¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Un nuevo año ofrece la oportunidad de un nuevo comienzo y de encontrar la manera de ser una mejor persona que el año anterior. Estar saludable, aprender algo nuevo y luchar por nuevos desafíos es lo que importa, y esta sabrosa y relajante sopa de verduras italiana con salchichas picantes y ñoquis es el elixir perfecto para el cuerpo y el alma.
Cada vez que se acerca un nuevo año siento dos cosas: ilusión e ilusión por las nuevas oportunidades y la oportunidad de empezar de nuevo con ilusión, pero también un ligero luto por el año anterior que ya pasó y se fue, ese que tan bien conozco y fue usado a tanto. .
Siempre me toma varias semanas encontrar mi camino hacia un nuevo año, encontrar mi ritmo; Porque por alguna razón cada nuevo año es diferente para mí, se siente como un espacio que no conozco, un espacio con una nueva energía propia, que es el entorno que debo conocer y volver a sentirme cómodo.
Pero eso está bien conmigo. Es exactamente como debe ser.
Es útil salir de lo cómodo y lo conocido y aventurarse en nuevos territorios y nuevas experiencias con una nueva emoción, nuevos ojos, para todo lo que pueda en los próximos meses.
Y cosas nuevas, de hecho, están en el horizonte.
Entrar en un nuevo año requiere fe, contemplación, escudriñar el corazón y el deseo de profundizar en la vida si la esperanza es avanzar y seguir evolucionando.
Requiere experimentar cosas nuevas, crecer de nuevas maneras y expandir su comprensión de cómo ha vivido y, si quiere más, expandir su enfoque en la vida.
Tal vez un nuevo año signifique expandir el negocio y llevarlo al siguiente nivel, ya que mi esposo y yo estamos en medio de eso; o iniciar un nuevo proyecto (o trabajo de amor) y compartirlo con otros (quienes, nuevamente, están en medio de hacerlo); o decidir recuperar la salud y dedicar un tiempo a la superación y superación personal (siempre buscando eso); o incluso aprender a cocinar, o hacer más, con espíritu de amor (¡sí!), si ya eres un profesional experimentado.
Nunca se trató de resoluciones para mí, ya que no soy un tipo de persona decidida; pero se trata de reconocer el “marcador” de que es un año nuevo y permitir que salga un poco de entusiasmo y entusiasmo por este año para hacerlo aún mejor que el anterior.
¿Quién sabe qué nos deparan los próximos doce meses?
Estoy seguro de que estarán llenos de todo tipo de experiencias, algunas obviamente positivas y otras desafiantes de una manera que creará cierta incomodidad y tal vez incluso algo de dolor durante el proceso de “crecimiento”.
Pero como dice el refrán (y él es uno por el que siempre he estado un poco predispuesto), “Todo es simple para el molino”.
Mi esperanza es ponerme manos a la obra este nuevo año y no permitir que el miedo a algo nuevo detenga mi vida.
¡Tengo que confiar en que todo lo que no sé, todo lo que es nuevo para mí, lo aprenderé sobre la marcha!
Mi esperanza es contar este año, contar todos los esfuerzos y permitir todo lo que busco en los próximos doce meses para hacerme un ser humano más complejo, completo y maduro.
Deseo que este nuevo año sea mágico, uno que recordaré como un punto de inflexión para lo que me depara el resto de mi vida.
Por eso, con el espíritu de salud y bienestar, con el espíritu de comodidad y conveniencia, y con un nuevo comienzo, les traigo una receta que es buena para el cuerpo y el alma, con ingredientes simples que contienen ese sabor de amor que buena cocina debe contener. , una sopa italiana de verduras con chorizo picante y suaves ñoquis para calentarnos a todos.
¡Aquí hay nuevos comienzos y encuentra algo de emoción en un nuevo año!
Experimentar lo que es bueno y transmitirlo.
Ingrid
Sopa Italiana de Verduras con Chorizo Italiano y Ñoquisdesde
Actuación: Para unas 6 personas
Ingredientes:
• Aceite de oliva o aguacate • 2 mallas de butifarra italiana picante (o puedes usar de postre si lo prefieres), destripadas y ralladas • 2 puerros (solo la parte blanca), lavados, partidos por la mitad y en rodajas finas • 1 bulbo de hinojo cortado en cuartos , en rodajas y en rodajas finas • 1 chirivía grande, pelada y cortada en cubitos • 1 zanahoria mediana, pelada y cortada en cubitos • 1 tallo de apio, cortado en cubitos • Sal • Pimienta negra • 1 cucharadita de condimento italiano • 4 dientes de ajo, exprimidos a través de un ajo prensa • 6 tazas de caldo de pollo, recalentado • 1 lata (28 oz) de tomates enteros, sin jugo y picados en trozos grandes • 1 lata (15 oz) oz) de frijoles blancos, escurridos y enjuagados • 1 taza de col rizada • 1 cucharada plana picada -hoja de perejil • Limón exprimido (alrededor de 1 cucharadita) • 1 ñoquis (16 oz), cocidos según el empaque • Parmesano rallado o rallado como acompañamiento, si lo desea
Preparación:-Coloque una sartén grande a fuego medio-alto y sazone con aproximadamente 2 cucharadas de aceite; una vez caliente, desmenuzar en salchicha italiana y dorar por unos minutos; agregue puerros, hinojo, chirivías, zanahorias y apio y mezcle; Agregue una pizca de sal y pimienta, así como el condimento italiano, y saltee durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
-Añadir el ajo y cuando esté aromático, añadir el caldo de pollo caliente, los tomates troceados y las alubias blancas y mezclar.
– Tape y cocine por unos 20 minutos o hasta que las verduras estén blandas; Apaga el fuego y agrega el repollo, el perejil y el jugo de limón; comprobar si se necesita más sal y pimienta.
-Agregue una pequeña cantidad de albóndigas hervidas en un tazón y agregue un poco de sopa caliente; rocíe con un poco de aceite de oliva virgen extra, más una pizca de queso parmesano (si lo desea) y disfrute.
