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Esta rápida, sana y fácil sopa de albóndigas con cebada entera y verduras te mantendrá abrigado en los días más fríos sin agobiarte y sin sobrepeso.
Últimamente mi vida se compone de sopas, ollas de cocción lenta y cenas fáciles. El trabajo de Ben es más intenso que nunca y está en casa para cenar dos noches a la semana si tenemos suerte. La sopa es la solución perfecta porque puede mantenerse caliente o recalentarse fácilmente cuando llegue a casa. No solo eso, sino que también suele ser una opción saludable.
Me asocié con Al fresco® para crear esta sencilla receta de sopa de albóndigas y conversar un poco contigo sobre cómo mantenerte saludable. Hace poco volví al gimnasio después de que nos mudamos (y me tomé un tiempo libre) y siento que finalmente estoy volviendo a mi rutina. El tipo de ritmo en el que si paso unos días sin hacer ejercicio, empiezo a sentirme un poco loco.
¿Y en esos días que no tengo ganas de entrenar? Pienso en los niños (escribí este post hace tres años, ¡pero sigue siendo cierto!). Me recuerdo a mí mismo que llevar un estilo de vida saludable (ESPERANZA) no solo hará que mis pantalones queden un poco más holgados, sino que también le hará muchos favores a mi cuerpo que no se pueden ver a simple vista. Recuerdo que el bienestar personal es de suma importancia para que estemos presentes por mucho tiempo. mi familia me necesita. Un estilo de vida equilibrado también puede contribuir a la prevención del cáncer de mama, algo así nuevo También es apasionado. Se asociaron con Ellie Fund para #FightBackBetter y proporcionaron comidas a pacientes con cáncer de mama.
Si no está familiarizado con Ellie Fund (¡bueno, yo tampoco!), su misión es brindar servicios de apoyo esenciales para pacientes con cáncer de mama para aliviar el estrés de la vida cotidiana, lo que le permite concentrarse en la familia, la curación y la cura. Brindan transporte gratuito a las citas médicas, guarderías, limpieza, comestibles y comidas nutritivas a través de su programa Healing Together Family and Patient Care Program, que ayuda a aliviar la carga del paciente durante el tratamiento.
PD: Me encantan todas las marcas de regalos que están haciendo… ¡qué gran manera de entrar en la temporada de Acción de Gracias! ¡Sé agradecido por lo que tienes y transmite bendiciones a los demás!
Esta sopa está lista en unos 30 minutos gracias a la nuevo”s albóndigas de pollo. Son sabrosos y puedes usarlos en sopas, cenas fritas y platos fritos. Creo que son el complemento perfecto para esta sopa acogedora y saludable. ¡Esta sopa de albóndigas de cebada también se calienta fabulosamente al día siguiente!
Si está buscando ideas de sopas más saludables, intente:
Ingredientes
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1 cucharada de aceite de oliva
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3/4 taza de cebolla picada (una cebolla amarilla pequeña)
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1 taza de zanahorias picadas (alrededor de 4 zanahorias pequeñas o 2 grandes)
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1 taza de apio en cubos (alrededor de 3 tallos)
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18 onzas de albóndigas de pollo frescas con cebollas caramelizadas (que se encuentran en la sección del congelador)
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4 tazas (envasadas) de col rizada o espinacas
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4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
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1/2 taza de cebada entera
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Agua si quieres diluirla (yo agregué dos tazas)
Instrucciones
- En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio. Agregue la cebolla, la zanahoria y el apio y cocine, revolviendo constantemente, hasta que comience a ablandarse (3-4 minutos). Agregue las albóndigas y continúe friendo hasta que las cebollas estén transparentes, de 4 a 5 minutos.
- Agregue el repollo y revuelva hasta que se ablande, aproximadamente 2 minutos.
- Agregue el caldo y aumente el fuego hasta que hierva. Una vez que hierva, agregue la cebada y cocine por 9 minutos o como se indica en el paquete. Agregue agua según sea necesario después de que los fideos estén cocidos en una sopa fina hasta alcanzar la consistencia deseada.
- servir inmediatamente
Información nutricional:
Rendimiento: 6
Tamaño de la porción: 1 de 6
Valor por proporción:
Calorías: 362 Grasa total: 15 g Grasa saturada: 6 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 7 g Colesterol: 50 mg Sodio: 764 mg Carbohidratos: 44 g Fibra: 8 g Azúcar: 9 g Proteína: 16 g
Veredicto: Me encantó esta simple sopa de albóndigas: es abundante pero también saludable, ¡lo que considero una victoria!Opinión del marido: Le gustan las sopas más sustanciosas y esta encaja perfectamente. Tomó las sobras para el almuerzo.Cambios que harías: No es necesario, pero siéntete libre de divertirte con diferentes vegetales o diferentes tipos de pasta; Puedes convertirlo en un alimento de nevera limpio.Dificultad: ¡Tan facil!
Esta publicación está asociada con al fresco. Todas las opiniones son mías: gracias por apoyar a Rachel Cooks al leer sobre las marcas que uso y amo en mi hogar.
