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fácil y rápido Sopa instantánea de calabaza con ingredientes simples y especias picantes. Cremoso, saludable y muy reconfortante en un día de lluvia o nieve. ¡La mejor sopa de 30 minutos!
Sopa de calabaza en olla a presión
Afortunadamente, nuestros hijos no son fanáticos de esta sopa de calabaza instantánea, así que más para nosotros. En el otoño preparo una serie de almuerzos rápidos y fáciles para Alex y para mí.
Cremosa y aterciopelada, esta sopa de calabaza al curry es ideal para un día frío. ¡Y saludables amigos! Mi receta de sopa de calabaza instantánea no contiene crema agria ni ingredientes adicionales.
Y gracias a Magic Instant Pot, esta sopa de calabaza tarda 15 minutos en prepararse y listo.
Si no tiene una olla a presión eléctrica, he incluido una versión de estufa a continuación. Me encanta la comodidad de no estar en el barco. Es por eso que tengo tantas recetas saludables de Instant Pot en el blog. ¡Estoy realmente obsesionado!
Ingredientes que necesitarás
A diferencia de muchas recetas en línea, tengo una receta de sopa de calabaza instantánea para ti. No hay manzanas, sidra o zanahorias. Honestamente, creo que la comida sencilla es la mejor e inspira a las personas a cocinar en casa. Las recetas complejas asustan a muchos establecimientos de comida rápida. ¡Si está correcto!
Además de las especias que tienes en tu despensa ahora mismo, necesitarás:
- Tarta de calabaza
- Leche de coco
- Cebolla
- Caldo
- Curry en polvo, jengibre seco y tomillo seco.
Y nuevamente, puedes usar agua en lugar de caldo. ¡Esta sopa es muy simple!
Cómo hacer sopa de calabaza en una olla instantánea
En primer lugar, así es como cubro la calabaza.
- Cortar por la mitad transversalmente y pelar con un pelapatatas.
- Corta los extremos, corta el fondo por la mitad y saca las semillas con una cuchara.
- Cubo. ¡Eso es!
En segundo lugar, si eres nuevo en la cocina a presión, consulta mi guía Instant Pot. Respuestas a muchas preguntas.
La mejor parte de la sopa de calabaza en la olla a presión es que puedes cortar las verduras muy gruesas. Corté la calabaza y la cebolla en cubos de 2”.
Luego agregue la calabaza, la cebolla, la leche de coco, el caldo y las especias a la olla instantánea y cocine a fuego alto durante 10 minutos. No es necesario que el caldo cubra las verduras y no desea agregar demasiado caldo. Necesitamos una sopa cremosa de calabaza.
Después de unos 20 minutos (con mayor presión y tiempo de cocción), libere la presión con Quick Release. Cuando abra la tapa, la calabaza estará blanda y se desmoronará. La sopa de curry olerá increíblemente bien, pero no abrumadora. ¡Acogedor!
Licúa la sopa con una licuadora y listo.
¿Puedo cortar la receta a la mitad?
Sí, puede cortar los ingredientes de la receta de sopa de calabaza a la mitad para que quepan en un tazón instantáneo de 3 litros. Mantener el mismo tiempo de cocción: 10 minutos.
La receta original se prepara en Instant Pot LUX de 6 cuartos. También puede duplicar la receta, cocinar en una olla instantánea de 8 litros y congelar en porciones para almuerzos fáciles.
¿Puedo usar calabaza congelada?
Sí, puedes usar calabaza congelada en cubos. No hay cambios en la receta. La olla a presión solo tardará entre 10 y 15 minutos más en alcanzar la presión.
¿Qué puedo usar en lugar de leche de coco?
Si no eres fan, alérgico o no tienes leche de coco enlatada, puedes usar cualquier otra leche. Ten en cuenta que la sopa de calabaza más delicada y cremosa será con leche entera. Las leches de origen vegetal, como la de almendras o la de soja, cambiarán un poco el sabor, pero seguro que si las usas, te acostumbras.
No agregue más leche que una lata de leche de coco para cocinar en Instant Pot. Agregue 1 taza después de que la sopa de calabaza haya terminado de cocinarse y antes de revolver. También me gustaría mezclarlo primero y luego agregar lentamente la leche para obtener la consistencia que quiero.
También puede usar leche de coco enlatada baja en grasa.
¿Puedo hacer esta sopa en la estufa?
Sí, puedes preparar esta saludable sopa de calabaza en la estufa.
variaciones
Me encantó, me encantó agregarle un toque de curry a la sopa de calabaza. Aquí hay otras variaciones deliciosas:
- Sustituya un poco de calabaza por batatas o coliflor.
- Agregue algunas manzanas o zanahorias picadas.
- Crea la versión tailandesa agregando una o dos cucharadas de pasta de curry tailandés. Mira mi sopa de calabaza en olla de cocción lenta donde la preparo.
- Agregue pollo desmenuzado para una comida completa.
- Prueba la sidra de manzana en lugar del caldo de verduras.
- Cocine con 1/2 taza de lentejas rojas o verdes.
El cielo es realmente el límite. Así que me encantan las sopas y el guiso. Estas recetas son asequibles, saludables y limpias en el refrigerador.
¿Puedo congelar las sobras?
Sí, puedes congelar las sobras de sopa de calabaza. Porción para comidas que son fáciles de transportar. Coloque la sopa cocida en recipientes de vidrio herméticos dejando espacio para que se expanda. Dejar enfriar y luego congelar hasta por 3 meses.
Para descongelar, suelo sacar la sopa del congelador por la mañana. A la hora del almuerzo, la sopa está medio descongelada y la caliento a fuego lento en la estufa. Puedes usar un microondas.
Recetas de sopa de marihuana instantánea más saludables
Y ven a conocer mi canal de YouTube. Está completamente dedicado a recetas saludables de Instant Pot. ¿Aún no tienes un premio mayor instantáneo? Descubra cuál le recomiendo comprar según su estilo de vida y el tamaño de su familia.
¡Disfruta de esta simple sopa de calabaza instantánea y sé saludable!
Prensa
Sopa de calabaza instantánea rápida y fácil con ingredientes simples y especias picantes. Cremoso, saludable y muy reconfortante en un día lluvioso de otoño. ¡La mejor sopa de 30 minutos!
- 15 minutos
- 10 minutos
- 25 minutos
- 4 porciones 1x
- sopa y estofado
- Olla instantánea
- Norteamericano
Ingredientes
-
3 libras de calabaza, pelada y cortada en cubos de 2″ (9 tazas)
-
1 cebolla grande, cortada en trozos grandes
-
15 onzas de leche de coco, entera
-
2 tazas de caldo de verduras bajo en sodio
-
1/2 cucharadita de curry en polvo
-
1/2 cucharadita de tomillo, seco
-
1/4 cucharadita de jengibre, seco
-
1 cucharadita de sal
- Pimienta negra molida, al gusto
Instrucciones
- En Instant Pot, agregue la calabaza, la cebolla, la leche de coco, el caldo, el curry, el tomillo, el jengibre, la sal y la pimienta.
- Cierre la tapa, ajuste el alivio de presión a sello y presiona cocción a presión encabezar el Manual Durante 10 minutos.
- Después de eso, la pantalla suena y dice APAGADOLa sopa está lista.
- hacer liberación rápida encendiendo la válvula de presión posición de ventilación.
- Abra la tapa y mezcle la sopa de calabaza con una licuadora de inmersión.
- Sirva caliente con tostadas integrales y semillas de calabaza. ¡Tan cremoso!
Tienda: Refrigere en un recipiente hermético o en una olla interior Instant Pot con tapa de vidrio adecuada hasta por 5 días.
Congelar: Cocine completamente, enfríe completamente y congele en un recipiente hermético por hasta 3 meses. Descongelar en estufa tapada a baja temperatura.
Los grados
Puede sustituir la leche de coco por leche normal o de almendras, pero no la agregue a la olla instantánea para cocinar. En su lugar, agregue 1 taza antes de licuar.
Para el caldo, uso cubitos de caldo de verduras orgánicas.
¿No hay un plato instantáneo? Puedes hacer esta saludable sopa de calabaza en la estufa.
2 tazas 35 110,7 g 619,1 mg 18,5 g14,8 g0 g46,8 g7,5 g5,3 g0 mg
