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¡SOPA DE VERDURAS INSTANTÁNEA es una receta saludable y fácil hecha tan rápido gracias a Instant Pot! Mezcla todo y deja que la olla a presión haga su magia.
La mitad de las personas que conozco ganaron Instant Pots en Navidad este año. La otra mitad los recibió en Navidad el año pasado.
Entonces, es seguro decir que la gente está buscando nuevas recetas de ollas a presión, ¿verdad?
Eso espero, porque esta sopa de verduras instantánea es básicamente la forma más fácil de preparar la cena en la mesa, y está repleta de verduras y nutrientes saludables.
Si tienes quisquillosos, te recomiendo que consumas las verduras a través de la sopa.
Consejos para niños exigentes: Es mucho más probable que mis hijos coman verduras que no les gustan, como zanahorias y guisantes, cuando están en la sopa que en una pila en el plato. No estoy seguro de qué es, pero es un truco que uso bien. ?
¡Esta sopa también es muy amigable para los observadores de peso si te gusta ese tipo de cosas!
Cómo hacer sopa de verduras instantánea:
Para esta receta, me gusta hacerla fácil y usar vegetales congelados y tomates enlatados. Eso hace que esta sopa sea una excelente receta para limpiar el congelador, ¡y también es bastante barata!
Primero, querrás freír un poco de cebolla en tu Instant Pot con un poco de aceite. Agregue un poco de ajo hasta que esté agradable y fragante, luego comience a cargar el resto de las verduras.
Necesitará tomates cortados en cubitos, maíz, judías verdes, guisantes y zanahorias.
Agregue un poco de caldo de res con salsa Worcestershire, condimento italiano y sal y pimienta.
Consejo: ¡Usa caldo de verduras para hacer una sopa de verduras vegetariana!
¡Esto va muy rápido! Cocine a alta presión durante 4 minutos y libere la presión de forma natural durante 5 minutos.
Libere rápidamente el resto de la presión, agregue un poco de perejil y agregue más sal y pimienta según sea necesario.
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¡Me encanta mi premio mayor instantáneo! Es genial para sopas como esta, pero también lo uso para cocinar huevos (pelarlos como un sueño), cocinar arroz perfecto, cocinar pollo desmenuzado (¡mejor!) y mucho más.
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Otras recetas de sopa para probar:
Si desea probar otras recetas de Instant Pot, mi Sopa de jamón y frijoles o Sopa cetogénica sería un buen lugar para comenzar.
La sopa de hamburguesa con queso, la sopa de papa Crockpot y la sopa de tomate casera son nuestras favoritas en casa. ¡Sírvelo con mi pan irlandés o galletas caseras y tendrás una cena fantástica!
sopa de verduras instantanea
Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo total 30 minutos Raciones: 6 raciones Plato: sopa Cocina: Americana Calorías: 159 kcal
La forma más sencilla de preparar la cena en la mesa es utilizando algunos productos básicos de la despensa que siempre tenemos a mano en nuestra cocina.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, en cubos
- 3 dientes de ajo, picados
- 14 onzas de tomates cortados en cubitos enlatados
- 12 onzas de guisantes y zanahorias congelados
- 12 onzas de judías verdes congeladas
- 12 onzas de maíz congelado
- 3 ½ tazas de caldo de res, ver nota
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de salsa italiana
- 1 cucharadita de pimienta molida
- ½ cucharadita de sal
- 1/4 taza de perejil fresco picado
Instrucciones
- Poner la olla a presión en “saltear” y, cuando esté caliente, añadir el aceite. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté transparente, revolviendo constantemente, aproximadamente 5 minutos.
- Agregue el ajo y cocine por 30 segundos o hasta que esté fragante.
- Agregue los tomates (con el jugo), las verduras congeladas, el caldo de res, la salsa Worcestershire, el condimento italiano, sal y pimienta a la olla a presión y revuelva para combinar.
- Coloque la tapa en la olla a presión, ajuste la válvula para sellar y cocine a alta presión durante 4 minutos.
- Permita que la presión se libere naturalmente durante 5 minutos antes de abrir la válvula de liberación rápida.
- Agregue el perejil a la sartén, mezcle bien para combinar y agregue más sal o pimienta según lo desee.
- servir inmediatamente
Notas de recetas
Notas: Para hacer esta receta vegetariana, use caldo de verduras en lugar de caldo de res.
