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¡Esta sopa mexicana de pollo y arroz es rápida de hacer y está llena de sabor! ¡Comience ahora con el caldo de pollo Swanson!
Muchos de ustedes saben que dos de mis amantes de la comida favoritos son la comida mexicana y la sopa. Podría comer uno u otro, todos los días, todos los días. Aprovecho todas las oportunidades posibles para combinar los dos. Los sabores de la cocina mexicana son insuperables, y la comodidad y la facilidad de las sopas hacen que la hora de la cena sea fácil. Cuando combinas los dos, ¡tienes una cena fantástica que es rápida, fácil y llena de sabor!
Como es verano y el clima todavía es bastante caluroso, me gusta ir con sopas más ligeras y un caldo más ligero que la sopa de crema más espesa que normalmente se ve en invierno. ¡Esta sopa mexicana de pollo y arroz está rellena de pollo sazonado, frijoles, tomate, cilantro, lima y arroz! Conozco personas que piensan que las sopas deben cocinarse todo el día en la estufa para que sean sabrosas, y déjame decirte que esta sopa está aquí para desacreditarlo. ¡Puedes preparar esta sopa en unos 30 minutos, por lo que es perfecta para las noches!
Solo una nota: cada vez que preparo una sopa con arroz o fideos, me gusta cocinarlos por separado de la sopa y agregar el arroz o los fideos a los tazones individualmente, ¡ayuda a que no absorban todo el caldo! ¿Alguien más lo hace también?
Como suelo comprar cosas que usa mi familia a granel, hacemos un viaje a Sam’s Club una vez al mes. ¡Me abastezco de cosas como arroz, azúcar granulada, harina de trigo, especias, mantequilla de maní, aceite de oliva y caldo de pollo Swanson!
Como nos gusta la sopa con bastante frecuencia en la buena pastelería de Love Bakes, ¡el caldo de pollo Swanson ayuda a que la cena comience de manera rápida y sabrosa! Sam’s Club lleva la botella de 32 oz. cajas en paquetes de 3, ¡y recientemente comencé a vender un paquete de 6 oz 32 oz! Uso el caldo de pollo Swanson para dar sabor al arroz, el puré de papas, los adobos y muchas de mis recetas de sopa, ¡así que es imprescindible abastecerse!
¡Asegúrese de ver la demostración nacional este viernes (7-31) de 10:30 a. m. a 12:30 p. m. en su Sam’s Club!
Sorteo de verano de Swanson
Sopa mexicana de pollo y arroz
¡Esta sopa mexicana de pollo y arroz es rápida de hacer y está llena de sabor! ¡Comience ahora con el caldo de pollo Swanson!
Ingredientes
- 2 cucharadas. aceite de oliva
- 1/2 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos pequeños
- 1 cebolla grande, picada
- 2 cucharadas. Chile en polvo
- 2 cucharadas de comino
- 1 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita pimienta negra
- 1/2 cucharadita pimenton
- 1/2 cucharadita polvo de ajo
- 1/2 cucharadita Orégano seco
- 3 cucharadas cilantro picado
- Zumo de 1 lima
- 2 latas (16 onzas cada una) de frijoles pintos, escurridos y enjuagados
- 1 lata (10 oz) de tomate pimiento verde, sin moho
- 2 cajas de caldo de pollo Swanson (32 onzas cada una)
- 2 tazas de arroz de grano largo crudo
ideas para techos
- Tomate en cubitos, aguacate en cubitos, tiras de tortilla, rodajas de lima
Instrucciones
- En un horno holandés grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregue el pollo y la cebolla. Sazone con chile en polvo, comino, sal, pimienta, paprika, ajo en polvo y orégano. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo ya no esté rosado y bien cocido.
- Agregue el cilantro, el jugo de limón, los frijoles, el tomate con chile verde y el caldo de pollo Swanson a la sartén. Haga hervir, luego reduzca la flama a bajo. Cocine por 20 minutos.
- Mientras tanto, cocina el arroz según las instrucciones del paquete. Apartar.
Atender:
Coloque la cantidad deseada de arroz en el bol. Vierta la sopa encima. Cubra con tomates cortados en cubitos, aguacate, tiras de tortilla y/o rodajas de lima si lo desea.
| porciones | |
| Cantidad por porción | como servido |
| calorías 546kcal calorías de grasa noventa y dos | |
| % Valor diario | |
| totalmente gordo 10g | 15% |
| Grasas saturadas 2g | 10% |
| grasas trans 0g | |
| Colesterol 69 mg | 23% |
| Sodio 989mg | 41% |
| Carbohidrato 76g | 25% |
| Fibra dietética 9g | 36% |
| azúcares 7g | |
| Proteína 38g | |
Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Los valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de las necesidades calóricas:
| totalmente gordo | Menos que | 65g |
| Grasa saturada | Menos que | 25g |
| Colesterol | Menos que | 300 mg |
| Sodio | Menos que | 2400 mg |
| carbohidratos totales | 300 gramos | |
| Fibra dietética | 25g | |
Todas las imágenes y texto © Jamie Sherman para © Love Bakes Good Cakes. Por favor, no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o enlace a esta publicación para la receta.
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