Éste sopa de verduras instantanea Es una comida vegetariana rápida, fácil y saludable. ¡Esta sopa está llena de verduras, es súper sabrosa y está lista en menos de 20 minutos!
Resumen
- Ingredientes para la Sopa de Verduras:
- Cómo hacer sopa de verduras instantánea
- Preguntas frecuentes sobre la sopa de verduras instantánea
- Variaciones de esta sopa instantánea.
- sugerencias de servicio
- Más recetas de sopas vegetarianas
- receta de sopa de verduras instantanea
Yo sé yo sé. Aquí está… la niña que no come verduras… con la receta de la sopa de verduras instantánea.
Bien, primero que nada yo Que hacer comer verduras. Soy un poco exigente con la forma en que se sirven. segundo, yo amor gran sopa Comeré casi cualquier sopa que se me ocurra y me encanta jugar con recetas de sopa.
Entonces, como un adulto que comprende el valor de incluir una amplia variedad de alimentos en mi dieta, también me encanta alimentar a mi cuerpo con cosas ricas en nutrientes como esta sopa de verduras en olla a presión.
Ingredientes para la Sopa de Verduras:
- Aceite de Canola: solía freír cebolla
- Verdura: Yo uso una mezcla de cebollas, zanahorias, apio, judías verdes, maíz, espinacas y papas. ¡Siéntete libre de agregar u omitir cualquier verdura que te guste!
- pasta de tomate: agrega riqueza y profundidad de sabor.
- Ajo: use ajo fresco picado para obtener el mejor sabor.
- Especia: condimento italiano, sal, pimienta negra
- Caldo: puedes mantener esta sopa de verduras con caldo de verduras o usar caldo de pollo o caldo de pollo.
- Tomates: Yo uso tomates cortados en cubitos asados al fuego, pero otros sabores también funcionan bien.
- Hoja de laurel: esto agrega un sutil sabor a tierra que realza los otros sabores de la sopa.
Cómo hacer sopa de verduras instantánea
¡Esta receta de sopa de olla instantánea está lista en menos de 20 minutos!
- Sabores y condimentos salteados: Saltee la olla instantánea, agregue el aceite y caliente, luego cocine la cebolla hasta que esté suave. Apague la olla instantánea y agregue la pasta de tomate, el ajo y los condimentos. Cocine por 1 minuto.
- Añadir el caldo y las verduras: Agregue el caldo, luego agregue las papas, las zanahorias, el apio, los tomates, las judías verdes, el maíz y la hoja de laurel.
- cocido: Cubra con la tapa y cocine a fuego manual o presión durante 2 minutos. Pasado el tiempo de cocción, dejar actuar de forma natural durante 8-10 minutos, abrir la válvula y quitar la tapa.
- Terminar y servir: ¡Agregue las espinacas, sirva y disfrute!
- Cocine las cebollas y agregue los condimentos.
- Cocine por 1 minuto hasta que esté fragante.
- agregar el caldo
- Agregar las verduras restantes
- Cocine a presión hasta que esté suave
- agregar espinacas
Preguntas frecuentes sobre la sopa de verduras instantánea
¿Cuánto tiempo cocina sopa de verduras en la olla instantánea?
¡Configurará el temporizador en Instant Pot por solo 2 minutos! Sin embargo, la sopa no es en realidad cocina por solo 2 minutos. La olla tarda unos 15 minutos en alcanzar la presión. ¡En ese tiempo, las verduras se ablandan y la sopa se cocina!
¿Cómo se almacenan las sobras de sopa de verduras?
La sopa de verduras restante se mantendrá en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-4 días. Para recalentar, caliente en la estufa, microondas o “SALTEAR” en Instant Pot.
¿Se puede congelar la sopa de verduras?
¡Sí! Esta sopa de verduras es increíblemente segura para congelar. Simplemente déjelo enfriar a temperatura ambiente y transfiéralo a un recipiente para congelar o una bolsa para congelar. Guárdelo en el congelador durante 4-6 meses. Para recalentar, descongele durante la noche en el refrigerador o en el fregadero frío, luego vuelva a calentar en el microondas o en la estufa. También puede recalentar en la olla instantánea en “SAUTE” hasta que se haya calentado.
Variaciones de esta sopa instantánea.
- Agrega la carne. Puede agregar carne molida de res, pavo molido o salchicha italiana a esta sopa al freír la carne de res con cebollas antes de agregar el resto de los ingredientes. También puede utilizar restos de carne precocida, como pollo desmenuzado, simplemente añadiéndolo al caldo.
- Usa otras verduras. Esta receta es súper personalizable. ¡Usa tus verduras favoritas!
- Agregue los frijoles. A esta sopa se le puede añadir proteína vegetal mezclando canelones y alubias escurridas, alubias norteñas grandes, alubias blancas o incluso garbanzos.
- Hazlo más interesante. Agregue un toque de calor a su sopa agregando hojuelas de pimiento rojo o pimienta de cayena.
- Hazlo cremoso. Puedes convertirlo en una sopa cremosa de verduras agregándole una lata de leche evaporada o sirviéndolo con un poco de crema.
sugerencias de servicio
Puede servir esta sopa de verduras como un aperitivo vegetariano ligero con un acompañamiento de rollos de hierbas con ajo, pan de ajo o palitos de pan.
¡También es el acompañamiento perfecto para pollo a la parrilla, costillas de cerdo fritas o la proteína de tu elección!
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sopa de verduras instantanea
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Ingredientes
- 1 cucharadita de aceite de canola
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 2 cucharaditas de salsa italiana
- 2 cucharaditas de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 6 tazas de caldo de pollo o vegetales bajo en sodio
- 1 libra de papas picadas (alrededor de 3-4 medianas)
- 3 zanahorias grandes, peladas y picadas
- 2 tallos de apio, en rodajas
- 1 1/2 tazas de tomates asados cortados en cubitos (u otro sabor – 398ml / 13oz)
- 1 taza de judías verdes frescas, cortadas en tres
- ½ taza de maíz enlatado, congelado o fresco
- 1 hoja de laurel
- 1 taza de espinacas finamente picadas
Instrucciones
- Caliente el aceite en la olla instantánea en modo salteado. Agregue la cebolla, saltee y mezcle hasta que esté suave.
- Apague la olla instantánea y agregue la pasta de tomate, el ajo, el condimento italiano, la sal y la pimienta. Revuelva y cocine por 1 minuto a calor residual.
- Agregue el caldo de pollo a la olla aún caliente y raspe el fondo con una cuchara para eliminar los trozos restantes.
- Agregue las papas, las zanahorias, el apio, el tomate, las judías verdes, el maíz, el laurel y mezcle.
- Coloque la tapa, gire la válvula para sellar y seleccione Manual o Olla a presión durante 2 minutos. Tomará alrededor de 15 minutos presionar y comenzar la cuenta regresiva.
- Después del tiempo de cocción, permita que la presión disminuya naturalmente durante 8 a 10 minutos antes de abrir la válvula y quitar la tapa (esto es para evitar las salpicaduras que se pueden formar durante la cocción a presión de la sopa).
- Agregue las espinacas, ajuste los ingredientes al gusto (agregue 1 cucharadita de azúcar para equilibrar la pasta de tomate si es necesario) y sirva.
Los grados
* La receta rinde alrededor de 9.5 a 10 tazas de sopa u ocho porciones de 1 ¼ de taza. Tamaño de la porción: 399 gramos | Calorías: 125cal | Carbohidratos: 23 g | Proteína: 6 g | Grasa: 2g | Grasa saturada: 1g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 1g | Grasas trans: 1g | Sodio: 757 mg | Potasio: 611 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 5 g | Vitamina A: 4574UI | Vitamina C: 11 mg | Calcio: 65 mg | Hierro: 2mg
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La publicación Sopa de verduras instantánea apareció por primera vez en The Recipe Rebel.