Sopa instantánea de fajitas de pollo y marihuana

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Esta sencilla y sabrosa sopa de fajita de pollo baja en carbohidratos es un placer para la familia. ¡Delicioso y delicioso, puede hacerlo en su olla a presión o en su olla de cocción lenta con un mínimo esfuerzo y prácticamente sin trabajo de preparación! Esta publicación está patrocinada por Harmony Books.

Déjame decirte primero que esta sopa es muy deliciosa. Segundo, déjame decirte que es increíblemente fácil de hacer, tanto en la olla de cocción lenta como en la olla a presión. Tercero, déjame decirte que a todos en mi familia les encantó y también a la otra familia a la que di más. Finalmente, déjame decirte que esta no es mi receta. No, no es. Es una fabulosa receta familiar baja en carbohidratos de la nueva Recortar el libro de cocina para una mesa saludable de las encantadoras mujeres detrás de Trim Healthy Mama.

Si no lo ha escuchado, Trim Healthy Mama es un plan de dieta creado por dos hermanas, Pearl Barrett y Serene Allison. Utiliza el concepto de comer alimentos integrales reales en un modelo alternativo de carbohidratos bajos en grasa (Recetas S) y carbohidratos bajos en grasa (Recetas E). Y muchas mujeres han logrado perder peso y recuperar la salud a este nivel. Mis recetas han sido muy populares como recetas S entre la audiencia de THM desde hace algún tiempo. Así que estaba encantado y halagado de tener la oportunidad de revisar su magnífico nuevo libro de cocina. ¡Está muy caliente en la prensa y acaba de ser lanzado el 12 de septiembre! Contiene más de 300 recetas, excelentes consejos sobre alimentación saludable, preparación de comidas y métodos abreviados de cocina inteligentes. Y es una lectura interesante porque también incluye las historias de éxito de THM al comienzo de cada capítulo. Está sonando por todas partes.

Estas mujeres son prolíficas, déjame decirte. Ya han publicado un libro de planes alimentarios, un recetario y un libro de planes alimentarios. Pero la Trim Healthy Table está muy enfocada en las comidas familiares, que como madre de tres hijos puedo apreciar plenamente. Muchas de las recetas sirven de 6 a 8 personas, pero casi todas se pueden dividir fácilmente en pequeñas familias. Pero también tienen una sección llamada Hangry Meals for One, que me hace reír. Perfecto para la mamá que ha estado fuera haciendo cosas para su familia todo el día y solo necesita alimentarse y hacerlo rápidamente.

Y las recetas son muy familiares. Pearl y Serene tienen 18 hijos entre ellas (¡Dios mío!) y por eso conocen los desafíos de alimentar los paladares más exigentes. Hay tantas recetas geniales que están llenas de nutrición, pero también atraen las papilas gustativas de los niños. La receta que hice, esta deliciosa sopa de fajitas de pollo baja en carbohidratos, fue un éxito entre mis hijos. Mi hijo también merienda después de la escuela.

De hecho, hice esta receta para DOS familias, la mía y la de un amigo. Mira, mi amiga se sometió recientemente a una cirugía de cáncer de mama y me inscribí para llevarle comida a su familia. Y en el momento en que vi esta receta, supe que encajaba perfectamente. Hizo mucha sopa y fácilmente podría haber servido 10, pero también la corta por la mitad para alimentar a 4 o 5. Y es más que fácil. Es una de esas recetas de olla de cocción lenta o instantánea en las que simplemente arrojas todo, enciendes la máquina y listo. Y la receta ofrece un pequeño atajo para usar lo que Healthy Mamas at Trim llama una “pequeña mezcla de especias congeladas”… cebollas, pimientos y apio congelados precortados de su tienda de comestibles.

Confieso que yo mismo corté el apio y la cebolla, solo porque tenía algo fresco en casa que no quería desperdiciar. Pero tomé una bolsa de pimientos congelados en rodajas y eso facilitó mucho el proceso. Las verduras congeladas son una excelente manera de reducir el tiempo de preparación y son tan saludables como la variedad fresca… a veces más porque están congeladas además de nutritivas. E incluso con el corte manual, el tiempo de inicio y finalización fue de 30 minutos. Esto me dio la opción de usar mi nueva olla de cocción instantánea, pero también hay instrucciones para la olla de cocción lenta.

Un gran aprecio por esta receta y definitivamente entrará en mi arsenal como una excelente comida para bebés baja en carbohidratos. Y otro aprobado por un excelente libro de cocina que es perfecto para familias hambrientas que buscan comer de manera más saludable. ¡Con tantas recetas geniales, hay algo para incluso la persona más exigente a la que le encanta!

Recetas para sopas más saludables

Asegúrese de revisar esta olla instantánea de pollo y arroz del sudoeste para obtener alimentos significativos. Una excelente comida con THM E… ¡o prepárala con arroz de coliflor bajo en carbohidratos!

Otro gran clásico es esta sopa de fideos de Amanda’s Cookin. ¡Cambia los fideos por fideos para que sean bajos en carbohidratos!

Prueba esta sopa de tortilla de pollo sin gluten de My Gluten-Free Kitchen.

Sopa Instantánea De Fajita De Pollo

Esta sencilla y sabrosa sopa de fajita de pollo baja en carbohidratos es un placer para la familia. ¡Haga esto en su olla a presión o en su olla de cocción lenta con un esfuerzo mínimo y prácticamente sin trabajo de preparación!

Porciones: 8

Calorías: 346kcal

Autor: Trim Healthy Mama

Ingredientes

• 2 1/2 libras de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel

• caldo de pollo 2 litros

• 1 10 onzas de tomate picado y pimiento verde

• 1 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos

• 10 onzas de mezcla de condimentos congelada en cortes pequeños (ver notas)

• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharadita de pimienta negra

• 1 cucharadita de ajo en polvo

• 1 cucharadita de chile en polvo

• 3/4 cucharadita de polvo de chipotleo más chile en polvo

Instrucciones

Instrucciones

olla a presión:

1. Colocar todos los ingredientes en una olla a presión. Selle y cocine a fuego alto con la abertura cerrada durante 25 minutos (utilicé la configuración de sopa en mi Instant Pot).

2. Deje que la presión se libere naturalmente antes de abrir la olla a presión.

3. Retire las piernas de pollo y desmenúcelas, luego regrese a la sartén.

4. Sirva con rodajas de limón, crema agria, queso rallado, cilantro picado y aguacate, si lo desea.

Instrucciones

olla de cocción lenta:

1. Como arriba en la olla de cocción lenta, pero cocine a fuego alto durante 4 a 6 horas.

Notas de recetas

La “mezcla de cobertura para cortes pequeños” congelada es simplemente una mezcla comprada en la tienda de cebolla congelada, apio y pimiento morrón. No pude encontrar ese artículo exacto, así que solo usé 1/4 de una cebolla grande picada, 2 tallos de apio picados y una bolsa de pimientos morrones congelados en rodajas. Usar menos cebollas también redujo ligeramente la cuenta regresiva de carbohidratos.

reimpreso de Recorte de mamá saludable; Cortar la mesa saludable. Copyright © 2017 por Pearl P. Barrett y Serene C. Allison. Publicado por Harmony Books, una impresión de Crown Publishing Group, una división de Penguin Random House LLC.