Sopa De Zanahoria Y Jengibre

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¡Prueba esta receta de sopa de camote para otra opción deliciosa!

¡Esta sopa de zanahoria y jengibre es una de mis sopas favoritas fáciles de preparar! Me gusta asar zanahorias para darle un toque extra de sabor. ¡Es la única receta de sopa de zanahoria que necesitarás!

Las sopas, como esta sopa de zanahoria y jengibre, pueden ser fácilmente el plato principal de un gran almuerzo o cena. Me gusta hacer un gran lote de preparación de comidas ya que esta sopa se calienta muy bien.

Consejos para sopas de verduras sabrosas

Una de las mejores maneras de hacer esto. obtener el mejor sabor de las verduras es asarlas. Asar zanahorias es fácil. Simplemente córtelos en partes iguales, mezcle con aceite y sal y luego hornee. Obtendrá mucho más sabor al asar zanahorias en lugar de simplemente hervirlas.

Otro consejo para una sopa sabrosa es use caldo de pollo o vegetales en lugar de agua para el liquido. Puedes usar caldo de verduras si quieres mantener esta sopa vegana.

¿Qué hay en esta sopa de zanahoria?

¡Esta brillante y sabrosa receta de sopa de zanahoria está repleta de ingredientes frescos y saludables, la mayoría de los cuales normalmente ya tendrías en tu despensa y refrigerador!

• Zanahorias
• Cebolla
• ajo
• Pelirrojo
• caldo de verduras o pollo
• Tomillo
• Aceite de oliva
• sal
• Pimienta molida

Cómo hacer sopa de zanahoria y jengibre

Es muy fácil hacer esta hermosa sopa.

1. recoger las zanahorias en el aceite, espolvorear con sal y pimienta.
2. Para hornear hasta que el tenedor esté blando.
3. cebollas salteadas. Agregar ajo y jengibre y cocine hasta que esté fragante.
4. Hervir caldo de verduras o pollo con tomillo, zanahorias, ajo y jengibre hasta que las zanahorias estén completamente tiernas.
5. Puré de patata ingredientes en una licuadora hasta que quede suave.
6. Temporada con sal y pimienta

¿Quieres más sopas deliciosas y saludables, perfectas tanto para el invierno como para el verano? ¿Qué tal probar mi sopa de calabaza o mi sopa de maíz dulce?

¿Cuánto tiempo puedo mantenerlo?

Esta sopa se puede almacenar en el refrigerador durante 3-4 días. Si necesita conservarlo por más tiempo, le sugiero que lo congele.

¿Puedo congelar esta sopa?

¡Claro que puede! Antes de congelar, deje que la sopa se enfríe por completo. Una vez enfriado, transfiera la sopa a recipientes individuales o aptos para el congelador y congélelos. Si usa bolsas para congelar, aplánelas y congélelas hasta que se solidifiquen.

Para recalentar la sopa, descongélela y luego vuelva a calentarla en la estufa o en el microondas.

¿Qué puedo servir con sopa de zanahoria y jengibre?

Puede disfrutar de esta abundante receta de sopa con casi cualquier comida, pero combina particularmente bien con una ensalada saludable y crujiente, como esta ensalada de col con arándanos, y un buen pan, como estos sándwiches crujientes sin gluten.

Si prueba la receta, me encantaría saber de usted. Por favor, deje un comentario a continuación. ¡Gracias! ♥ ♥

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Sopa De Zanahoria Y Jengibre

ES Sopa De Zanahoria Y Jengibre ¡Es suave, cremoso y muy fácil de hacer! Con jengibre fresco y zanahorias y cebollas asadas, está lleno de sabor. ¡Definitivamente se convertirá en tu receta favorita de sopa de zanahoria!

Ingredientes

• 2 libras de zanahorias, cortadas en trozos de 1 pulgada
• 1/2 cebolla dulce grande, picada (alrededor de 1 taza)
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de jengibre, pelado y rallado
• 4 tazas de caldo de pollo o vegetales (y más para bajar de peso si es necesario)
• 4 ramitas de tomillo, sin hojas del tallo
• Aceite de oliva
• sal
• Pimienta

Instrucciones

• Precaliente el horno a 400F. Mezcle las zanahorias picadas con 2 cucharadas de aceite de oliva y espolvoree generosamente con sal y pimienta, aproximadamente 1/2 cucharadita cada una. Hornea las zanahorias durante 25-30 minutos, hasta que el tenedor esté tierno.

• Mientras tanto, caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y saltee durante 4-5 minutos, hasta que se ablande. Agregue el ajo y el jengibre y cocine por 30 segundos, hasta que estén fragantes.

• Añadir el caldo, el tomillo y las zanahorias y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y continúe cocinando durante unos 20 minutos, hasta que las verduras estén completamente tiernas.

• Mezcle la sopa en una licuadora (¡cuidado al mezclar!) o con una licuadora hasta que quede suave. Condimentar con sal y pimienta. ¡Gustar!

Notas de recetas

hazlo vegano: Utilice caldo de verduras en lugar de caldo de pollo. guarda esta sopa: Esta sopa se puede almacenar en el refrigerador durante 3-4 días. Si necesita conservarlo por más tiempo, le sugiero que lo congele. como congelar: Antes de congelar, deje que la sopa se enfríe por completo. Una vez enfriado, transfiera la sopa a recipientes individuales o aptos para el congelador y congélelos. Si usa bolsas para congelar, aplánelas y congélelas hasta que se solidifiquen. Para recalentar la sopa, descongélela y luego vuelva a calentarla en la estufa o en el microondas.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

Calorías: 215kcal