Sopa de zanahoria y jengibre (una olla)

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La mejor receta de sopa de zanahoria, jengibre, rápida, fácil y cremosa hecha en casa con ingredientes simples en una sartén en la estufa en 30 minutos. ¡Rico, sabroso y saciante! También conocida como sopa de zanahoria.

Esta sopa es una comida de otoño o invierno maravillosamente reconfortante. Es cálido, fragante, saludable y lo suficientemente rápido como para disfrutar de una velada agradable y disfrutar de las sobras para el almuerzo durante toda la semana.

Esta receta es una excelente manera de introducir esas verduras adicionales en su comida. También es un gran acompañamiento para su comida de Acción de Gracias.

Si tienes muchas zanahorias, también puedes usarlas en esas zanahorias con miel (un frasco).

¿Cómo hacer sopa de zanahoria y jengibre?

1. olvida las verduras– Sofreír la cebolla y las zanahorias en un poco de mantequilla.
2. Sofreír el ajo y el jengibre– Haga esto por solo unos minutos hasta que la mezcla esté fragante.
3. Añadir caldo y especias.– Mezclar con sal, pimienta, tomillo, caldo y llevar a ebullición.
4. tapar y cocinar– Unos 20-25 minutos son suficientes para que las zanahorias estén bien blandas.
5. Puré de patata– Use una batidora de mano para batir la sopa hasta que quede suave.
6. Agregar la crema espesa– Esto hace que la sopa sea espesa y cremosa.
7. ¡Gustar! Decorar con perejil y base.

¿Qué lados servir con la receta de sopa de zanahoria y jengibre?

Por lo general, cualquier cosa que pueda sumergir en una sopa, como pan ciabatta, palitos de pan, pan de ajo o galletas caseras, combina bien con esta sopa o con la mayoría de las sopas en general.

También puede servirlo con una simple ensalada verde o un sándwich de queso a la parrilla.

Para hacerlo más abundante, agréguelo con picatostes sazonados.

¿Esta sopa se debe servir caliente o fría?

Prefiero esta sopa caliente, pero es una preferencia personal. También se puede servir frío.

variaciones

Sopa De Zanahoria Asada Y Jengibre Prepara estas zanahorias al horno (una sartén). Luego úsalos en la receta.

Sopa De Coco Y Jengibre Con Zanahorias Agregue 1 lata de leche de coco entera para agregar un sabor delicioso. Use esto en lugar de una crema espesa.

Sopa De Camote, Zanahoria Y Jengibre– Agregue 1 taza de camote cortado en cubitos para agregar nutrientes y vigor.

añadir otras verduras– Como tomates, apio, brócoli, zapallo o zapallo, puerros, nabos, remolachas, coliflor.

Hazlo picante (inspirado en Tailandia)– Agregue pasta de curry rojo a la sopa y adorne con cilantro.

hazlo cremoso– Hay muchas opciones. Puedes usar crema espesa, mitad y mitad, leche entera, leche de coco (opción vegana) o incluso crema de coco.

agrega las lentejas – Cualquier lenteja de tu elección puede funcionar bien aquí. Agrégalos cuando agregues el caldo y agregará calor al plato.

añadir otras especias– ¡El curry de especias sería genial! La cúrcuma, el pimentón o una pizca de nuez moscada agregarían un sabor extra.

Para decorar opciones– Espolvorear con parmesano rallado o almendras tostadas o anacardos o hierbas frescas finamente picadas como perejil, cilantro o albahaca. Prefiero un chorrito de crema espesa.

consejos y tecnicas

¿Puedes congelar la sopa de zanahoria? Sí, se puede congelar en un recipiente hermético hasta por 1 mes y recalentar en el microondas o en la estufa.

¿Cómo almacenar la sopa? ¿Cuánto tiempo mantener la sopa en la nevera? Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.

¿Cómo espesar la sopa? Cocine hasta que parte del líquido se evapore y la mezcla se reduzca. También puede cocinar y triturar las papas para agregar espesor. Agregar una crema más espesa también ayuda con el espesor.

¿Cómo adelgazar la sopa? Simplemente mezcle más caldo o agua.

Cortar las zanahorias muy pequeñas– Porque se cocinarán más rápido.

Reemplazo de crema espesa– Use leche de coco enlatada entera como una opción vegana. También puede probar leche mitad y mitad o incluso leche entera. Otra opción es mojar y licuar los anacardos para agregarlos como crema de anacardos. Esto añade cremosidad, proteínas y grasas saludables.

¿Puedes saltarte la crema espesa? Sí, se puede omitir por completo, pero la sopa será más delgada y no tan cremosa.

comprobar la salinidad– Use caldo bajo en sodio y mantequilla sin sal para mantener bajo el contenido de sodio y evitar que la sopa se vuelva demasiado salada.

¿Puedes hacer sopa en una olla instantánea? Sí, siga la receta original y use la función Omitir en el plato instantáneo. Coloque la olla a presión en la posición Manual durante 8 minutos. Luego deje que la presión desaparezca naturalmente durante 10 minutos. Batir todos los ingredientes con una batidora de mano. Agregue crema espesa, si lo desea, y listo.

Usa una sartén antiadherente– Porque evita que la sopa se pegue y se queme.

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Prensa

5 de 1 voto

una sopa de zanahoria

tiempo de configuración

10 minutos

Hora de cocinar

20 minutos

La mejor receta de sopa de zanahoria, jengibre, rápida, fácil y cremosa, hecha en casa con ingredientes simples en una olla en la estufa en 30 minutos. ¡Rico, sabroso y saciante!

Porciones: 6 personas

Curso:

Plato principal

Cocina:

Americano

Palabra clave:

sopa casera

Calorías: 290kcal

Autor: Abre

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla sin sal

• 1 taza de cebolla finamente picada

• 2 kilos de zanahorias peladas, cortadas en ruedas

• 2 cucharadas de jengibre rallado

• 2 dientes de ajo, picados

• más salado

• prueba la pimienta

• 1 cucharadita de tomillo seco

• 4-5 tazas de caldo de pollo o vegetales bajo en sodio

• 1/2 a 3/4 taza de crema espesa o leche de coco

• 1-2 cucharadas de perejil fresco picado grueso, para decorar

Instrucciones

1. Caliente la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.

2. Agregue la cebolla, la zanahoria y saltee por unos minutos hasta que la cebolla esté suave.

3. Agregue el jengibre, el ajo y saltee durante 1 minuto más hasta que estén fragantes.

4. Agregue sal, pimienta, tomillo, caldo y mezcle hasta que se combinen.

5. Llévalo al fuego.

6. Luego cubra y cocine durante unos 20-25 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas.

7. Use una batidora de mano para mezclar la sopa hasta que quede suave.

8. Mezclar con crema espesa. La cantidad depende de tus preferencias. Usando 1 taza llena, será súper espeso, rico y cremoso.

9. Decorar con perejil y un chorrito de crema agria. ¡Gustar!

Notas de recetas

• Lea todos mis consejos arriba.
• Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.

Información nutricional Sopa de Zanahoria One Pot

Valor por proporción

calorías 290 calorías de grasa 207

% Valor diario *

gordo 23g35%

14 g de grasa saturada70%

Colesterol 78 mg26%

Sodio 786mg33%

Potasio 570 mgdieciséis%

carbohidratos 21g7%

5g de fibravientos%

10 g de azúcaronce%

Proteína 3g6%

vitamina a 26493IU530%

vitamina C 12 mgquince%

Fútbol 93mg9%

Hierro 1 mg6%* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

¡Buena comida a todos!