La nutritiva, saludable y satisfactoria sopa instantánea de arroz y pollo que es fácil de preparar es una de las favoritas de la familia. Disfrútalo en cualquier época del año para el almuerzo o la cena.
Muchos de ustedes pueden recordar el libro clásico Sopa De Pollo Con Arroz: Un Libro De Meses escrito por Maurice Sendak, publicado en 1962. En esta sencilla historia de rimas, un niño disfruta de su plato de sopa de pollo y arroz todos los meses del año, en una variedad de formas divertidas, incluso saltando de una ballena.
Intenta leer en voz alta estas líneas de la última página del libro. “Te lo dije una vez, te lo dije dos veces, ¡todas las estaciones son buenas para la sopa de pollo con arroz!”
¿Y no es eso tan cierto? La sopa de pollo y arroz es una comida tan simple y satisfactoria. Cuencos humeantes de sopa llenos de verduras, pollo y arroz, ¿qué podría ser mejor que eso? Nada especial, picante o exótico en esta receta, ¡perfecta hasta para los paladares más exigentes!
Cuando necesite un poco de consuelo, o simplemente un buen sustento, pruebe esta sencilla sopa instantánea de pollo y arroz. ¡Disfruta en cualquier época del año!
PD: Para divertirte, mira una versión animada de sopa de pollo con arroz con Carole King cantando la letra en este video de YouTube. Canta mientras haces la sopa. Tus hijos lo amaran!
Sobre esta sopa instantánea de pollo y arroz:
Además del gran sabor de esta sopa, te encantará lo fácil que es hacerla. Tomará alrededor de 45 minutos, y gran parte de ese tiempo es manos libres.
Comience echando las cebollas, las zanahorias y el apio en un poco de aceite en su Instant Pot. Cuando las verduras comiencen a ablandarse, agregue el ajo y revuelva durante aproximadamente un minuto. Agregue el caldo, el agua, la pechuga de pollo deshuesada y sin piel, el arroz integral y las hierbas secas a la sartén. Coloque en la olla a presión durante 11 minutos. Tenga en cuenta que tardará unos 10 minutos en llegar a la presión.
Cuando se acabe el tiempo, suelte la presión, retire las pechugas de pollo y pique o desmenuce con dos tenedores. Agregue el pollo a la sartén y agregue los guisantes congelados y el perejil fresco picado. Pruebe la sopa y agregue más sal y pimienta según sea necesario. Mantenga la sopa caliente hasta el momento de servir.
¡Tan facil! Disfrute de Instant Pot Chicken and Soup con pan de queso tibio, muffins de maíz caseros o galletas saladas.
Cómo hacer tu propia sopa instantánea de pollo y arroz:
Esta es una receta de sopa básica bastante indulgente. Use lo que tenga en su despensa y refrigerador para hacer su propia sopa instantánea especial de pollo y arroz. Aquí hay algunas ideas para ti:
- Si bien esta receta requiere apio, zanahorias y guisantes, puede sustituir otras verduras. Pruebe batatas cortadas en cubitos, pimientos verdes o rojos, maíz fresco o congelado, colinabo cortado en cubitos, coliflor, etc. Usa lo que más te guste o lo que tengas en tu heladera.
- añadir verduras – agregar repollo picado con pollo, caldo, etc. O agregue las hojas de espinaca fresca al agregar los guisantes y el perejil.
- Si prefiere la carne oscura, use muslos de pollo deshuesados y sin piel. O sustituto triturado pollo asado para pechugas de pollo crudas. Mezclar el pollo asado con los guisantes y el perejil.
- ¿No tienes arroz integral? No te preocupes, puedes reemplazarlo. otros tipos de arroz: jazmín, mix de arroz salvaje o arroz blanco de grano largo.
- En busca de una sopa cremosa, ¿qué puedes pedir de Panera? Pruebe la sopa cremosa de pollo y arroz salvaje en una olla de cocción lenta. ¡Ambas recetas son deliciosas! He hecho sopa cremosa de arroz con pollo innumerables veces: es una de nuestras favoritas y usa ingredientes que generalmente tengo a mano.
- Whole30, paleo, ceto amigable: Omita el arroz y los guisantes. Use caldo de pollo que coincida con el plan que está siguiendo. Si lo desea, agregue más vegetales, como espinacas o col rizada picada.
- La sopa de pollo y arroz se puede preparar fácilmente en el estufa en un horno holandés o en una olla grande si lo prefiere. Ajuste los tiempos de cocción.
Consejos para el almacenamiento y la calefacción.
¡Esta sopa es tan buena al día siguiente! Guarde las sobras de sopa de pollo y arroz en un recipiente tapado o en un recipiente de plástico. Se mantendrá durante 3-4 días en la nevera. Para servir, vuelva a calentar suavemente en el microondas o en una sartén en la estufa hasta que esté tibio.
Avanzar: Prepare sopa, enfríe, divídala en recipientes resistentes al congelador o bolsas para congelar y congele hasta por 3 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador para obtener mejores resultados.
Otras recetas de ollas instantáneas:
¿Te gusta hacer sopa en la olla a presión? Aquí hay otras deliciosas recetas de sopa para probar:
Ingredientes
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1 cucharada de aceite de oliva
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1 1/2 tazas de zanahorias picadas (3-4 zanahorias)
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1 taza de apio en cubos (alrededor de 3 tallos)
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1/2 taza de cebolla picada (alrededor de 1 cebolla amarilla pequeña)
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1/2 cucharadita de sal
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1/4 cucharadita de pimienta
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1 diente de ajo
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4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
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1 taza de agua
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2 libras de pechuga de pollo cruda, deshuesada y sin piel
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3/4 tazas de arroz integral crudo
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1/2 cucharadita de tomillo seco
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1 hoja de laurel
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1/2 cucharadita de romero picado
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1 taza de guisantes congelados
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1/4 taza de perejil fresco picado
Instrucciones
- Calentador de olla instantáneo “Sauté” de 6 cuartos.
- Agregue el aceite, las zanahorias, el apio, la cebolla, la sal y la pimienta. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las cebollas estén transparentes, aproximadamente 5 minutos.
- Agregue el ajo y continúe cocinando, revolviendo, durante un minuto o hasta que esté fragante.
- Agregue el caldo, el agua, el pollo, el arroz, el tomillo, el laurel y el romero. Coloque la tapa y gire la válvula a “junta”. Configure Instant Pot en Manual (o “olla a presión”, según el modelo) durante 11 minutos. Libere rápidamente la presión al final de la cocción, girando la válvula para ventilar. Retire el pollo en un plato; Retire y deseche la hoja de laurel.
- Desmenuce el pollo con dos tenedores o córtelo en trozos pequeños y regréselo a la sartén.
- Agregue los guisantes y el perejil, revuelva para combinar. Pruebe y ajuste la sazón a la sal y la pimienta. Agregue más caldo de pollo o agua si la sopa es más espesa de lo que desea.
Los grados
- Sustituya o agregue otras verduras si lo desea, o mezcle espinacas con guisantes.
- Use muslos de pollo deshuesados y sin piel en lugar de pechuga, o agregue pollo a la parrilla con guisantes.
- Otros tipos de arroz también funcionan bien.
Información nutricional:
Rendimiento: 10
Porción: 1 taza
Cantidad por porción:
Calorías: 215 Grasas totales: 5 g Grasas saturadas: 1 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 3 g Colesterol: 77 mg Sodio: 436 mg Carbohidratos: 10 g Fibra: 2 g Azúcar: 3 g Proteína: 31 g
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Veredicto: Acogedor, cómodo y fácil de hacer. Esta es una victoria en mi libro!
El esposo toma: A Ben le encantan las sopas clásicas como esta. ¡Sin quejas!
Cambios que me gustaría hacer: Ninguno es necesario, pero se sabe que agrego espinacas a todo.
Dificultad: ¡Muy fácil!
