¡La sopa de verduras fácil es una receta de sopa simple pero rica y salada que encantará a toda la familia! ¡Puedes hacer esta receta de sopa de verduras en la estufa o en la olla de cocción lenta!
Si eres un amante de las recetas de sopas fáciles como nosotros, seguro que pruebas la mía. Sopa De Patata Crockpot Es mio Sopa picante de macarrones con queso!
Papa:
Esta versión de la sopa de verduras es mi favorita absoluta, la he estado haciendo desde que tengo memoria. Me encanta que sea una sopa saludable, pero también muy acogedora, saciante y reconfortante en un día frío. Mi sopa de verduras es increíblemente fácil de preparar usando papas cortadas en cubitos, verduras mixtas congeladas y una lata de maíz. ¡Lo mejor de esta sopa es que también puedes usar cualquier tipo de vegetales frescos cortados en cubitos o vegetales enlatados si eso es lo que tienes a mano!
MÉTODO ESTUFA:
- Comience cortando finamente la mitad de una cebolla amarilla grande.
- Agregue 1 cucharada de aceite de oliva al fondo de una sartén grande y saltee la cebolla durante 3 minutos.
- Mientras tanto, lava 3 patatas medianas, pélalas y córtalas en trozos pequeños.
- Agregue las papas, las verduras congeladas, el maíz y otros ingredientes a la sartén y mezcle bien para combinar.
- Baje el fuego, cubra y cocine a fuego lento la sopa durante 30 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Pruebe la sopa y ajuste los ingredientes según sea necesario y sirva caliente.
MÉTODO DE COCCIÓN LENTA:
- Corte las cebollas y las papas en cubos como se indica arriba.
- Agregue todos los ingredientes a la olla de cocción lenta y revuelva para combinar.
- Tape y cocine a fuego lento durante 6-8 horas o a fuego alto durante 3-4 horas.
- Pruebe la sopa y ajuste los ingredientes según sea necesario, luego sirva.
Esta sopa se mantendrá en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días. También puede dejar que esta sopa se enfríe por completo, colocarla en un recipiente apto para el congelador y guardarla hasta por dos meses. Nos encanta servir esta sencilla sopa con pan francés tibio y crujiente, Galletas¡galletas saladas y, a veces, una pizca de parmesano!
¡Gustar!
~ Nichole
Sopa De Verduras Fácil
¡La sopa de verduras fácil es una receta de sopa simple pero rica y salada que disfrutará toda la familia! ¡Puedes hacer esta receta de sopa de verduras en tu estufa o en una olla de cocción lenta!
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 8 horas
Tiempo total 8 horas 10 minutos
Curso: plato principal
Cocina americana
Porciones: 6
Calorías: 150kcal
Ingredientes
-
3 patatas Russett medianas
-
1 cucharada de aceite de oliva, SOLO PARA EL MÉTODO DE LA ESTUFA
-
1/2 cebolla amarilla, picada
-
1 bolsa de 16 onzas de verduras mixtas congeladas
-
1 15 onzas de maíz
-
Salsa de tomate 1 lata de 15 oz
-
1 15 onzas de tomates cortados en cubitos
-
4 tazas de caldo de verduras
-
2 cucharaditas de salsa italiana
-
1/2 cucharadita de pimentón
-
2 cucharaditas de ajo en polvo
-
Sal y pimienta para probar
-
2-3 gotas de salsa picante (como Tabasco o Cholula), opcional
Instrucciones
INDICACIONES DE COCCIÓN LENTA:
- Lava y pela las papas, luego córtalas en cubos.
- Agregue las papas cortadas en cubitos junto con todos los demás ingredientes a una olla de cocción lenta de 6 litros o más.
- Revuelva la sopa para combinar, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 6-8 horas.
- Sirva con tostadas, pan o cubierto con queso al gusto.
- Guarde la sopa en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
INDICACIONES DE LA ESTUFA PRINCIPAL:
- Siga los pasos anteriores para las papas.
- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla picada a la sartén y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 3 minutos.
- Agregue los ingredientes restantes a la sartén y mezcle.
- Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo.
- Cubra la sopa y cocine durante 30-45 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Mezclar y servir de inmediato.
video
Los grados
NOTA: El tiempo de cocción que se muestra es para el método de cocción lenta. Se tarda 30 minutos en cocinar en la estufa. NOTA: Si lo desea, puede usar un total de 4 a 5 tazas de vegetales frescos o enlatados para esta receta.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1 taza | Calorías: 150kcal
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