Sopa fácil de frijoles blancos toscanos

Esta receta de sopa de frijoles blancos toscanos de inspiración mediterránea es saludable, conveniente y llena de sabor. Está hecho con productos básicos de cocina y despensa y es increíblemente fácil de hacer. ¡Toda la familia querrá tomar un tazón de esta sopa acogedora para mantenerse caliente! Esta sopa vegana en una olla te hará sentir tan lleno.

No podemos tener suficiente de una comida de olla. Son fáciles de hacer, limpiar es fácil y siempre están llenos de sabor. Esta sopa mediterránea de frijoles blancos súper fácil cumple todos los requisitos. ¡Es una sopa sustanciosa que pronto se repetirá en tu hogar!

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Por qué te encantará esta receta mediterránea de sopa de frijoles blancos

¡Es fácil! Esta es una sopa tan fácil de hacer. ¡Los ingredientes también son muy fáciles de encontrar y probablemente ya tengas la mayoría de ellos en tu cocina!
¡Es adecuado para preparar comidas! Haga un gran lote durante el fin de semana y disfrute de esta sopa toscana de frijoles blancos toda la semana o al final del mes.
¡Es saludable! Esta sopa está hecha con ingredientes buenos y saludables que también son buenos para ti. También es rica en proteínas.

Ingredientes de la sopa de frijoles blancos

Verdura: cebolla, apio, zanahoria, ajo y espinacas frescas. Siéntase libre de cambiar las espinacas por col rizada si lo desea.
Condimento: sal, pimienta negra, orégano, cilantro. Mantenlo simple.
pasta de tomate– para agregar un poco de color y sabor a la sopa.
caldo de legumbres – asegúrese de usar un caldo bajo en sodio. Puedes usar caldo de pollo para la versión no vegetariana.
Aceite de oliva-Extra virgen es lo mejor para esta receta.
Frijoles Cannellini Blancos – use frijoles enlatados para ahorrar tiempo. Asegúrese de drenar y enjuagar primero.
Limón– para añadir un poco de entusiasmo.

¿Qué son los frijoles blancos?

Las alubias blancas se conocen como alubias canelones, las más grandes de las alubias blancas y tienen forma de riñón. Son “gorditos” que otros frijoles blancos y tienen un sabor terroso a nuez. Si bien puede usar cualquiera de los otros frijoles blancos, los frijoles cannellini mantienen mejor su forma, lo que los hace perfectos para usar en ensaladas, sopas, guisos y pimientos donde desee que mantengan su forma. Otros frijoles blancos incluyen frijoles blancos, frijoles grandes del norte y frijoles lima.

Cómo hacer sopa de frijoles blancos

Saltear las verduras: Agregue el aceite en una sartén grande y coloque a fuego medio. Agregue las zanahorias, el apio, la cebolla y el ajo. Freír durante 1-2 minutos.

Sazonar y Saltear: Agregue las especias, la sal y la pasta de tomate. Mezcle bien y dore durante aproximadamente 1 minuto. Agregue el caldo de verduras y cocine con la tapa puesta durante unos 20 minutos.

Agregue los frijoles: Agregue los frijoles y cocine con la tapa puesta durante otros 10 minutos. Pruebe para ajustar la sazón o la sal.

Acabados: Agregue un puñado de espinacas y cocine por 5 minutos, luego agregue el jugo de limón exprimido y retire del fuego.

Atender: Sirva en un tazón, decore con perejil fresco picado y queso parmesano si lo desea, para la opción no vegana. También puedes disfrutar esta sopa con baguettes frescas.

Consejos para hacer la mejor sopa de frijoles blancos

Espinaca: siéntase libre de usar verduras de hoja verde como la col rizada o la acelga.
Verdura: siéntase libre de agregar lo que tiene a mano. ¿Tienes calabacín extra en la nevera? ¡Agregar! ¿Tienes guisantes? Agrégalos también. Otra gran adición sería unas papas cortadas en cubitos o una mini pasta.
Especias: siéntase libre de sustituir el orégano seco por orégano fresco. Alternativamente, también puede probar albahaca seca, tomillo seco, romero seco, etc.
Esta receta usa frijoles canelones, pero puedes sustituirlos por frijoles blancos si no encuentras ninguno.
Si le gusta que esta sopa toscana de frijoles blancos tenga una textura espesa, puede quitar algunos frijoles antes de agregar las espinacas, triturarlas y volver a colocarlas en la sartén. Alternativamente, también puede agregar un poco de la sopa a una licuadora antes de mezclarla para espesarla.
Puedes agregar ½ taza de crema líquida para que la sopa quede un poco cremosa.
Asegúrese de que todas las verduras estén cortadas en trozos pequeños. ¡Quieres poder disfrutar de una cucharada con un poco de todo!

Preguntas frecuentes sobre esta sopa de frijoles vegetariana

¿Puedo congelar la sopa de frijoles blancos?

Una vez que la sopa se haya enfriado, puede transferirla a bolsas o recipientes aptos para el congelador. Si usas bolsas, puedes expulsar todo el aire y almacenarlo plano, ocupando menos espacio en la nevera. Para obtener los mejores resultados, serviría la sopa dentro de los 3 meses. Cuando esté listo para disfrutar, descongele la sopa en el refrigerador durante la noche y vuelva a calentarla en la estufa o en el microondas.

¿Qué puedo servir con esta sopa de frijoles blancos?

Si bien esta sopa se puede disfrutar sola, aquí hay algunas guarniciones que me gusta servir con mi sopa toscana de frijoles blancos: pan de ajo horneado o pan de queso al pesto se pega a mi pan artesanal sin corteza.

¿Cuál es el espesante en la sopa de frijoles blancos?

La mejor manera de espesar la sopa sin estropear el sabor es quitar una taza o dos de la sopa, mezclarla y volver a agregarla a la olla. También puede quitar algunos de los frijoles solo en la sopa, triturarlos y agregarlos nuevamente a la sopa para espesar. Otra forma más sencilla sería hacer una carpeta. La masa se prepara con maicena y agua. Mezcle algunos de ellos y agréguelos a la sopa.

¿Puedo usar frijoles blancos secos?

Puedes usar frijoles secos. Cocine con anticipación, ya que tardan mucho en volverse tan tiernos como los enlatados. La proporción para cocinar frijoles es de 3 tazas de agua por 1 taza de frijoles. Cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Que es el equivalente a un frijol seco de 15 oz. ¿Potencia?

La proporción equivalente sería 3/4 de taza de frijoles secos por cada 15 onzas. Potencia.

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Espero que disfrutes de todas las recetas que comparto contigo, incluida esta deliciosa receta de Sopa Toscana de Frijoles Blancos. ¡Espero que lo pruebes, te guste, lo califiques y lo compartas con tus amigos y familiares!

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Sopa Toscana De Frijoles Blancos

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Ingredientes

▢ 1 taza de cebolla pequeña picada
▢ 1 taza de apio en rodajas
▢ 1 taza de zanahorias picadas
▢ 4 dientes de ajo picados
▢ 1 cucharadita. mas o menos sal
▢ ¾ cucharadita. pimienta negra
▢ ¾ cucharadita. Orégano seco
▢ ¾ cucharadita. cilantro seco
▢ 1 cucharada. pasta de tomate
▢ 5 tazas de caldo de pollo o vegetales bajo en sodio
▢ 2 cucharadas. aceite de oliva
▢ 3 latas de 14.5 onzas de frijoles canelones blancos (frijoles blancos), escurridos y enjuagados
▢ 1 limón entero
▢ 1 puñado de espinacas frescas

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Instrucciones

Picar la cebolla, la zanahoria, el apio en rodajas y el ajo picado.
Agregue el aceite en una sartén grande y coloque a fuego medio. Agregue las zanahorias, el apio, la cebolla y el ajo. Freír durante 1-2 minutos.
Agregue las especias, la sal y la pasta de tomate. Mezcle bien y dore durante aproximadamente 1 minuto. Agregue el caldo de verduras y cocine con la tapa puesta durante unos 20 minutos.
Agregue los frijoles y cocine con la tapa puesta durante otros 10 minutos. Pruebe para ajustar la sazón o la sal.
Agregue un puñado de espinacas y cocine por 5 minutos.
Agrega el jugo de limón exprimido y retira del fuego.
Sirve en un bol, decora con perejil fresco picado y queso parmesano al gusto. También puedes disfrutar esta sopa con baguettes frescas.

Los grados

inach: siéntase libre de usar verduras de hoja verde como la col rizada o la acelga.
Verdura: siéntase libre de agregar lo que tiene a mano. ¿Tienes calabacín extra en la nevera? ¡Agregar! ¿Tienes guisantes? Agrégalos también. Otra gran adición sería unas papas cortadas en cubitos o una mini pasta.
Especias: siéntase libre de sustituir el orégano seco por orégano fresco. Alternativamente, también puede probar albahaca seca, tomillo seco, romero seco, etc.
Esta receta usa frijoles canelones, pero puedes sustituirlos por frijoles blancos si no encuentras ninguno.
Si le gusta que esta sopa toscana de frijoles blancos tenga una textura espesa, puede quitar algunos frijoles antes de agregar las espinacas, triturarlas y volver a colocarlas en la sartén. Alternativamente, también puede agregar un poco de la sopa a una licuadora antes de mezclarla para espesarla.
Puedes agregar ½ taza de crema líquida para que la sopa quede un poco cremosa.
Asegúrese de que todas las verduras estén cortadas en trozos pequeños. ¡Quieres poder disfrutar de una cucharada con un poco de todo!

Nutrición

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