sopa de verduras para adelgazar – ¿Está tratando de perder algunas libras o estar más saludable? Prueba esta sencilla y sabrosa sopa lista en 30 minutos y repleta de vegetales!! Muy abundante y abundante! Cero puntos inteligente WW!!
Receta de Sopa de Verduras Saludable
¿Cómo van tus propósitos de año nuevo? Esta sopa baja en calorías ayudará a todos los que se han caído del vagón, o que nunca han estado en el vagón, a recuperarse.
Puede que no sea una bala mágica para perder peso, pero es un buen comienzo. No estoy tratando de perder peso, pero uso esta sopa de verduras como una forma de incorporar muchos de los ingredientes que pongo en una ensalada en forma de sopa.
Disfruto mucho más las sopas calientes que las ensaladas frías durante el invierno. La sopa estaba tan caliente que seguía humeando la lente de mi cámara.
Me encanta lo saludable que me siento con esta sopa de verduras abundante, fácil y satisfactoria que está lista en unos 30 minutos. Es naturalmente vegano y libre de gluten. Hay textura y sabor en abundancia. Mi hija y yo podíamos comer todos los días y nunca cansarnos.
Es rico en vegetales saludables y abundantes y es naturalmente bajo en calorías y sodio y es alto en fibra y nutrientes. Si sigues a Weight Watchers (que nunca he hecho y no sé mucho) es la sopa Zero Smart Point. Todo un homenaje. No sé el desglose nutricional exacto, pero hay calculadoras en línea que puede usar para ingresar datos de recetas si está interesado.
¿Qué hay en la sopa de verduras?
Para hacer esta receta de sopa para bajar de peso, necesitarás:
- Aceite de oliva
- Cebolla Vidalia
- apio
- ajo
- Col verde
- pimientos
- Vaina
- Zanahorias
- champiñones
- caldo de legumbres
- tomate picado
- hierbas y especias
- brócoli
- Calabacín
- Sal y pimienta
- Jugo de limon
Cómo hacer sopa de verduras
Freír el apio y la cebolla en una sartén con aceite hasta que estén tiernos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante.
Agregue el repollo, los pimientos, las zanahorias, las judías verdes y los champiñones y saltee hasta que las verduras comiencen a ablandarse. Luego agregue el caldo de verduras, los tomates picados, las hierbas y los condimentos.
Agregue el brócoli, el calabacín y el jugo de limón al final y cocine hasta que estén tiernos. Entonces, haz la sopa de verduras y disfruta.
Aquí hay un video que muestra cómo hacer sopa de verduras:
¿Puedo congelar la sopa de verduras?
Sí, esta sopa de verduras baja en calorías se puede congelar hasta por 6 meses.
¿Puedo hacer esto en un CrockPot?
Si haces esta receta saludable de sopa de verduras en CrockPot, me temo que todo se convertirá en un desastre. Si el tiempo es un problema para usted, esperaría para prepararlo en la estufa cuando tenga tiempo y luego lo calentaría para la cena o el almuerzo del tazón durante la semana.
Consejos para hacer la mejor sopa de verduras
Si desea aumentar la proteína, agregar edamame o una lata de frijoles como garbanzos, canelones o frijoles rojos es excelente, y tenga en cuenta que no será cero puntos en este punto, pero seguirá siendo extremadamente saludable, bajo en calorías y bajo en calorías. grasa. grasa.
Esta receta de sopa de verduras es una gran sopa para limpiar su cajón de productos. Mezcla y combina las verduras y hierbas que tengas a mano y disfruta.
La lista de ingredientes es más larga, pero si no tienes algo, no te gusta algo o quieres usar algo más, hazlo.
Rendimiento: 10
tiempo de configuración 15 minutos
Hora de cocinar 25 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 tazas de Vidalia dulce o cebolla amarilla, pelada y cortada en cubitos (alrededor de 1 cebolla grande)
- 1 taza de apio, cortado en cubitos (alrededor de 2 tallos)
- 4 dientes de ajo, pelados y picados en trozos grandes
- 4 tazas de col rizada, en rodajas finas (alrededor de 1/4 a 1/2 cabeza dependiendo del tamaño)
- 1 pimiento rojo mediano/grande, sin semillas, picado y cortado en cubitos
- 1 pimiento amarillo/naranja mediano/grande, sin semillas, picado y cortado en cubitos
- 1 taza de zanahorias, peladas, en rodajas y en rodajas finas (alrededor de 1 1/2 zanahorias grandes)
- 1 taza de judías verdes, cortadas en trozos de 1 pulgada (prefiero frescas, pero se pueden sustituir congeladas)
- 1 taza de champiñones rebanados (baby portobello, blanco o el que prefieras)
- 64 onzas (8 tazas) de caldo de verduras bajo en sodio
- una lata de 15 onzas de tomates cortados en cubitos (yo uso bajo en sodio)
- 1 1/2 tazas de edamame o una lata de 15 onzas de garbanzos, canelones o frijoles, escurridos y enjuagados opcional (yo uso frijoles bajos en sodio)
- 3 hojas de laurel
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1/2 cucharadita de romero seco
- pizca de pimienta de cayena, opcional y al gusto
- 2 o 3 cucharaditas de sal o al gusto
- 1 cucharadita de pimienta negra o al gusto
- 3 tazas de floretes de brócoli
- 2 tazas de calabacín en cubos (alrededor de 1 1/2 calabacín grande)
- 1 o 2 cucharadas de jugo de limón, opcional (alto sabor)
Instrucciones
- En una cacerola u olla grande, agregue el aceite, la cebolla, el apio y fría a fuego medio-alto durante unos 7 minutos o hasta que las verduras comiencen a ablandarse. Revuelva intermitentemente.
- Agregue el ajo y saltee durante otros 1 a 2 minutos. Revuelva intermitentemente.
- Agregue el repollo, los pimientos, las zanahorias, las judías verdes, los champiñones y saltee durante otros 5 minutos o hasta que las verduras comiencen a ablandarse. Revuelva intermitentemente.
- Agregue el caldo de verduras, los tomates cortados en cubitos, los frijoles o edamame opcionales, las hojas de laurel, el comino, el orégano, el tomillo, el romero, la pimienta de cayena opcional, la sal, la pimienta y hierva. Deje que la mezcla hierva suavemente durante unos 5 minutos.
- Agregue el brócoli, el calabacín, el jugo de limón opcional y hierva durante 3 a 5 minutos, o hasta que el brócoli y el calabacín estén tiernos. Retire las hojas de laurel.
- Pruebe la sopa y agregue sal, pimienta o hierbas al gusto. La cantidad de sal varía dependiendo de qué tan salada sea la marca de caldo de verduras utilizada, qué tan salados sean los tomates enlatados y los frijoles opcionales, y la preferencia personal. En cualquier momento durante la preparación de la sopa, si el nivel general de líquido es más bajo de lo deseado y es preferible más caldo, está bien agregar una o dos tazas de agua, recordando que siempre puede ajustar los niveles de sal y los condimentos.
- servir inmediatamente
Los grados
- La sopa se mantendrá hermética en el refrigerador durante 5 a 7 días o en el congelador hasta por 6 meses.
Información nutricional:
Cosecha:
10
Porciones:
1 Cantidad por porción: Calorías: 367 Grasa total: 9 g Grasa saturada: 1 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 6 g Colesterol: 0 mg Sodio: 5068 mg Carbohidratos: 58 g Fibra: 14 g Azúcar: 21 g Proteína: 18 g
La información nutricional no siempre es precisa y se genera por computadora. En este caso, creo que todas las estadísticas son un poco anormalmente altas, particularmente el sodio. Si quieres saber valores más precisos, mi sugerencia es calcular manualmente usando la marca exacta de ingredientes y la cantidad.
Recetas de sopa más fáciles:
Siga el perfil {Averie Cooks} de Averie Sunshine en Soup en Pinterest.
Las 15 mejores recetas de sopa rápidas y fáciles: entre en calor con estas sencillas recetas de sopa. ¡La mayoría están listas en menos de 30 minutos y son perfectas para una semana ocupada! Amable, reconfortante y tan bueno!!
La mejor sopa de brócoli (mejor que Panera Copycat): ¡prepara la mejor sopa de tu vida en casa en 1 hora! Además de las palabras increíbles! ¡Una de las recetas más populares en mi blog y recibe excelentes críticas!
Sopa casera de pollo con fideos de 30 minutos: clásica, reconfortante y con sabor a abuela, ¡pero mucho más fácil y rápida! ¡Esta sopa es INCREÍBLE y será tu nueva receta favorita!
Sopa casera de tortilla de pollo de 30 minutos: ¡pollo, tomate, maíz, frijoles negros, aguacate, queso y tiras de tortilla crujientes y adictivas! Comida semanal rápida y fácil, ¡mejor que un restaurante!
Sopa de tortellini de pollo casera de 30 minutos: ¡un giro divertido en la clásica sopa de fideos con pollo y tortellini de queso! ¡Comida rápida, fácil y cómoda que da en el clavo! ¡Harás esto una y otra vez!
Chile de pollo blanco casero fácil de 30 minutos: rico, saludable, cargado de pollo tierno y lleno de sabor audaz. ¡Comida reconfortante rápida y fácil que a todos les encanta! ¡Estará en rotación durante todo el invierno!
Sopa minestrone fácil de 30 minutos (mejor que el guión del jardín de olivos): ¡la casera siempre es mejor y esta sopa es increíble! ¡La mejor minestrone de todas! ¡Perfecto para entre semana y saludable!
Sopa De Papas Y Pollo Con Queso Cargado – ¡Papas, Pollo, Zanahorias, Maíz Y Más! ¡Espeso, cremoso, rico y maravillosamente cursi! ¡Comida reconfortante rápida y fácil que a todos les encanta!
Cargado con queso, tocino, maíz y sopa de papa – ¡Cargado con todas las cosas buenas! ¡Tocino, queso y más! Cálido, reconfortante, rápido y fácil! ¡Un favorito para la cena que es perfecto para las noches ocupadas!
La mejor sopa de lasaña de 30 minutos: ¡todo el sabor de lasaña menos el trabajo! ¡Cargado con jugosos tomates, salchichas y cubierto con queso derretido! Comida sencilla, nutritiva y cómoda, ¡perfecta para los días de semana!
Sopa cremosa de tomate (vegana, sin gluten): ¡mímica de Panera que es rápida, fácil y saludable!
Sopa de cacahuetes asados y zanahorias con pimiento rojo (vegana, sin gluten): espesa, rica y llena de sabores ahumados.
Sopa vegana cremosa de maíz y pimiento rojo (sin gluten, sin soja, sin sal añadida): ¡lista en 5 minutos y llena de sabor!
Sopa de chile con batata y leche de coco (vegana, sin gluten): ¡lista en 10 minutos y tan espesa y satisfactoria!
Sopa de Papa con Crema de Miel de Zanahoria: ¡Saludable, Rica, Rápida y Fácil! ¡Repleto de sabor y nunca perderá grasa ni calorías!
Echa un vistazo a la sopa de verduras para bajar de peso de Holly y las recetas familiares de la sopa mágica para bajar de peso
La prescripción no es un consejo médico ni garantiza la pérdida de peso. No soy nutricionista y simplemente les comparto una receta que me gusta. Como siempre, usa el sentido común.
Receta publicada originalmente el 20 de enero de 2016 y republicada el 15 de enero de 2020 con texto actualizado.
