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¡Esta sopa de verduras con chile verde es ligera, sabrosa y llena de verduras! ¡Es la sopa sin carne perfecta para mantenerte caliente durante toda la temporada! ¡Personaliza esta sopa con tus vegetales, frijoles y/o pasta sin gluten favoritos!
Este mes, mis bloggers y yo decidimos que una publicación de SOUP era imprescindible. ¡Estas son 6 sopas saludables que definitivamente debes probar!
Sopa de repollo con salchicha de cocción lenta para comer comida para pájaros
¡Vuelva a casa para disfrutar de una comida cálida y reconfortante con esta sopa de repollo con salchicha de cocción lenta! Está lleno de sabor y es fácil de preparar.
Sopa tailandesa de pollo y fideos en olla de cocción lenta Food Faith Fitness
¡Esta sopa de fideos con pollo y terracota tiene un toque tailandés! Use fideos de calabaza para mantenerlo sin gluten, paleo y con menos de 300 calorías y 3 SmartPoints. ¡Opción baja en carbohidratos incluida!
Sopa cremosa de brócoli paleo con cebollino crujiente corriendo por la cocina
Esta sopa de brócoli fácil y cremosa es rica, reconfortante y está cubierta con cebollines crujientes. ¡También es paleo, sin gluten, vegetariano y vegano!
Curly Cotter Crunch De Col Con Arroz Y Curry De Coliflor
Esta sopa de col rizada con curry de arroz y coliflor es una sopa sabrosa y saludable para mantenerte caliente esta temporada. Una receta simple para una comida nutritiva en un tazón. Paleo, vegano y Whole30 amigable!
Foodie en forma de olla de barro encuentra sopa de tortilla de pollo con col rizada
¡La sopa de tortilla de pollo nunca ha sido tan simple y saludable! ¡Tíralo todo en tu olla de barro y tendrás la cena lista antes de que te des cuenta!
¡Esta sopa de verduras con pimiento verde es perfecta para un lunes sin carne o realmente para cualquier noche de la semana! Es una sopa ligera y sabrosa, con un toque extra (pero no demasiado abrumador). Es una gran sopa para cargar todo lo bueno para las verduras.
Sopa de Verduras con Pimiento Verde
Tiempo de preparación 10 min. Tiempo de cocción 45 min. Tiempo total 55 minutos
lexi
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra o aceite de aguacate
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 4 zanahorias picadas
- 3 tallos de apio, en cubos
- 1 taza de champiñones finamente picados
- 2 tazas de espinacas frescas, picadas
- 1/4 taza de albahaca fresca picada
- 1 32 oz de caldo de verduras o caldo de pollo
- 1 lata de 4.5 onzas de pimientos verdes picados
- 1 cucharadita de sal marina fina, más al gusto
- 1/2 cucharadita de pimienta negra, más al gusto
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de perejil seco
- Opcional: 1 lata de frijoles de 15 onzas
- Opcional: 1 taza de pasta sin gluten, cocida
direcciones
- En una olla holandesa a fuego medio, calienta el aceite y saltea la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio por 5 minutos hasta que las aromáticas verduras estén ardiendo.
- Agregue los champiñones y las espinacas y saltee hasta que se ablanden, aproximadamente 1 minuto.
- Agregue el caldo, los pimientos, las especias y los frijoles. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Notas de recetas
- Si no eres vegano y haces caldo de pollo, te lo recomiendo mucho. Me encanta el sabor de esta sopa.
Nutrición
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Sopa de Verduras con Pimiento Verde
Tiempo de preparación 10 min. Tiempo de cocción 45 min. Tiempo total 55 minutos
lexi
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra o aceite de aguacate
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 4 zanahorias picadas
- 3 tallos de apio, en cubos
- 1 taza de champiñones finamente picados
- 2 tazas de espinacas frescas, picadas
- 1/4 taza de albahaca fresca picada
- 1 32 oz de caldo de verduras o caldo de pollo
- 1 lata de 4.5 onzas de pimientos verdes picados
- 1 cucharadita de sal marina fina, más al gusto
- 1/2 cucharadita de pimienta negra, más al gusto
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de perejil seco
- Opcional: 1 lata de frijoles de 15 onzas
- Opcional: 1 taza de pasta sin gluten, cocida
direcciones
- En una olla holandesa a fuego medio, calienta el aceite y saltea la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio por 5 minutos hasta que las aromáticas verduras estén ardiendo.
- Agregue los champiñones y las espinacas y saltee hasta que se ablanden, aproximadamente 1 minuto.
- Agregue el caldo, los pimientos, las especias y los frijoles. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Notas de recetas
- Si no eres vegano y haces caldo de pollo, te lo recomiendo mucho. Me encanta el sabor de esta sopa.
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