Hecho con un puñado de ingredientes simples, este sopa de lentejas con pollo está llena de sabor, es súper fácil de hacer y es una sopa muy saludable. A pesar de usar principalmente productos básicos de la despensa, esta sopa llena mucho, además de que es barata.
Similar a mi sopa de lentejas libanesa (Shorbet Adas), esta sopa de lentejas con pollo utiliza muchos alimentos básicos de la despensa e ingredientes saludables. Sin embargo, es un poco más sustancial que la sopa de lentejas sola, ya que se le ha agregado el pollo desmenuzado. Tan sabroso y fácil de hacer, definitivamente querrás marcar este para más tarde. Puedes disfrutarlo como una comida completa solo o como acompañamiento de una sopa.
Si quieres probar otras recetas deliciosas como esta sopa de arroz con pollo y lentejas, aquí hay algunas que a mi familia le encanta hacer: pasteles de espinacas libaneses, arroz con fideos y mi Baba Ghanouj. ¡Son súper fáciles de hacer y están deliciosos!
Por qué te encantará esta sopa libanesa de pollo y lentejas
- Es facil de hacer. Como cualquier sopa, la mayor parte del trabajo implica hervir la sopa hasta que esté lista. ¡Te encantará lo fácil que es hacer una vez que todos los ingredientes estén en la olla! Tú también disfrutarás de esta sopa mediterránea de lentejas en poco tiempo.
- Puedes usar las sobras. Si tiene restos de pollo, esta es una excelente manera de reutilizarlo. De lo contrario, ¡siempre puede usar un pollo asado comprado en la tienda para ahorrar tiempo!
- Es apto para el congelador. Puede hacer un lote doble y congelar el resto para más tarde. Es perfecto para cuando no tienes ganas de preparar la cena porque todo lo que tienes que hacer es descongelarlo en el refrigerador o recalentarlo congelado.
que vas a necesitar
- lentejas rojas – quieres lentejas rojas secas para él.
- Pollo picada
- cebollas
- zanahoria picada
- Caldo de gallina – use siempre un contenido bajo de sodio para que pueda controlar qué tan salado le gustaría que fuera.
- Sal y pimienta
- aceite de oliva ligero
- Arroz blanco – crudo y lavado. Usé arroz jazmín.
- comino en polvo
- Jugo de limon – utilizar recién exprimido siempre que sea posible.
- perejil italiano
Cómo hacer sopa de lentejas con pollo
- Lavar las lentejas: Lavarlos muy bien en un bol hasta que el agua ya no se vea turbia. Escurrir el agua y reservar.
- Freír las cebollas: Coloque una sartén grande a fuego medio y agregue el aceite. Freír las cebollas hasta que estén caramelizadas.
- Agregue los ingredientes a la sopa: Agregue las lentejas lavadas, las zanahorias picadas, el arroz lavado, el comino en polvo y la pimienta negra. Revuelva y saltee durante unos minutos, luego agregue el caldo de pollo, la sal y el agua. Sazonar con sal al gusto.
- Para cocinar la sopa de lentejas: Cubra, pero rompa un poco la tapa del horno. Reduce el calor a medio-bajo. Deje que la sopa se cocine muy bien hasta que las lentejas y el arroz estén casi derretidos. Se tarda unos 40 minutos.
- Añadir el pollo: Agregue el pollo cocido picado, el perejil y el jugo de limón. Cocine tapado por otros 10 minutos. La sopa no debe quedar demasiado líquida ni espesa. Justo en el medio es perfecto.
- Servir y disfrutar: Retire del fuego y deje enfriar unos minutos antes de servir. Adorne con un poco de perejil fresco y sirva con una guarnición de pan de pita horneado/frito y rodajas de limón.
Consejos y notas
- Solo use lentejas rojas para esta receta. Diferentes lentejas tienen diferentes tiempos de cocción. Las lentejas rojas se descomponen más rápido para darle a la sopa una textura más espesa. Se encuentran en casi todos los supermercados, pero se pueden encontrar principalmente en alimentos a granel y tiendas en el Medio Oriente.
- Siempre lava muy bien las lentejas rojas, hasta que veas el color del agua.
- Me encanta usar muslos de pollo desmenuzados, pero pueden usar pechuga de pollo u otro corte de pollo si lo prefieren.
- La sopa no debe quedar demasiado líquida ni espesa. Justo en el medio es perfecto para mí. Pero puedes hacer lo que quieras. Sugiero dejar reposar la sopa unos minutos antes de servirla, ya que las lentejas y el arroz ayudarán a que la sopa se espese un poco más a medida que se enfría.
- Absolutamente para ser servido con pan de pita frito o al horno. ME ENCANTA comer el mío con papas fritas.
Preguntas frecuentes
¿Qué más puedo agregar a la sopa?
Por lo general, me gusta agregar ingredientes para cambiar las cosas, como papas fritas de pita, sin embargo, si te gustan las 7 especias o todas las especias, también puedes agregar una pizca a la sopa. También puede agregar un poco de salsa picante al servir. Tabasco es mi favorito con esta sopa de pollo y lentejas.
¿Puedo hacerlo por adelantado? ¿Cuánto tiempo puede durar la sopa de lentejas con pollo?
¡Definitivamente puedes preparar esta receta de sopa de lentejas con pollo con anticipación para evitar tener que cocinar todos los días! Esta sopa dura de 4 a 5 días, así que simplemente recaliéntala cuando quieras servirla. Calentar en una sartén o microondas.
¿Cómo almacenar las sobras de sopa de lentejas con pollo?
Guarde la sopa sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador. También se puede congelar, descongelar y recalentar en cualquier momento. Para congelar, simplemente deje que la sopa se enfríe antes de transferirla a una bolsa o recipiente apto para congelador. Congelar hasta por 3 meses.
¿Necesitas remojar las lentejas?
¡No es necesario remojar las lentejas! Simplemente lávelos y agréguelos tan pronto como estén directamente en la sartén.
¿Puedes hacer esto como una sopa de lentejas vegana?
Si tu puedes. Reemplace el caldo de pollo con caldo de verduras y no agregue el pollo desmenuzado.
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Espero que disfrutes todas las recetas que comparto contigo, incluida esta deliciosa. sopa de lentejas con pollo ingresos. ¡Espero que lo pruebes, te guste, lo califiques y lo compartas con tus amigos y familiares!
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Sopa libanesa de lentejas con pollo
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Ingredientes
- ▢ 1½ tazas de lentejas rojas secas
- ▢ 2 tazas de pollo desmenuzado cocido, cualquier corte
- ▢ 2 tazas de cebollas pequeñas cortadas en cubitos
- ▢ 1½ taza de zanahorias picadas
- ▢ 4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- ▢ 4 tazas de agua
- ▢ 1 cucharadita. pimienta negra o no al gusto
- ▢ 2 cucharadas. cata de aceite de oliva ligero
- ▢ ⅓ taza de arroz blanco crudo, lavado (usé Jasmine)
- ▢ ½ cucharadita. comino en polvo
- ▢ ¼ taza de jugo de limón recién exprimido
- ▢ 3 cucharadas. Perejil italiano fresco, finamente picado y más para decorar
- ▢ sal al gusto
servir con
- ▢ pan de pita frito o al horno
- ▢ rodajas de limón fresco
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Instrucciones
- Lava muy bien las lentejas en un bol hasta que el agua ya no se vea turbia. Escurrir el agua y reservar.
- Coloque una sartén grande a fuego medio y agregue el aceite. Freír las cebollas hasta que estén caramelizadas.
- Agregue las lentejas lavadas, las zanahorias picadas, el arroz lavado, el comino en polvo y la pimienta negra. Revuelva y saltee durante unos minutos, luego agregue el caldo de pollo, la sal y el agua. Sazonar con sal al gusto.
- Cubra, pero rompa un poco la tapa del horno. Reduce el calor a medio-bajo. Deje que la sopa se cocine muy bien hasta que las lentejas y el arroz estén casi derretidos. Se tarda unos 40 minutos.
- Agregue el pollo cocido picado, el perejil y el jugo de limón. Cocine tapado por otros 10 minutos. La sopa no debe quedar demasiado líquida ni espesa. Justo en el medio es perfecto.
- Retire del fuego y deje enfriar unos minutos antes de servir. Adorne con un poco de perejil fresco y sirva con una guarnición de pan de pita horneado/frito y rodajas de limón.
Los grados
- Solo use lentejas rojas para esta receta. Diferentes lentejas tienen diferentes tiempos de cocción. Las lentejas rojas se descomponen más rápido para darle a la sopa una textura más espesa. Se encuentran en casi todos los supermercados, pero se pueden encontrar principalmente en alimentos a granel y tiendas en el Medio Oriente.
- Siempre lava muy bien las lentejas rojas, hasta que veas el color del agua.
- Me encanta usar muslos de pollo desmenuzados, pero pueden usar pechuga de pollo u otro corte de pollo si lo prefieren.
- La sopa no debe quedar demasiado líquida ni espesa. Justo en el medio es perfecto para mí. Pero puedes hacer lo que quieras. Sugiero dejar reposar la sopa unos minutos antes de servirla, ya que las lentejas y el arroz ayudarán a que la sopa se espese un poco más a medida que se enfría.
- Absolutamente para ser servido con pan de pita. ME ENCANTA comer el mío con papas fritas.
Nutrición
Calorías: 288kcal | Carbohidratos: 35 g | Proteína: 21 g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 1g | Colesterol: 26 mg | Sodio: 94 mg | Potasio: 680 mg | Fibra: 12 g | Azúcar: 4 g | Vitamina A: 3813UI | Vitamina C: 15 mg | Calcio: 64 mg | Hierro: 4mg
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