Sopa instantánea de enchilada de pollo

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

Receta rápida y fácil de sopa de enchilada de pollo instantánea hecha con ingredientes simples. Una comida de 30 minutos llena de frijoles negros, tomates, maíz, pollo, salsa de enchilada roja y muchas especias mexicanas.

Me encanta esta abundante sopa tanto como algunas de estas otras especialidades mexicanas: pollo mexicano desmenuzado (una olla) y ensalada de tomate y aguacate (un tazón) o esta sencilla tortilla de pollo (una olla).

Este no es el mito de la sopa de enchilada de pollo chilena, pero es una deliciosa y deliciosa comida casera, perfecta para la fría temporada de invierno.

¿Qué lados servir con sopa de enchilada de queso y pollo?

Me gusta como está, sin nada puesto, pero aquí hay algunas opciones populares:

ensalada y repollo– Manténgalo muy simple sin aderezos fuertes ni vinagreta porque la sopa ya tiene sabores muy fuertes.

quesadillas de queso– A los niños les encanta este lado. Usa una mezcla de queso mexicano. Es similar a disfrutar de una sopa de tomate con un sándwich de queso a la parrilla.

Sándwiches de queso a la parrilla– ¡A los niños también les encanta!

pan de maiz jalapeño– Haga desde cero o simplemente use una caja de mezcla de pan de maíz y mezcle con 1 jalapeño finamente picado.

Cómo hacer sopa de enchilada de pollo Crockpot / Cocción lenta

Mezcle todos los ingredientes en una sartén y cocine a fuego alto durante 4 horas o a fuego lento durante 6 horas.

¿Cómo espesar la sopa de enchilada de pollo casera?

Puedes hacer una sopa cremosa usando varios métodos. Dependiendo del ingrediente que uses, el sabor de esta sopa puede variar.

Usa maicena o harina– Agregar una mezcla disuelta de maicena o harina.

cocinar al descubierto– Cocine destapado en la posición “Sauté” hasta que el líquido se reduzca y este alimento espese a la consistencia deseada. Este es mi método favorito porque creo que la maicena lo hace un poco “calcáreo”.

Usa crema espesa o queso crema Agregue una pequeña cantidad de crema agria o queso crema al final para espesar.

Usa la crema de pollo– Agregue una lata de esto a su sopa antes de cerrar la tapa para cocinar, pero realmente no me gusta.

ingredientes de la sopa

Añade tantos como quieras:

Queso rallado– Cheddar o mezcla mexicana es increíble!

Crema– Use toda la grasa para obtener el máximo sabor.

Limón– Cortar en trozos pequeños y servirlos en cada bol. Agregue un poco de nitidez.

Guacamole– Los productos caseros o comprados en tiendas funcionan bien. También hace que la sopa sea cremosa.

rebanadas de jalapeño– Para un toque picante.

Hierbas frescas– Como cilantro picado, perejil, cebolla verde

Palta– Puedes cortarlos en trozos pequeños o cortarlos en rodajas.

Papas fritas– Las tortillas de maíz y los chips son la opción clásica y agregan un crujido maravilloso.

cebollas finamente picadasLas cebollas rojas son más sabrosas.

consejos y tecnicas

Ajustar la cantidad de condimento– Esto se puede hacer de acuerdo a sus preferencias. Siempre verifique los sabores al final y ajústelos en consecuencia.

Use caldo bajo en sodio– Esto evita que la sopa se ponga demasiado salada.

Escurrir y levantar los frijoles negros.– Esto evita que la sopa se ponga de un horrible color marrón.

espesar la sopa– No debe ser una sopa súper espesa y cremosa. Cocine sin tapar a fuego medio hasta que el líquido se reduzca a la consistencia deseada O puede mezclar un poco de crema espesa y queso crema. Yo no lo agregué a esta receta.

Usa pollo asado picado– En lugar de usar pollo crudo, simplemente mezcle el pollo desmenuzado cocido al final.

sopa congelada– Después de que la sopa se haya enfriado por completo, congélela en un recipiente hermético hasta por 1 mes.

hazlo vegetariano– Use caldo de verduras y tofu frito en lugar de pollo.

Más recetas de sopa de una olla

• Sopa de Pimiento Rojo Asado (una olla)
• Sopa de pollo y verduras (una olla)
• Sopa de pollo con fideos casera fácil (una olla)

Prensa

Receta de sopa de enchilada de pollo instantánea

tiempo de configuración

10 minutos

Hora de cocinar

30 minutos

Tiempo Total

40 minutos

Receta rápida y fácil de sopa de enchilada de pollo instantánea mexicana hecha con ingredientes simples. Una comida de 30 minutos, cargada de frijoles, tomates, maíz, pollo.

Porciones: 4 personas

Curso:

Plato principal

Cocina:

americano, mexicano

Palabra clave:

fácil, mexicano, olla a presión, sopa

Calorías: 623kcal

Autor: Abre

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1/2 taza de cebolla, finamente picada

• 2 dientes de ajo, finamente picados

• 1 kilo de pollo Cortado en cubos muy pequeños.

• 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio

• 1 1/4 taza de salsa roja para enchiladas

• 1 lata de frijoles negros 15 oz. latas, lavadas y escurridas

• 1 lata de tomate asado al fuego 14.5 oz. puedo

• 1 lata de maíz 15 oz. lata, seca

• 1 lata de 4 onzas de pimientos verdes picados. puedo

• 1 cucharadita de comino

• 2 cucharaditas de salsa para tacos

• 1 cucharadita de pimentón

• más salado

• prueba la pimienta

• 1/2 taza de crema espesa o queso crema, opcional

• Coberturas Crema agria, chips de tortilla, cilantro, cebollín, aguacate, queso rallado

Instrucciones

1. Gire Instant Pot al modo “Saltear” y caliente el aceite.

2. Agregue la cebolla, el ajo, el pollo y saltee durante unos 3-4 minutos hasta que el pollo ya no esté rosado.

   Nota: En lugar de cubos pequeños de pollo, puede usar 1 kilo de pechuga de pollo entera y luego triturarla al final con 2 tenedores.

3. Agregue el caldo, la salsa para enchiladas, los frijoles negros, el tomate, el maíz, el pimiento verde, el comino, la salsa para tacos, el pimentón, la sal, la pimienta y revuelva para combinar.

4. Coloque la tapa y gire la válvula a “Sellado”. Seleccione el modo “Manual” y ajuste el temporizador a 15 minutos.

5. Al final del tiempo de cocción, permita que la presión se libere naturalmente durante 10 minutos antes de girar la válvula a “Vent”.

6. Abra la tapa y agregue la crema espesa o el queso crema para espesar la sopa (opcional).

7. Sirve en copas y decora con tus ingredientes favoritos. ¡Gustar!

Notas de recetas

• Lea todos mis consejos arriba.
• Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.

Información nutricional Receta de sopa de enchilada de pollo instantánea

Valor por proporción

calorías 623 calorías de grasa 279

% Valor diario *

gordo 31g48%

12 g de grasa saturada60%

Colesterol 125 mg42%

Sodio 1409mg59%

Potasio 1020mg29%

carbohidratos 55g18%

11g de fibra44%

15 g de azúcar17%

Proteína 34g68%

vitamina a 2195UI44%

vitamina C 30,5 mg37%

Fútbol 133mg13%

Hierro 5,5 mg31%* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

¡Buena comida a todos!