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Ingredientes
- 375 ml de leche evaporada con un ligero y cremoso sabor a coco
- 2 cucharaditas de harina de maíz
- 3 cucharadas de pasta de curry rojo tailandés
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- 1 kg de pepitas de calabaza picadas retiradas de la piel
- 1 cebolla picada
- 250 g de patatas peladas y troceadas
- 250 g de boniato pelado
- 500 ml Massel * Caldo de verduras líquido
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Ponga la olla de cocción lenta a baja. Mezcle la leche evaporada y la harina de maíz hasta que quede suave.
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Agregue a la olla de cocción lenta con todos los demás ingredientes excepto el cilantro.
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Hervir durante 6-8 horas.
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Antes de servir, use un machacador de papas para cortar la calabaza hasta que quede cremosa.
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agrega el cilantro
equipo
Los grados
Siempre agrego suficiente caldo de verduras para cubrir los ingredientes en la olla de cocción lenta.
