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¡Esta sopa de pollo asado con poblanos es la sopa de olla perfecta para cualquier día de la semana! Sabroso, ligero y relleno y lleno de ingredientes que son buenos para ti. ¡La sopa perfecta para cualquiera que quiera una sopa saludable con la cantidad justa de especias!
Sopa Fácil de Pollo Asado y Poblano
Si no has probado los chiles poblanos asados al fuego, ¡te los recomiendo mucho! ¡Añaden un gran sabor ahumado a cualquier plato y son súper fáciles de hacer!
La combinación de chiles poblanos ahumados, caldo cremoso, tortillas sabrosas y pollo desmenuzado perfectamente cocido en este plato es absolutamente increíble. ¡Una de mis sopas favoritas en este momento y también excelente para el día del juego!
Opción sin frutos secos, sin cereales, sin lácteos, sin huevo, integral30 y paleo-friendly… ¡cuenta con nosotros! ¡Es una gran sopa para servir a una multitud y buscar una opción de alérgenos!
¿Cómo se cocinan los chiles poblanos?
- Cómo asar chiles poblanos en la estufa: Coloca los pimientos en la estufa a fuego medio. Gire con pinzas mientras cada lado está ampollado, ¡hasta que la piel esté bronceada y carbonizada!
- Cómo asar chiles poblanos en el horno: Coloque los chiles poblanos en una sartén y rocíe con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Revuelva para cubrir. Ase a la parrilla a fuego alto durante 3-5 minutos, volteando a la mitad o hasta que la piel esté dorada y burbujeante.
¿Qué puedo usar en lugar de chiles poblanos?
- Anaheim
- Pimienta (más suave)
- pimienta enlatada
- Chile serrano (más picante)
Si te gusta esta receta, te encantarán estas recetas de sopa:
- libras de pollo blanco
- Sopa de tomate
- Pimienta de pavo o ternera
- Sopa De Pollo Clásica
Sopa De Pollo Y Poblano Asado
Rendimiento 6 Tiempo de preparación 10 Tiempo de cocción 30 Tiempo total
lexi
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de aguacate o el aceite de tu preferencia
- 4 chiles poblanos frescos medianos, asados directamente a fuego abierto o asados por 5 minutos hasta que estén negros y dorados
- 2 cebollas amarillas, en rodajas finas
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de zanahorias picadas
- 1 kg de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 lata, cortada en cubitos 14.5 onzas
- 1 6 onzas de pimiento verde
- 1 lata de 14.5 onzas de frijoles cannellini, lavados y escurridos
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de cilantro
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/2 cucharadita de pimienta
- Chips de tortilla, desmenuzados
- Feta, desmenuzado
- 1 aguacate en cubos
- cilantro fresco, picado
- 1 chile jalapeño, en rodajas
- 1/2 cebolla roja, finamente picada
- 1 limón, en rodajas
seguimientos
direcciones
- Poblanos asados: Encienda la llama de su estufa de gas y coloque los chiles poblanos sobre la llama. Gire con frecuencia hasta que se carbonice. O en el horno: Coloca los chiles poblanos en una sartén y rocía con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Revuelva para cubrir. Ase a la parrilla a fuego alto durante 3-5 minutos, volteando a la mitad o hasta que la piel esté dorada y burbujeante.
- En un horno holandés grande, caliente el aceite a fuego medio-alto.
- Agregue la cebolla, el ajo y la zanahoria. Saltee durante 3-5 minutos o hasta que la cebolla esté transparente.
- Pica el poblano en trozos pequeños, agrega los chiles y las especias poblanas y mezcla por 1-2 minutos.
- Vierta el caldo de pollo, los tomates cortados en cubitos, el pimiento verde, los frijoles y las especias. Mezcle hasta que esté bien combinado. Cubra y hierva la sopa.
- Una vez que hierva, baja el fuego y agrega el pollo. Cocine a fuego lento tapado durante 20-25 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido y no queden residuos rosados. Retire la sopa del fuego.
- Retire con cuidado el pollo de la sopa. Dejar enfriar, triturar y reservar.
- Usando una taza medidora de líquido, coloque 4 tazas de sopa en una licuadora de alta velocidad. Mezcle hasta que quede suave y cremoso. Agregue el puré de sopa y el pollo rallado a la sopa y mezcle bien.
- Pruebe y ajuste el condimento según sea necesario.
- ¡Sirva caliente con los ingredientes deseados!
Notas de recetas
- ¡En lugar de transferir 4 tazas de sopa a una licuadora, puede usar una licuadora de inmersión para este paso si lo desea! Si usa una batidora de mano, asegúrese de dejar algunas de las verduras enteras y evite mezclar demasiado. ¡La sopa no debe ser un puré de sopa!
- Esta sopa no es muy picante, pero para evitar las especias, ¡raspe las semillas de los pimientos!
- ¿Quieres reemplazar el chile poblano?
Nutrición
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