Sopa instantanea 15 frijoles

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¿Te pasó a ti? esto me paso a mi Fui a la tienda y entré en pánico.

¡Esta receta simple de sopa de 15 granos se puede preparar en Instant Pot o en la estufa usando solo las abrazaderas de la despensa!

Todos los demás estaban comprando productos enlatados y frijoles secos, yo también. Seguramente deben saber algo que yo no. Me gustaría tomar lo que pueda tener en mis manos y averiguar qué hacer con él a continuación.

¡15 sopas de frijoles!

Ahora tengo una bolsa de 15 sopas de frijoles secos. Un montón de frijoles en todos los colores del arcoíris.

CONSEJO PROFESIONAL: No se salte el paso de clasificar y enjuagar los frijoles. Es muy común encontrar pequeñas piedras en la mezcla.

Te diré un pequeño secreto. Los frijoles son un ingrediente excelente y estable. Están bien no por meses sino por años. Proporcionan proteína y fibra dietéticas, lo ayudan a sentirse lleno y lo mantienen regular. Una abundancia de bondad.

Pero también toman mucho tiempo ya que pueden llevar más de 24 horas preparar los germinados. Y el problema con la sopa de frijoles 15 es que los frijoles vienen en diferentes formas y tamaños, lo que pone otra clave en la situación porque todos se ablandan y se cocinan a diferentes velocidades.

CONSEJO: Agregue 1 cucharada de ácido antes de servir para animar cualquier sopa. ¡El vinagre y el jugo de cítricos son los mejores y más fáciles!

También me gusta que mi sopa de frijoles sea un poco menos espesa y un poco más cocida. Puede agregar más caldo si lo desea, pero aunque parezca mucho, tenga en cuenta que estos frijoles secos absorberán la mayor parte del líquido.

Cómo hacer 15 sopas de frijoles

Hay tres opciones: buceo nocturno de la vieja escuela, método de olla de cocción rápida y la opción de olla a presión más rápida.

Bucear durante la noche: Para hacer esto, deberá enjuagar y clasificar sus frijoles. Cúbralos con agua en un tazón grande y déjelos reposar durante la noche para que se ablanden. Escurra, lave y luego prepare la sopa, cocine por una hora o más.

Método de cocción rápida: Enjuague nuevamente y ordene sus frijoles. Coloque en una olla grande y cubra con agua, cocine y cocine a fuego lento durante 1-2 horas a fuego lento o hasta que los frijoles estén tiernos. Escurrir, enjuagar y proceder a preparar la sopa durante otras 1-2 horas a fuego lento.

El método de bote instantáneo más rápido Cualquier olla a presión eléctrica servirá. Lave y clasifique los frijoles y siga las instrucciones a continuación. Esto ablanda y cocina al mismo tiempo, esencialmente omitiendo un paso completo y demorando poco más de 1 hora de principio a fin.

¿Qué sucede en la sopa de frijoles 15?

Bueno, frijoles, por supuesto, pero los otros ingredientes son muy versátiles. La mayoría de las versiones incluyen cebollas, zanahorias, apio y ajo. Cualquiera de estos puede omitirse en función de lo que queda son productos frescos.

A partir de ahí, estas son mis cosas favoritas para agregar:

jamón
Tocino
Embutido
Pollo desmenuzado
Tomates
Maíz
Guisantes
papas cortadas en cubitos
pimentón ahumado
Vaina

La gente generalmente agrega el jamón y lo cocina en la sopa mientras hierve, pero como estamos usando una olla instantánea, la carne cocida tiende a desmoronarse, así que la agrego después de que los frijoles estén cocidos. Mismo razonamiento para los tomates.

CONSEJO PROFESIONAL: El truco es no cocinar los frijoles por mucho tiempo para que formen una pasta y no los cocines demasiado para que se endurezcan. ¡Experimenta el sabor sobre la marcha como lo harías con la pasta!

Yo uso caldo de pollo, pero también puedes usar caldo de verduras si eres vegetariano. Y NO uso el paquetito que viene con los frijoles.

¿Qué hay en el topping pack para 15 sopas de frijoles?

Este pequeño paquete se llama técnicamente “Paquete de sabor a jamón con proteína de soya”. No muy apetecible, ¿eh? Lanzo esta bomba de soya salada y preparo mi salsa en su lugar. Puedes usar el paquete si quieres.

Es básicamente un sabor salado y ahumado. Yo uso sal kosher, un poco de humo líquido, sal de apio y orégano. Se puede omitir cualquiera de estos, excepto la sal. NECESIDAD DE SAL

La siguiente pregunta más frecuente…

¿Qué frijoles hay en la sopa de 15 frijoles?

Realmente depende de la marca que estés comprando. La bolsa estándar suele contener:

Del norte
animal pinto
lima grande
ojo amarillo
garbanzo
bebe limon
guisantes verdes
Riñón
Arándano
pequeño blanco
rosado
pequeño rojo
guisantes amarillos
lentejas
Armada
riñón blanco
Frijol negro

La bolsa es de 20 onzas o 2 1/2 tazas. Puede usar cualquier combinación de frijoles secos y lentejas que desee.

¿Puedo congelar la sopa de frijoles?

¡Obviamente! Después de hacer esto, guárdelo en una bolsa de plástico o en un recipiente de plástico hasta por 6 meses. Los frijoles se descongelan un poco más de lo que entraron.

La sopa de frijoles se conserva bien en el refrigerador, refrigerada, hasta por 1 semana.

¿Qué puedo servir con mi sopa de frijoles?

Me gusta servir mi sopa con un trozo de pan crujiente. Si estás usando tus puntos de despensa, mi Pan de Cerveza Cheddar o Pan de 2 Ingredientes son las opciones perfectas.

Una buena ensalada verde también es una buena opción.

También me gusta cubrir el mío con crema agria o yogur griego.

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Antes de comenzar, eche un vistazo a mi calculadora de olla a presión y olla a presión instantánea si la necesita. ¡Tenemos recetas aún más simples con ingredientes mínimos y puntos de despensa!

sopa de 15 frijoles

¡Esta receta simple de sopa de 15 granos se puede hacer en Instant Pot o en la estufa usando solo horquillas! Jessica Formicola

Ingredientes

Sopa de fríjol:

20 oz de mezcla de frijoles secos
1 cucharada de mantequilla o aceite
1 cebolla amarilla pequeña, picada
½ taza de zanahorias picadas
½ taza de apio picado
2-3 dientes de ajo picados
7 tazas de caldo de pollo o vegetales
2 hojas de laurel
14 onzas de tomates cortados en cubitos, escurridos
1 taza de carne cocida*
1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
Sal y pimienta para probar

Salsa de Sopa de Frijoles **:

2 cucharaditas de sal kosher
½ cucharadita de sal de apio
1 cucharadita de orégano seco
2 tiras de humo líquido, opcional

Suma:

Crema agria o yogur griego natural
parmesano

Instrucciones

Configure su Instant Pot para saltear y calentar aceite o mantequilla. Agregue la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo. Saltee durante 2-3 minutos o hasta que comiencen a ablandarse.
Agregue la mezcla de frijoles secos, el caldo y las hojas. Agregue cualquier cobertura de sopa de frijoles o el paquete pequeño que viene con la mezcla de frijoles.
Ponga la tapa y selle la ventilación. Ajuste a presión manual ALTA durante 45 minutos.
Suelte rápidamente y agregue los tomates vacíos y la carne cocida. Vuelva a colocar la tapa y gírela para que se mantenga caliente durante 10 minutos.
Agregue vinagre de sidra de manzana y pruebe la sal y la pimienta. Sirva inmediatamente con crema agria, yogur griego o queso parmesano.
Si has probado esta receta, ¡vuelve y cuéntanos cómo te fue!

Los grados

* Puedes usar cualquier tipo de carne cocida que te guste. Mis favoritos son el jamón picado, el tocino picado (solo use ½ taza), la salchicha en rodajas, el pollo picado o la carne molida. Puedes usar tanta carne como quieras. ** Si desea usar el paquete de cobertura de frijoles en lugar de la mezcla de cobertura casera, ¡no dude en hacerlo! *** Si agrega otras verduras como maíz, guisantes o judías verdes, agréguelas con tomates y salchichas. Puedes añadir verduras congeladas directamente a la sopa, sin necesidad de descongelarlas. Si usa papas, agregue inicialmente zanahorias, cebollas y ajo. Las especias y las hierbas también se pueden cocinar con frijoles.

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