¡Easy Veggie Beef Chowder es una receta simple para hacer usando la estufa, la olla instantánea o la olla de cocción lenta! ¡Esta sopa se prepara rápidamente con verduras congeladas y tomates enlatados con la cantidad justa de condimentos!
Sopa De Verduras De Ternera:
Me encantan las sopas como esta y nuestra fácil sopa wonton para empezar a aflojar la temporada de sopas! Me encanta la sopa y puedo comerla todo el año, pero una buena sopa de caldo como esta satisface cuando todavía hace un poco de calor afuera. Esta sopa es realmente saludable y está rellena de carne molida, manteniéndola jugosa y sabrosa. ¡Las verduras congeladas lo hacen fácil y las papas hacen que se pegue a tus costillas! Desarrollé esta receta basándome en nuestra popular sopa de verduras congelada y notarás que son muy similares. Cambié los ingredientes y obviamente aumenté un poco los tiempos para incluir la carne.
Esta sopa versátil se puede preparar en la estufa, en la olla instantánea o en la olla de cocción lenta. Puedes usar lo que quieras y he encontrado que los resultados son geniales sin importar qué. ¡Esta es una de esas sopas/recetas que no puedes estropear! Por lo tanto, es perfecto para cualquiera que sea un cocinero nuevo o alguien que sea un cocinero experimentado que haya tenido un día ajetreado y solo quiera una comida grande y rápida. Si hace esto en la estufa o Instant Pot, tomará alrededor de 30 minutos en total, o en la olla de cocción lenta alrededor de 6-8 horas a fuego lento.
Notas y consejos sobre la receta de sopa de verduras con carne:
- Me gusta usar carne molida súper magra aquí para que la sopa no se ponga grasosa. Si usa carne de res molida grasosa, drene un poco de la grasa de la sartén. El pavo molido o el pollo molido también funcionan muy bien aquí, si lo prefiere.
- Las verduras mixtas que uso son judías verdes, zanahorias, maíz y guisantes. ¡Siéntase libre de usar la mezcla de vegetales congelados que más le guste! Unas 12-16 onzas de verduras en total funcionan muy bien.
- Para las papas puedes usar papas rojas, amarillas, rojas o incluso blancas. Querrá cortarlo en trozos de aproximadamente 1 1/2 pulgada, pero no se preocupe, es absolutamente perfecto. Solo asegúrate de tener 2 tazas de papas cortadas en total.
- Uso cebolla, ajo, sal y pimienta solo para sazonar esta receta y dejar que los sabores de la carne y las verduras brillen. Puede agregar tantos ingredientes adicionales como desee. La albahaca, el orégano, el pimentón ahumado, la sal sazonada o incluso los condimentos italianos son buenos. Si te gusta una patada, ¡agrega algunas hojuelas de chile!
- Esta es una sopa más delgada a base de caldo, pero puede espesarla si lo desea. Simplemente mezcle 1 cucharada de maicena con 1 cucharada de agua fría y agréguela a la sopa hirviendo al final antes de servir.
- ¡Esta sopa se congela muy bien! Asegúrese de dejar que se enfríe por completo para que pueda guardarlo en un congelador hermético, guardarlo en recipientes o bolsas hasta por 3 meses. Simplemente descongele durante la noche y vuelva a calentar suavemente en la estufa durante unos minutos cuando esté listo para servir.
¡Que la pases bien!
~ Nicolás
Sopa fácil de ternera y verduras
¡Easy Veggie Beef Chowder es una receta simple para hacer usando la estufa, la olla instantánea o la olla de cocción lenta! ¡Esta sopa se prepara rápidamente con verduras congeladas y tomates enlatados con la cantidad justa de condimentos! # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #ffffff; } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-33); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-50); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-66); } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-33 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-50 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-66 stop {stop-color: #ffffff; } 5 de 9 votos Imprimir Pin Calificar Plato: Plato Principal Cocina: Americana Tiempo de Preparación: 10 minutos Tiempo de Cocción: 30 minutos Tiempo Total: 40 minutos Porciones: 6 Calorías: 195kcal Autor: Nichole
Ingredientes
- ▢ 1 kilo de carne molida
- ▢ ½ cebolla blanca grande, cortada en cubitos
- ▢ 3 dientes de ajo, finamente picados
- ▢ 1 cucharadita de sal
- ▢ 1 cucharadita de pimienta negra
- ▢ 6 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- ▢ 1 lata de 15 onzas de tomate triturado
- ▢ 1 bolsa de 12 onzas de verduras mixtas congeladas
- ▢ 2-3 papas medianas cortadas en trozos de 1 pulgada (alrededor de 2 tazas en total una vez cortadas)
Instrucciones
INSTRUCCIONES ESTUFA SUPERIOR
- Agregue la carne molida y la cebolla a una olla grande a fuego medio-alto y cocine hasta que la carne esté dorada, aproximadamente 5 minutos.
- Agregue el ajo, la sal y la pimienta, mezcle y cocine hasta que el ajo esté fragante, alrededor de un minuto.
- Agregue el caldo de pollo, el puré de tomate, las verduras y las papas a la sartén y mezcle.
- Aumente el fuego a alto y hierva antes de reducir el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
- Agregue más sal al gusto y sirva con perejil fresco picado para decorar, si lo desea.
INSTRUCCIONES DE COCCIÓN LENTA
- Agregue la carne molida y la cebolla a una sartén grande a fuego medio y cocine hasta que la carne esté dorada, aproximadamente 5 minutos.
- Agregue la carne cocida junto con todos los demás ingredientes a una olla de cocción lenta de 6 litros o más.
- Revuelva la sopa para combinar, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 6-8 horas.
INSTRUCCIONES INSTANTÁNEAS PARA LA BOTE
- Agregue la carne molida y la cebolla a Instant Pot en modo salteado. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la carne esté dorada.
- Apague la olla instantánea y agregue todos los demás ingredientes y mezcle.
- Coloque la tapa en la sartén y ajuste la válvula para cerrar.
- Cocine la sopa a mano a alta presión durante 5 minutos. Pasado el tiempo de cocción, desenganchar rápidamente, quitar la tapa con cuidado y servir.
Los grados
NOTA SOBRE LOS CONDIMENTOS: Uso cebolla, ajo, sal y pimienta solo para sazonar esta receta y dejar que los sabores de la carne y las verduras brillen. Puede agregar tantos ingredientes adicionales como desee. La albahaca, el orégano, el pimentón ahumado, la sal sazonada o incluso los condimentos italianos son buenos. Si te gusta una patada, ¡agrega algunas hojuelas de chile!
NOTA DE ALMACENAMIENTO: ¡Esta sopa se congela muy bien! Asegúrese de dejar que se enfríe por completo para que pueda guardarlo en un congelador hermético, guardarlo en recipientes o bolsas hasta por 3 meses. Simplemente descongele durante la noche y vuelva a calentar suavemente en la estufa durante unos minutos cuando esté listo para servir.
Nutrición
Porción: 1.5 tazas | Calorías: 195kcal | Carbohidratos: 1g | Proteína: 13 g | Grasa: 15 g | Grasa saturada: 6 g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 7 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 54 mg | Sodio: 439 mg | Potasio: 215 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 2UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 18mg | Hierro: 2mg ¿Has probado esta receta? ¡Etiquétame hoy! ¡Menciona @the_salty_marshmallow o etiqueta #TheSaltyMarshmallow!
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