Esta es mi vieja sopa favorita. Descubrí esto por primera vez cuando estaba en la escuela secundaria y asistía a la universidad de tecnología aplicada dos veces por semana en mi último año. Estaba probando el programa de Artes Culinarias para ver si esto era lo que quería seguir después de terminar la escuela secundaria. En el programa de cocina había prácticamente solo alumnos que dirigían el comedor. De hecho, he estado preparando sopas durante bastante tiempo y realmente estaba empezando a cansarme de hacer sopa. De todos modos, frecuentaba esta receta porque a los clientes les gustaba y era fácil de hacer. Hicimos la nuestra con fideos de huevo en lugar de arroz, pero aquí he cambiado la receta a una sopa de pollo, arroz y curry más tradicional de inspiración india.
Lo más singular de esta sopa es que contiene trozos de manzana. Agrega un ligero dulzor a la sopa y es bastante delicioso. Mis hijos también se lo tragaron, lo que en sí mismo es un milagro. Mi hijo de 2 años lo estaba tirando de su tazón como si fuera una taza de leche con chocolate. ¡Así que esta es una comida increíblemente apta para niños! ¡Gustar!
2925/02/03
Sopa Mulligitawn De Pollo
- 1/4 taza de mantequilla
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de apio en cubos
- 1/2 taza de zanahorias picadas
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharaditas de curry en polvo
- 2 manzanas Granny Smith pequeñas, peladas y cortadas en cubitos (puede sustituir cualquier manzana agria)
- 1-2 pechugas de pollo en cubos
- 4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 pt (2 tazas) mitad y mitad
- 1/2 taza de arroz blanco de grano largo
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta
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Caliente la mantequilla en una sartén grande. Freír la cebolla, el apio y las zanahorias durante 5 minutos. Agregue la harina y el curry. Cocine 3 minutos más.
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Luego agregue las manzanas, los cubitos de pollo, el caldo de pollo, mitad y mitad, arroz y azúcar. Hervir durante 30 minutos.
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Sazone al gusto con sal y pimienta. Servir caliente.
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Instrucción de receta modificada por AllRecipes
