Sopa Instantánea De Calabaza Con Mantequilla

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La sopa de calabaza y nueces es suave, cremosa y muy satisfactoria si se sirve en un día frío. Esta sopa se prepara fácilmente en una olla instantánea y está lista en solo 30 minutos. Sirva con algunas galletas saladas, picatostes, queso a la parrilla o garbanzos para satisfacer el crujido en cada bocado.

Si no puede obtener suficiente calabaza, intente hacer otra sopa de queso favorita con sopas de calabaza. La clásica sopa de papa cargada es otra sopa que te mantendrá caliente en una noche fría.

Sopa de calabaza

La sopa de calabaza se ha convertido en un alimento básico en mi hogar. Es la sopa favorita de mi hijo, por lo que suelo prepararla durante todo el año. Ya sea que haga frío afuera o a mediados de julio, esta es una sopa maravillosa y fácil.

Afortunadamente, la calabaza está disponible en la mayoría de los supermercados durante todo el año. Aunque sabe que hay algunos meses en los que sus tiendas locales pueden no tener esta calabaza, esta sopa se congela fácilmente.

Esta sopa es rápida y fácil de preparar en una olla instantánea o en la estufa. Por supuesto, si haces esto en una olla de cocción lenta, tomará mucho más tiempo, pero solo tomará unos minutos unirlos.

Instant Pot es mi método favorito para esta sopa porque la textura es muy suave y cremosa (incluso si no agrega crema agria). La cocción a presión de las verduras le da una textura especial.

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CONSEJOS PARA HACER SOPA DE CALABAZA:

Me encanta agregar algunas papas a la sopa de calabaza. La textura se vuelve más fuerte, espesa y abundante.

Cortar las verduras en cubos más pequeños hace que se cocinen más rápido.

No se salte el paso de saltear, ya que esto se suma al delicioso sabor general de esta sopa. Omita las verduras hasta que comiencen a dorarse y ese gran sabor se extenderá por toda la sopa.

Asegúrate de romper el ajo antes de agregarlo. Triturar el ajo libera sus aceites y agrega sabor y aroma a la sopa.

PREPARAR LA SOPA DE CALABAZA EN LA COCINA:

Hacer esta sopa en la estufa no es muy diferente y solo lleva entre 10 y 15 minutos más.

Cortar las verduras en cubos de aproximadamente 1/2 pulgada y reservar.

Precaliente una sartén a fuego medio, agregue aceite y dore las verduras como se indica en estas recetas.

Una vez agregado el caldo de pollo, tapa la olla con una tapa, dejando que salga una pequeña grieta para que salga el vapor, y cocina hasta que todas las verduras estén tiernas.

Transfiera la sopa a una licuadora o use una batidora de mano para mezclar las verduras a fondo y suavemente. (Es posible que no necesite usar todo el caldo, para que la sopa no se diluya demasiado).

Agregue la crema espesa y revuelva hasta que esté completamente mezclado.

PREPARACIÓN DE SOPA DE CALABAZA EN UN TAZÓN DE BARRO:

Corte las verduras en cubos de aproximadamente 1/2 pulgada y agréguelos a la olla de cocción lenta.

Agregue los condimentos y el caldo de pollo. Remueve para mezclar todo bien.

Tape y cocine a fuego alto durante 2-3 horas. (O cocine a fuego lento durante aproximadamente 4-5 horas).

Transfiera la sopa a una licuadora o use una batidora de mano para mezclar las verduras a fondo y suavemente. (Es posible que no necesite usar todo el caldo, para que la sopa no se diluya demasiado).

Agregue la crema espesa y revuelva hasta que esté completamente mezclado.

SOPA DE AZÚCAR CON MANTEQUILLA CONGELADA:

Observación: Cuando congele la sopa de calabaza, asegúrese de No agregue la crema espesa hasta que se caliente por completo.

Cocine la sopa de acuerdo con la receta hasta el paso de agregar la crema espesa. Mezclar la sopa sin la nata y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Sopa fresca lo antes posible. La mejor manera de enfriarlo es colocar la sartén en un recipiente más grande lleno de hielo. Para ayudar a que la sopa se enfríe más rápido y de manera más uniforme, recuerda revolverla con frecuencia mientras se enfría.

Cuando la sopa se haya enfriado, divídala en bolsas más pequeñas o en una bolsa más grande. Llene cada bolsa aproximadamente 3/4 de su capacidad y libere el aire antes de sellar. Recuerda etiquetar el contenido y la fecha de preparación.

Colocar en una tabla de cortar y congelar. (Congelarlos horizontalmente ahorra espacio de almacenamiento).

Saque la sopa congelada y descongélela en el refrigerador.

Para obtener más consejos de congelación, consulte mi publicación sobre cómo congelar alimentos cocinados.

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