Sopa minestrone italiana

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Sirva esta sopa con sándwiches sin gluten y parmesano recién rallado para una comida abundante, sabrosa y saludable.

¡La sopa minestrone es una sopa reconfortante, saludable y sabrosa que huele a maravilla cuando hierve en la estufa! Esta es una de mis sopas favoritas para hacer durante todo el año. Es ideal para utilizar verduras de verano como tomates y calabacines.

También puedes hacer una versión más rellena para el invierno con papas y repollo. ¡He incluido mi versión probada y verdadera en la receta a continuación!

Algunos trucos hacen que esta receta sea mejor que el resto. La pasta de tomate, la salsa de tomate, los condimentos italianos, el ajo y el caldo de pollo hacen que esta sopa sea muy sabrosa. La adición de garbanzos y frijoles, así como calabacín y repollo, agregan sabor y textura a esta sopa.

Cómo hacer sopa minestrone

La sopa minestrone se prepara rápidamente cuando se hierve. También puede adaptar esta receta para Instant Pot cocinándola a alta presión durante 10 minutos con una liberación natural de 5 a 10 minutos.

1. freír zanahorias, cebollas y apio en un poco de aceite.
2. Agregue el ajo y la pasta de tomate y cocinar por otros 30 segundos.
3. Agregue los tomates picados, el caldo de pollo, el agua y los condimentos y mezclar para combinar.
4. Agregue calabacín, col rizada (o cualquier otro vegetal que desee) y frijoles, luego hervir durante 20-30 minutos.

Si amas tu olla instantánea, asegúrate de ver esta sopa de lasaña instantánea. Este guiso de lentejas y chorizo ​​también es sustancioso y delicioso.

me gusta usar Pasta sin gluten Jovial Foods En esta sopa, creo que el truco para agregar pasta a la sopa minestrone es cocinarla por separado y luego poner una cucharada de pasta en cada tazón antes de servir.

Esto es especialmente importante si desea comer las sobras al día siguiente. Si la masa se deja en la sopa durante la noche, absorberá mucho líquido y se absorberá. Me gusta echar la pasta de corteza en un poco de aceite de oliva y guardarla en un recipiente aparte para más tarde.

¿Cuál es la diferencia entre minestrone y minestrone?

¡Gran pregunta! La sopa minestrone es una clásica sopa espesa italiana que suele llevar todo tipo de verduras y puede contener frijoles, patatas o pasta.

Básicamente, la sopa minestrone es una versión tradicional de la sopa de verduras. Es versátil, fácil de hacer y popular por una razón.

Consejos para hacer la mejor sopa minestrone italiana

• • insertar pasta de tomate y salsa de tomate junto con los dados de tomate habituales para mejorar el sabor del tomate.
  • Usar caldo de pollo en lugar de agua para una mayor profundidad de sabor.
  • insertar dos tipos de frijoles para una variedad de sabores y texturas.
  • Condimentos italianos y una pizca de hojuelas de pimiento rojo. son la clave para un aderezo perfecto.
  • Cocine los macarrones por separado. y cubra cada tazón con una cucharada de fideos antes de servir para evitar que la masa se empape.

Las recetas de sopa más importantes:

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Sopa toscana de frijoles blancos –

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Sopa minestrone italiana

Una clásica sopa vegetariana italiana llena de verduras y hierbas frescas. Los tomates enlatados, la pasta de tomate y el aderezo italiano le dan a esta sopa una increíble profundidad de sabor. ¡Es mejor que cualquier restaurante favorito!

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla mediana, en cubos
• 3 zanahorias, peladas y cortadas en cubos
• 2 tallos de apio, en cubos
• 3 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 1 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos
• 1 lata de 14.5 onzas de salsa de tomate
• 1 litro 4 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de agua
• 2 cucharadas de salsa italiana
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
• 1 lata de 15 onzas de frijoles, escurridos y enjuagados
• 1 lata de 15 onzas de garbanzos, escurridos y lavados
• 1-2 calabacines picados (2 pequeños o 1 grande)
• 1 1/2 tazas de repollo o repollo rallado

Instrucciones

• En un horno holandés grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, las zanahorias, el apio, 1/2 cucharadita de sal y cocine por unos 10 minutos, hasta que se ablanden.

• Agregue el ajo y la pasta de tomate y cocine por 30 segundos hasta que estén fragantes.

• Agregue los tomates picados, la salsa de tomate, el caldo de pollo, el agua y la 1/2 cucharadita restante de sal. Revuelve para combinar.

• Agregar los demás ingredientes y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 20-25 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.

• Mientras tanto, cocine los fideos según las instrucciones del paquete. Servir cubriendo cada bol con una cucharada de pasta y queso parmesano. ¡Gustar!

Notas de recetas

• Adapte esta receta para Instant Pot cocinando a alta presión durante 10 minutos con una liberación natural de 5 a 10 minutos.
• El caldo de pollo le dará a esta sopa más sabor que el agua corriente.
• Use garbanzos y frijoles para una variedad de sabores y texturas.
• Me encanta el repollo en las sopas, pero siéntete libre de cambiarlo por otros vegetales saludables como la col rizada.
• Cocine los fideos por separado y coloque una cucharada de fideos en cada tazón antes de servir. Guarde la masa restante por separado.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

Calorías: 329kcal

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