está.
4. Añadir el pollo picado y el perejil.. ¡Mezcla y diviértete!

En barco instantáneo

Puedes usar una olla instantánea de 6 u 8 litros. Para 3 cuartos, corte los ingredientes de la receta a la mitad, pero mantenga el mismo tiempo de cocción.

En el video, le mostraremos cómo hacer una sopa instantánea de arroz salvaje con pollo, que puede ver a continuación en la tarjeta de recetas.

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Consejos para la mejor sopa de pollo y arroz salvaje

• Cuanto más tiempo se cocina el arroz salvaje, más densa es la sopa de arroz salvaje.
• El arroz salvaje se “cocinará” durante unas horas más después de apagar el fuego. Realmente absorbe líquidos.
• CUALQUIER pollo funcionará: crudo, deshuesado/sin piel o deshuesado/sin piel, pollo entero, cortado en cubitos/desmenuzado.
• Si no tiene champiñones secos, use champiñones marrones frescos o champiñones shiitake.
• La leche Homo 3,25% es el mejor sustituto de la nata espesa.
• Puedes usar leche de almendras, etc. pero el sabor cambiará.

¿Puedo usar arroz blanco o integral?

Infelizmente no. El arroz blanco o integral se descompone en una masa pegajosa, especialmente en una olla de cocción lenta o una olla de cocción lenta. La sopa tendrá avena para darle consistencia.

Además, el arroz salvaje tiene un sabor único que hace que esta sopa de pollo con arroz salvaje sea tan deliciosa.

¿Cómo espesar la sopa sin harina?

Mi saludable sopa de arroz con champiñones y pollo está hecha sin una taza de mantequilla, crema o harina blanca. Pero sigue siendo tan cremoso. Literalmente no hará que nuestros corazones se detengan.

¿Así como? Con ayuda de una batidora de inmersión y leche. Cuando el arroz está bien cocido, los almidones se descomponen con la misma facilidad con unos pocos pulsos de la licuadora. Y cuando encuentran leche dulce y cremosa con mucha menos grasa y calorías que la crema agria, la sopa se convierte en una receta cremosa de sopa de pollo y arroz salvaje.

¿Puedes congelar?

Obviamente. Congele las sobras de sopa de pollo y arroz salvaje en un recipiente de vidrio hasta por 3 meses. “Pero espera hay mas…”

¡Puedes convertir esta sopa en una comida congelada!

• En una bolsa Ziploc grande, agregue todos los ingredientes excepto el agua, la leche y el perejil.
• sellar y congelar hasta por 3 meses.
• Cocinar en una olla instantánea congelado durante 35 minutos con liberación rápida.
• para olla de cocción lenta descongelar en la heladera por 24 horas Y luego cocine a fuego lento durante 10 horas o a fuego alto durante 6 horas.
• Luego sigue el ultimo paso en la receta

Mira mi lista completa de comidas congeladas saludables. ¡Estoy obsesionado!

Recetas de sopa más saludables para probar

Prensa

Sopa cremosa y saludable de arroz salvaje con pollo sin crema agria, harina o mantequilla en una olla de cocción lenta, olla instantánea o al fuego.

• 5 minutos
• 5 horas
• 5 horas 5 minutos
• 8 porciones 1x
• sopa y estofado
• olla de cocción lenta
• Norteamericano

Ingredientes

• 1,5 kilos de piezas de pollo*

• 1 cebolla grande, finamente picada

• 2 dientes de ajo grandes, picados

• 2 zanahorias grandes, cortadas en trozos grandes

• 3 tallos de apio grandes cortados en cubitos

• 2 papas grandes, cortadas en cubos

• 1/2 taza de champiñones secos o 2 tazas de champiñones marrones frescos en rodajas

• 1 1/2 tazas de arroz salvaje

• 9 tazas de agua o caldo de pollo**

• 1/2 cucharadita de tomillo, seco

• 1 cucharada de mostaza

• 2 cucharaditas de ajo en polvo

• 2 cucharaditas de sal

• Pimienta negra molida, al gusto

• 2 tazas de leche entera***

• perejil finamente picado
• Aceite de aguacate (solo estufa)

Instrucciones

1. Olla de cocción lenta: En una olla de cocción lenta, agrega el pollo, la cebolla, el ajo, la zanahoria, el apio, la papa, los champiñones, el arroz salvaje, el agua, el tomillo, la sal y la pimienta; Tape y cocine a fuego lento durante 8-10 horas o a fuego alto durante 5-6 horas.
2. Retire el pollo del plato y desmenúcelo con 2 tenedores. Para cocinar lentamente, agregue la leche, la mostaza y el ajo en polvo; Usando una licuadora de inmersión, pulsa unas cuantas pulsaciones hasta que la sopa tenga el espesor deseado (no olvides revolver y siéntete libre de ajustar el espesor con condimentos adicionales y agua). Agrega el pollo rallado, el perejil, mezcla y sirve caliente.
3. Calentador: En una sartén de fondo grueso o en un horno holandés, agregue un poco de aceite de aguacate para cubrir; Agregue la cebolla, el ajo, las zanahorias, el apio y los champiñones frescos (si los usa) y saltee durante 5 minutos. Añadir el pollo, las patatas, las setas (si no son frescas), el arroz salvaje, el agua, el tomillo, la sal y la pimienta; Llevar a ebullición, tapar y cocinar con la tapa ligeramente abierta durante unos 45 minutos.
4. Retire el pollo del plato y desmenúcelo con 2 tenedores. En la sartén, agregue la leche, la mostaza y el ajo en polvo; Usando una licuadora de inmersión, pulsa unas cuantas pulsaciones hasta que la sopa tenga el espesor deseado (no olvides revolver y siéntete libre de ajustar el espesor con condimentos adicionales y agua). Agrega el pollo rallado, el perejil, mezcla y sirve caliente.
5. Instant Pot (6 u 8 litros) ****: En Instant Pot, agregue pollo, cebolla, ajo, zanahorias, apio, papa, champiñones, arroz salvaje, agua, tomillo, mostaza, ajo, sal y pimienta. Cubra, coloque la válvula de presión en Sellado y presione Cocción a presión a temperatura alta durante 25 minutos. Luego espere 10 minutos y realice la liberación rápida para aliviar la presión girando la válvula para ventilar.
6. Retire el pollo del plato y desmenúcelo con 2 tenedores. En Instant Pot, agregue la leche y, con una batidora de inmersión, agregue algunas legumbres hasta que la sopa tenga el espesor deseado (no olvide mezclar y siéntase libre de ajustar el espesor con más agua y especias). Agrega el pollo rallado, el perejil, mezcla y sirve caliente.

Tienda: Refrigere en un recipiente hermético por hasta 5 días o congele las sobras por hasta 3 meses.

Alimentos congelados: en una bolsa Ziploc grande, agregue todos los ingredientes (excepto el agua, la leche y el perejil), libere la mayor cantidad de aire posible, selle y congele hasta por 3 meses. Si cocina en una olla de cocción lenta, descongele en el refrigerador durante 24 horas, agregue a la olla de cocción lenta junto con el agua y cocine como se indica arriba + 1 hora. Si cocina en una olla instantánea, cocine congelado durante 25 minutos con Quick Release. Después de seguir el último paso de la receta.

Anticipe: en un recipiente hermético grande, un tazón tapado o un inserto de olla de cocción lenta, agregue todos los ingredientes (excepto el pollo y el perejil) y refrigere por hasta 12 horas. Agregue el pollo y cocine de acuerdo con las instrucciones de la olla de cocción lenta. O mantenga las verduras picadas con especias en un recipiente hermético hasta por 3 días y mezcle con el resto cuando esté listo para cocinar.

Los grados

* Usé palillos congelados en la versión de olla de cocción lenta. CUALQUIER pollo funcionará: crudo, deshuesado/sin piel o deshuesado/sin piel, pollo entero, cortado en cubitos/desmenuzado. Solo recuerde que el pollo cocido casi nunca necesita ser cocinado y deberá usar caldo de pollo en lugar de agua, ya que no se cocinará en el agua creando un caldo.

**Utilice agua de pollo cruda y caldo de pollo cocido.

*** Estoy seguro de que puedes usar cualquier leche vegetal sin azúcar, solo que la sopa será menos rica pero aún cremosa.

**** Para una olla instantánea de 3 litros, corte los ingredientes de la receta a la mitad, pero mantenga el mismo tiempo de cocción.

1,5 tazas 3737 g 823,5 mg 10,1 g 45,2 g 25,3 g 76,4 mg