publicado 24 de abril de 2019 – última actualización 22 de octubre de 2019
Sopa instantánea de frijoles blancos es una deliciosa mezcla de jamón y frijoles blancos cocinados juntos en una olla instantánea hasta que el jamón se despegue del hueso y los frijoles blancos estén perfectamente tiernos.
Sopa instantánea de frijoles blancos
La sopa de frijoles azules es una tradición posterior a la Pascua en mi familia. Es una excelente manera de consumir ese jamón sobrante, ¡especialmente si también tienes un hueso de jamón! Durante años, hemos estado cocinando sopa de frijoles azules en una olla grande en la estufa. Lleva todo el día, pero al final te queda esta increíble sopa de frijoles con sabor a jamón salado y tiernos trozos de jamón que se desprenden del hueso.
Instant Pot Navy Bean Soup ofrece los mismos sabores increíbles en solo 2 horas ¡Y no necesita remojar los frijoles!
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Cómo hacer sopa instantánea de frijoles azules en una jarra:
- Lava y lava los frijoles.
- Coloque los frijoles, el hueso de jamón, el jamón cortado en cubitos y el agua en la jarra instantánea.
- Bloquee la tapa en su lugar y gire la válvula a SELLADOR.
- Ajuste a ALTA presión durante 90 minutos.
- Cuando el temporizador se apague, presione Cancelar y realice una liberación natural durante 15 minutos.
- Gire la válvula para liberar la presión residual, retire la tapa y retire el hueso del jamón, raspando el exceso de carne del hueso antes de desecharlo.
- ¡Servir y disfrutar!
Cómo hacer sopa de frijoles azules en la estufa:
- Lava y lava los frijoles.
- Remoje rápidamente los frijoles colocándolos en una olla con suficiente agua para cubrir los frijoles con una pulgada de agua. Deja que hierva durante unos minutos, luego apaga el fuego y déjalos en remojo durante una hora. Después de remojar el agua, escurra y devuelva los frijoles a la sartén.
- Coloque el hueso de jamón, el jamón picado y el agua en la sartén con las habas. En esta versión de horno debes añadir agua suficiente para cubrir completamente el hueso de jamón, por lo que si necesitas más de la cantidad indicada anteriormente, dependiendo del tamaño de la sartén.
- Llevar a ebullición y cocinar durante 5 minutos antes de bajar el fuego y colocar una tapa encima.
- Cocine por al menos 3 horas o hasta que los frijoles alcancen la suavidad deseada.
- ¡Servir y disfrutar!
¿Debo usar un hueso de jamón?
Si bien un hueso de jamón le da mucho sabor a esta sopa, si no tienes uno y quieres un tazón caliente de sopa de frijoles blancos, puedes comprar un jamón pequeño sin hueso y cortarlo en rodajas para agregarlo a la sopa.
También agrego jamón extra cuando el hueso de jamón que estoy usando no tiene mucha carne extra. Siéntase libre de agregar más jamón o usar menos, dependiendo de qué tan “carnoso” sea el hueso de jamón.
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Sopa instantánea de frijoles blancos
Instant Pot Navy Bean Soup es una deliciosa mezcla de jamón y frijoles blancos cocinados juntos en una olla instantánea hasta que el jamón se despegue del hueso y los frijoles azules estén perfectamente tiernos.
- Hueso de jamón con carne
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12 onzas de jamón cocido cortado en cubitos (opcional, ver notas)
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16 onzas de frijoles azules secos
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8 tazas de agua
Instrucciones de olla instantánea
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Coloque los frijoles, el hueso de jamón, el jamón cortado en cubitos (si se usa) y el agua en una olla instantánea. Nota: asegúrese de que el agua no exceda la línea de llenado máximo. La cantidad de agua utilizada puede variar según el tamaño de la olla instantánea y el tamaño del hueso de jamón.
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Bloquee la tapa en su lugar y gire la válvula a SELLADOR.
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Ajuste a ALTA presión durante 90 minutos.
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Cuando el temporizador se apague, presione Cancelar y realice una liberación natural durante 15 minutos.
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Gire la válvula para liberar la presión residual, retire la tapa y retire el hueso del jamón, raspando el exceso de carne del hueso antes de desecharlo.
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¡Servir y disfrutar!
Las mejores instrucciones para la estufa.
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Lava y lava los frijoles.
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Remoje rápidamente los frijoles colocándolos en una olla con suficiente agua para cubrir los frijoles con una pulgada de agua. Deja que hierva durante unos minutos, luego apaga el fuego y déjalos en remojo durante una hora. Después de remojar el agua, escurra y devuelva los frijoles a la sartén.
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Coloque el hueso de jamón, el jamón picado y el agua en la sartén con las habas. En esta versión de horno debes añadir agua suficiente para cubrir completamente el hueso de jamón, por lo que si necesitas más de la cantidad indicada anteriormente, dependiendo del tamaño de la sartén.
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Llevar a ebullición y cocinar durante 5 minutos antes de bajar el fuego y colocar una tapa encima.
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Cocine por al menos 3 horas o hasta que los frijoles alcancen la suavidad deseada.
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¡Servir y disfrutar!
Nota: No necesita agregar jamón picado extra si el hueso de jamón tiene una buena cantidad de jamón extra.
Calorías: 254 kcal, Carbohidratos: 34 g, Proteínas: 20 g, Grasas: 4 g, Colesterol: 31 mg, Sodio: 506 mg, Potasio: 791 mg, Fibra: 13 g, Azúcar: 2 g, Vitamina C: 9, 9 mg, Calcio: 93 mg, Hierro: 3,5 mg
Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y las cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.
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