Instant Pot Tuscan Soup, también conocida como Instant Pot Tuscan Soup: una sopa saludable, cremosa y deliciosa… lista en unos 40 minutos. Esta receta casera de sopa toscana en una olla es muy abundante y está repleta de ingredientes sabrosos como salchicha de pavo italiana, repollo, queso parmesano y papas. Además, es libre de gluten.
Esta comida toma solo 1 minuto de cocción a presión y, según mi familia, sabe mejor que la Olive Garden Zuppa Toscana original. Además puedes disfrutarlo en tu sofá en pijama!!
Así que un gran agradecimiento a nuestros amigos de Olive Garden por hacer que esta sopa sea tan popular y llamar nuestra atención. Estarás fabuloso, ¡gracias!
¿Qué es la sopa toscana?
En caso de que te lo estés preguntando, Zuppa Toscana es un término amplio que significa “sopa toscana”.
Permítanme compartir el trasfondo de esta sopa especial… la versión toscana original de esta sopa incluía repollo, calabacín, frijoles canelones, papa, apio, zanahorias, cebollas, pulpa de tomate, aceite de oliva virgen extra, sal, chile en polvo, pan tostado toscano y rigatino (una panceta italiana).
La sopa se sirvió en pan toscano tostado, con solo un chorrito de aceite de oliva virgen extra. ¡Está bien conmigo!
Me recuerda a una de mis sopas favoritas… Sopa picante de alubias blancas y chorizo. Que obviamente está en el blog esperando que lo pruebes.
Lleva mucha verdura, canelones de alubias, chorizo, espinacas frescas y parmesano rallado.
Annnnd no presumir, pero ganó uno disfrute de su comida ¡Recompensa para el lector!
Qué puedo decir: soy casi famoso. JAJAJA
Hablemos de nuevo sobre mi versión de esta sopa toscana…
Lo que me gusta de esta interpretación de la sopa es que no implica mucho trabajo de preparación.
Además, el tiempo de cocción es tan corto porque el Olla instantánea AKA Miracle Pot cocina estas papas en poco tiempo, 1 minuto para ser exactos. Loco – ¡cierto! ??
Y como no puedo contenerme y lidiar con recetas “saludables y sigilosas”… Lo he hecho más saludable usando mitad y mitad en lugar de crema, usando salchicha de pavo magra picante en lugar de cerdo, omitiendo el tocino porque no t Creo que es necesario (además, cuando el tocino se pone líquido, se empapa y yo personalmente digo “no, gracias al tocino empapado”).
¿Lo que puedo decir? ¡Estoy trabajando duro aquí para traerte las comidas más nutritivas y deliciosas posibles! Y eso es todo un placer – ¡Te tengo a ti, Boo!
Como puede ver en las fotos, esta sopa está del lado del caldo. Pero puedes espesarlo si quieres.
¿CÓMO HACER LA SOPA TOSCANA MÁS DENSIDAD?
Esta sopa es tradicionalmente del lado del caldo, pero si prefiere una sopa más espesa, es fácil espesarla. Aquí están sus opciones:
- Reduzca el caldo de pollo en 1 taza. O:
- Triture algunas papas después de que estén cocidas y agréguelas nuevamente a la sopa. O:
- Mezcle 1 1/2 cucharadas de maicena con mitad y mitad antes de agregar, luego encienda el modo de salteado durante 4-5 minutos, revolviendo suavemente de vez en cuando.
Cómo hacer sopa toscana
¡En la olla instantánea!
Configure la olla instantánea de 6 litros en la configuración de salteado alto. Agregue el aceite y la salchicha. Revuelva con frecuencia mientras cocina, hasta que la salchicha esté dorada, unos 5-6 minutos. Asegúrate de romper y desmenuzar la salchicha mientras se cocina.
Luego agregue la cebolla, el ajo, el orégano, la sal y la pimienta. Cocine y revuelva con frecuencia, durante unos 3 minutos.
Ahora vierta el caldo de pollo, el perejil fresco y agregue las papas. Dale un buen revuelo.
Presione Cancelar en Instant Pot. Ponga la tapa, gire y bloquee. Asegúrese de que la válvula de liberación de presión esté en la posición “sellada”. Ajuste la presión a alta y ajuste el tiempo a 1 minuto. (La sopa tardará entre 16 y 18 minutos en estar bajo presión).
Cuando esté cocido, suelte la presión con cuidado y rápidamente. Tardará de 3 a 5 minutos en descomprimirse por completo.
Retire la tapa y apague la sartén. Agregue el repollo, el queso parmesano y la mitad y mitad, deje reposar durante 2-3 minutos. Pruebe y sazone con más sal, pimienta, perejil, queso parmesano y hojuelas de chile si lo desea.
Ahora es el momento de bucear!!
Esta sopa es cremosa, pero sigue siendo una sopa con la combinación de mitad y mitad y caldo de pollo. La salchicha de pavo italiana le da un gran sabor pero lo mantiene en el lado más ligero. ¡Y las papas y la col rizada se cocinan perfectamente y hacen una sopa saludable y satisfactoria!
¡Disfrute de su comida!
Rendimiento: 6 porciones
Sopa instantánea toscana (sin gluten)
Esta receta casera de sopa toscana instantánea en una olla es muy abundante y está llena de ingredientes sabrosos como salchicha de pavo italiana, repollo, queso parmesano y papas. Además, es libre de gluten.
tiempo de configuración
20 minutos
Hora de cocinar
1 minuto
Presurización / Despresurización
20 minutos
Tiempo Total
41 minutos
Ingredientes
-
1 cucharada de aceite de oliva
-
1 libra de salchicha italiana picante de pavo o pollo, sin vísceras (use 1/2 picante y 1/2 dulce si no le gustan las especias)
-
1 cebolla grande, finamente picada
-
5 dientes de ajo, picados
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2 cucharadas de orégano seco
-
1 cucharadita de sal y pimienta negra
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4 tazas de caldo de pollo (usa solo 3 si te gusta una sopa más espesa)
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2 libras de papas rojas, peladas y cortadas en cubos de 1 pulgada (alrededor de 5 papas medianas)
-
1/3 taza de perejil picado (más para decorar)
-
4 tazas de col rizada (con un peso aproximado de 4 onzas), sin los tallos y rasgados o picados (puede sustituir las espinacas si lo prefiere)
-
1/2 taza mitad y mitad
-
¼ taza de parmesano rallado (más para decorar)
-
Hojuelas de pimiento para decorar (opcional)
Instrucciones
- Configure una olla instantánea de 6 litros en la configuración de salteado alto. Agregue el aceite y la salchicha. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la salchicha esté ligeramente dorada, aproximadamente de 5 a 6 minutos, desmoronando la salchicha mientras se cocina.
- Agregue la cebolla, el ajo, el orégano, la sal y la pimienta. Cocine, revolviendo constantemente, durante unos 3 minutos.
- Verter el caldo, el perejil fresco y las patatas. Dale un buen revuelo. Ponga la tapa, gire y bloquee. Asegúrese de que la válvula de ventilación esté en la posición “Sello”.
- Seleccionar configuración manual; ajuste la presión a alta y ajuste el tiempo a 1 minuto. (La olla tardará entre 16 y 18 minutos en alcanzar la presión).
- Cuando termine de cocinar, libere rápidamente la presión con cuidado (haga esto moviendo manualmente la válvula a “Ventilación”. Tardará de 3 a 5 minutos en descomprimirse por completo.
- Retire la tapa y apague la sartén. Agregue el repollo, el queso parmesano y la mitad y mitad, deje reposar durante 2-3 minutos. Pruebe y sazone con más sal, pimienta, perejil, queso parmesano y pimienta al gusto.
- Servir inmediatamente.
Los grados
¿CÓMO HACER LA SOPA TOSCANA MÁS DENSIDAD?
Esta sopa es tradicionalmente del lado del caldo, pero si prefiere una sopa más espesa, es fácil espesarla. Aquí están sus opciones:
1. Reduzca el caldo de pollo en 1 taza. O:
2. Triture algunas papas después de que estén cocidas y agréguelas nuevamente a la sopa. O:
3. Mezcle 1 1/2 cucharadas de maicena con mitad y mitad antes de agregar, luego encienda el modo de salteado durante 4-5 minutos, revolviendo suavemente de vez en cuando.
Información nutricional
productos
6
porciones
2 tazas
Cantidad por porción
Calorías 526 Grasa total 22g Grasa saturada 7g Grasa trans 0g Grasa no saturada 13g Colesterol 132mg Sodio 958mg Carbohidrato 43g Carbohidrato neto 39g Fibra 3g Azúcar 4g Proteína 41g
Esta hoja informativa sobre nutrición utiliza una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. ¡Esta estimación no reemplaza el consejo de un nutricionista profesional!
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