Sopa Puertorriqueña De Salami

Sopa de salchichón puertorriqueño (sopa de salami) es una receta de sopa puertorriqueña audaz y sabrosa con salchichón, papas y pasta en un caldo robusto de tomate y ajo.

Las recetas de sopa son las favoritas aquí, especialmente la nuestra. sopa de fe (Sopa Puertorriqueña de Pollo con Fideos) y sopa de sancocho ingresos.

¡Lo mejor de esta receta de sopa de salami es que se puede comer todo el año!

Mientras crecía, mi madre a menudo hacía esta sopa de salchichón en los días lluviosos.

Recuerdo recoger trozos de Salchichón Goya recién cortados mientras preparaba los ingredientes.

Incluso hoy, debo tener algunos bocados.

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Ingredientes

Los ingredientes para la sopa de salchichón son:

• salami
  • ¡El Salchichón Goya es el mejor!
• verduras y hierbas
  • suflé casero
  • cebollas
  • cilantro
  • ajo
  • olla de pimienta de Jamaica
  • hoja de laurel
  • salsa de tomate
  • patatas
  • Olivos
• condimentos y especias
  • amazona casera
  • polvo de ajo
  • original
  • sal y pimienta
  • lingotes de jamón (Goya los vende en cajas pequeñas. Usa pollo si no puedes conseguir jamón).
• Agua
• espaguetis (o fideos)

Cómo preparar sopa de salchichón

¡Esta sencilla receta de sopa de salami se hace en solo unos pocos pasos!

1. Calentar el salami durante unos minutos con un poco de aceite para que suelte los aceites naturales presentes en el salchichón.
2. Prepara la salsa base con sofrito, cebolla, ajo, cilantro, salsa de tomate, hierbas y especias.
3. Agregue el agua y las papas y cocine por 30 minutos.
4. Agregue los macarrones y cocine hasta que los macarrones se ablanden.
5. Me gusta vestir y servir!

Imágenes procesadas para sopa de salami.

Preguntas frecuentes

¿Qué es el Salchichón?

El salchichón es un embutido de cerdo ahumado de verano muy similar al salami de Génova. Es firme pero suave, y tiene una dulzura dulce con toques de pimentón ahumado y algunas especias más escondidas (probablemente orégano, ajo y posiblemente nuez moscada).

Cada marca de salami tendrá su propia receta única. ¡El Salchichón de Goya es mi favorito hasta ahora!

¿El salchichón ya está cocido?

A diferencia del chorizo ​​mexicano, que suele estar crudo dentro de un callo, el salchichón de Goya se ahuma y se hierve.

¿Dónde puedo encontrarlo?

Salchichon goya puede ser difícil de encontrar. Si su supermercado local no lo tiene en el pasillo internacional, puede usar salami de Génova o incluso salami duro.

Si usas un salami duro, te recomiendo que lo ablandes. envolver el salami sin cortar con 2-3 hojas de papel absorbente humedecido con agua y cocerlo en el microondas durante unos 2-3 minutos.

En caso de que te lo estés preguntando, la sopa de salchichón no necesita cocinarse con la tapa puesta.

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📖 Receta

Sopa De Salami | sopa de salchichón

¡Una receta robusta de sopa de salami con trozos de salchichón y papas, con hierbas, sofrito, aceitunas y más!

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Plato: cena, plato fuerte, sopa

Cocina: Puertorriqueña

Palabras clave: salami, salchichón, sopa

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 45 minutos

Tiempo total: 1 hora

Porciones: 6

Calorías: 321kcal

Costo: 8

equipo

• calentador

Ingredientes

• 6 onzas de salami

• 1/2 cebolla

• 1/3 taza de sofrito

• 1/4 taza de cilantro

• 3 dientes de ajo

• 4 onzas de salsa de tomate

• 1 paquete de lingote

• 1/2 taza de aceitunas verdes sin hueso

• 1 bote de pimienta de Jamaica

• 2 papas

• 6 onzas de espagueti

• 1 hoja de laurel

• 1 temporada

• 1/4 cucharadita de orégano molido

• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida

• Sal a gusto

• 8 tazas de agua

Instrucciones

• En una olla grande a fuego medio-alto, cocina el salami durante 5-6 minutos, revolviendo constantemente.
• Agregue las cebollas y el sofrito, cocine otro minuto o dos.
• Mezclar con ajo, salsa de tomate, aceitunas, hierbas y condimentos. Revuelva y cocine por otro minuto antes de agregar agua y papas.
• Llevar a ebullición, reducir el fuego a bajo y cocinar durante 30 minutos antes de agregar la pasta. Si encuentra que necesita más agua para la pasta, continúe y agregue otra taza o dos. Cocine hasta que la masa esté suave.

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Los grados

Si no tienes acceso al salchichón de Goya, ¡usa el salchichón de Génova! Si el salami está demasiado duro, colócalo en el microondas con toallas de papel humedecidas durante 2 o 3 minutos. ¡Refrigerar las sobras!

Nutrición

Tamaño de la porción: 0g | Calorías: 321kcal | Carbohidratos: 41g | Proteína: 12g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 22 mg | Sodio: 997mg | Potasio: 583mg | Fibra: 4g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 671 UI | Vitamina C: 33mg | Calcio: 41mg | Hierro: 2mg

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