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Keto Instant Pot – Sopa de camarones tailandesa
La sopa de camarones Keto Instant Pot Thai es una sopa paleo, integral, deliciosa, cremosa y baja en carbohidratos con sabores tailandeses de limoncillo, lima, jengibre, curry rojo y leche de coco hecha en Instant PotⓇ.
La sopa de camarones Keto Instant Pot Thai es baja en carbohidratos, paleo con una opción completa30. Una cremosa sopa de camarones de inspiración tailandesa con deliciosos sabores de fragantes coco, lima y limoncillo inspirados en Tailandia.
¡Una sopa Instant PotⓇ rápida y fácil con sabores increíbles! Esta receta ha sido un gran éxito entre mi familia y amigos. Es una receta simple que prepararé varias veces en mi Instant PotⓇ.
Mi sopa de restaurante tailandesa favorita se llama “Tom Yum Goong Soup”, así que decidí hacer una versión baja en carbohidratos de esta sopa con Instant Pot. Solo que esta versión es un poco diferente y menos picante, así que mi esposo todavía puede tenerla, jajaja.
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Sopa de camarones Keto Instant Pot Thai (opción Paleo y Whole30) –
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal o ghee, a la mitad
- 225 g de gambas medianas crudas, peladas y troceadas
- ½ cebolla amarilla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 4 tazas de caldo de pollo
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de salsa de pescado, esta marca cumple con 30
- 2 cucharaditas de pasta de curry rojo, como esta
- 1 cucharada de aminoácidos de coco (todo paleo30) o puede usar 1 cucharada de salsa tamari para reducir los carbohidratos
- 1 tallo de limoncillo, magullado (triturado) y finamente picado
- 1 taza de champiñones blancos frescos rebanados
- 1 cucharada de raíz de jengibre fresca rallada
- 1 cucharadita de sal marina
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 lata (13.66 oz) de leche de coco entera sin azúcar (esta marca cumple con 30 requisitos)
- 3 cucharadas de cilantro fresco picado
- apretar freír botón una vez. Cuando la olla interior esté caliente, agregue 1 cucharada de mantequilla. Una vez que la mantequilla se haya derretido, agregue las gambas y revuelva hasta que las gambas estén rosadas y comiencen a rizarse. Inmediatamente transfiera los camarones a un tazón mediano. Lo dejó a un lado.
- Agregue la 1 cucharada restante de mantequilla a la olla interior. Una vez que la mantequilla se haya derretido, agregue la cebolla, el ajo y saltee hasta que el ajo esté fragante y la cebolla esté transparente. Prensa Cancelar para apagar el fuego
- Agregue caldo de pollo, jugo de limón, salsa de pescado, pasta de curry rojo, aminoácidos de coco o salsa tamari, hierba de limón, champiñones, raíz de jengibre rallada, sal marina y pimienta negra. Revuelve para combinar.
- Cubra, bloquee la tapa y gire la manija de liberación de vapor a sello posición. Seleccione cocción a presión en el Altoy ajuste el tiempo de cocción a 5 minutos. Al final del tiempo de cocción, libere la presión Naturalmente por 5 minutos (No toque la sartén durante 5 minutos), luego con cuidado Pronto Libere la presión residual girando la palanca de liberación de vapor a “ventilación” Prensa Cancelar para apagar el fuego
- Retire la cubierta. Agregue los camarones y la leche de coco a la sartén y mezcle.
- apretar freír dos veces (se enciende el ajuste “más o menos”) y hierva la sopa. Cuando esté hirviendo, pulsa Cancelar para apagar el fuego. Deje reposar la sopa durante 2 minutos en la sartén.
- Sirva la sopa en tazones, espolvoree cilantro encima para decorar y sirva.
datos nutricionales: Rendimiento: 6 Porciones: Tamaño de la porción: 1 taza, Cantidad por porción – Cal: 200, Carbohidratos: 5 g, Carbohidratos netos: 4 g, Fibra: 1 g, Grasa: 11 g, Grasa saturada: 9 g, Proteína: 13 g, Azúcar: 3 g.
Para otras recetas de Keto Instant Pot:
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