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¡Esta sabrosa y sabrosa sopa italiana de lentejas se puede preparar en una olla instantánea o en una olla de cocción lenta, para una sopa rápida y fácil que lo calentará en un día frío! Versiones vegetarianas y veganas disponibles.
Hombre, me encantan las lentejas! Son una proteína vegetariana tan versátil y abundante para todo, desde sopas hasta guisos, tacos y ensaladas.
¡Son las estrellas de la deliciosa receta de sopa de hoy y no puedo esperar a que pruebes esta!
Tal como está escrito, la receta no contiene gluten ni cereales y puede ser vegetariana o vegana dependiendo de si desea agregar queso parmesano o no.
¿Estás buscando agregar algunos carbohidratos a la diversión? ¡También se puede servir con arroz esponjoso si lo desea! (¡Realmente TAN BUENO!)
Esta rica y sabrosa sopa de lentejas puede ser vegana o vegetariana, dependiendo de si has decidido agregarle un poco de queso encima. ¡La sopa es honestamente INCREÍBLE en ambos sentidos!
Crock-Pot + Sopa Instantánea De Lentejas Italianas
A continuación se encuentran las instrucciones de cocción para los métodos de olla de cocción lenta y olla a presión eléctrica.
Si necesitas cocinar sopa, ¡avísame! ¡Estoy feliz de probar esta receta una y otra vez si eso significa que puedo poner más cucharadas de esta sopa de lentejas en mi cara!
Hice mi primer tazón con algunos mini muffins de pan a los lados y al día siguiente agregué un poco de arroz Basmati instantáneo y una pizca de queso parmesano. ¡TAN BUENO!
sopa de lentejas italiana
¡Esta deliciosa y sabrosa sopa de lentejas vegetariana italiana es saludable y deliciosa! En olla instantánea e instrucciones de cocción lenta.
sirviendo sopa
cocina americana, italiana
sopa de lentejas italiana
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo total 50 minutos
porciones de 10 tazas
Calorías 180kcal
Ingredientes
- 1 cebolla mediana
- 3 zanahorias
- 1-2 costillas de apio
- 3-4 dientes de ajo
- 6 tazas de caldo de verduras
- 1.5 tazas de lentejas verdes o marrones secas
- 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos
- 1 cucharadita de mezcla de condimentos italianos
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/4 cucharadita de tomillo seco
- 1/8 de cucharadita de romero seco o fresco (si usa fresco, agregue más al gusto)
- 15 onzas de frijoles cannelini, enlatados (escurridos y lavados)
- 2 tazas de espinacas frescas picadas
- perejil fresco opcional para decorar
- parmesano fresco rallado opcional para cubrir
Instrucciones
INSTRUCCIONES DE POTENCIA INSTANTÁNEA (6 QT u 8 QT)
-
Pelar y cortar la cebolla y las zanahorias. Picar el apio finamente. Picar el ajo.
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Agregue 6 tazas de caldo a la olla a presión, seguido de la cebolla, la zanahoria, el apio, el ajo, las lentejas, el tomate cortado en cubitos (incluido el líquido) y las hierbas/especias.
-
NOTA: Las espinacas y los cannelini se agregarán al final después de la cocción a presión.
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Cubra y cierre la tapa de la botella instantánea. Configure en MANUAL 15 minutos de ALTA presión.
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La impresión tarda entre 20 y 25 minutos, luego 15 minutos de horneado activo. Cuando suene el temporizador, libere rápidamente la presión con cuidado y deje que el IP se despresurice. Retire la tapa de forma segura y agregue los frijoles cannelini escurridos/enjuagados y las espinacas frescas picadas a la sopa caliente. Mezcle la sopa y la cuchara. ¡Cubra con todos sus ingredientes y extras favoritos!
INSTRUCCIONES PARA LA COCCIÓN LENTA
-
Pelar y cortar la cebolla y las zanahorias. Picar el apio finamente. Picar el ajo. Agregue todos los ingredientes excepto las espinacas y los ingredientes opcionales a su olla de cocción lenta. Cocine en ALTO durante 5-6 horas o BAJO durante 7-8 horas, hasta que las lentejas secas estén bien cocidas y las verduras estén tiernas. ¡Agregue espinacas y especias y disfrute!
Notas de recetas
¿Te sientes un poco más? ¡Diviértete con los ingredientes aquí!
Puede agregar parmesano rallado, más una cucharada de yogur griego o crema agria, hierbas frescas para decorar y más. ¡En lugar de una salsa a base de leche, una llovizna de aceite de oliva virgen extra encima es simplemente deliciosa! Para servir, el arroz esponjoso de grano largo es una adición sabrosa, al igual que las tostadas de ajo o el pan de maíz.
Los tazones de sopa sobrantes se pueden almacenar en el refrigerador durante 4-5 días o congelar hasta por un mes.
Los datos nutricionales a continuación se estiman utilizando una calculadora nutricional de recetas en línea. ¡Ajústelo según sea necesario en función de los ingredientes y extras agregados y disfrute!
Información Nutricional Sopa de Lentejas a la Italiana
Valor por proporcióncalorías 180 calorías de grasa 5
% Valor diario *
gordo 0,59 gramos1%
Grasa saturada 0,11 g1%
Sodio 877,62 mg38%
Potasio 657,09 mg19%
carbohidratos 33,35gonce%
Fibra 12,21 g51%
Azúcar 4,28g5%
Proteína 11,4 gramos2. 3%
vitamina a 4028.73UI81%
vitamina C 8,95 mgonce%
Fútbol 79,25 mg8%
Hierro 4,21 mg2. 3%
Si tiene la oportunidad de probar esta receta de sopa de lentejas italiana en Crock-Pot o Instant Pot, ¡hágamelo saber!
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