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sopa de pollo y tortilla Es una rica sopa mexicana que realmente calienta el alma. Cubierto con chips de tortilla fritos, está lleno de sabor y será un excelente complemento para su cena.
La temporada de sopas está realmente aquí y tenemos una gran colección: sopa de taco Crockpot, chili de pollo blanco, sopa de enchilada de cocción lenta y más.
sopa de pollo y tortilla
¡Amo a todos los mexicanos! Tan pronto como el clima se vuelve un poco frío, una de las primeras cosas que hacemos es una olla grande de esta sopa de tortilla de pollo. Está lleno de sabor y lleno de delicias como pollo, maíz, frijoles negros, jalapeños y una base de tomate picante.
Me encanta usar muslos de pollo en esta sopa en lugar de pechuga. Los muslos de pollo deshuesados y sin piel se cocinan muy rápido y no se cocinan demasiado como la pechuga. Las pechugas de pollo a veces pueden volverse fibrosas y masticables cuando la sopa se recalienta, así que prefiero la suculencia de las patas de pollo en esta sopa.
Los corto en cubos antes de agregarlos a esta sopa de tortilla de pollo o los aplasto cuando la sopa está cocida.
Otro consejo para ahorrar tiempo es usar pollo asado picado. Las sobras se pueden mezclar con la sopa para una variación rápida y fácil.
papas fritas crujientes
Lo que hace que esta sopa sea más especial son las papas fritas crujientes que se usan para complementar esta sopa. Agregan textura y textura increíbles.
Puedes cortar las tortillas en tiras triangulares como hago yo y luego freírlas.
Haga un lote grande porque se almacenan frescos en un recipiente hermético durante unos días y puede comerlos mientras viaja. ¡Peligroso pero delicioso!
Ingredientes para sopa de tortilla de pollo
Cubra esta sopa generosamente, ya que cada ingrediente agrega más sabor. Me encanta agregar limón, cilantro, totopos, crema agria y jalapeños, para que cada uno elija lo que quiera.
En serio, no hay mejor manera de combatir el frío que esta sopa de tortilla de pollo. Es fresco, saludable, lleno y lleno de sabor. Hay buenos golpes de calor que se pueden aliviar si lo deseas, pero te recomiendo que lo dejes como está.
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sopa de pollo y tortilla
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
sopa de pollo y tortilla Es una rica sopa mexicana que realmente calienta el alma. Cubierto con chips de tortilla fritos, está lleno de sabor y será un excelente complemento para su cena.
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 1 cucharadita de ajo picado
- 2 jalapeños, sin semillas y finamente picados
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 14 onzas Lata de tomates asados triturados
- 4 muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos pequeños
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de granos de elote
- 1 lata de 14 onzas de frijoles negros, escurridos
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de sal
- Chips de tortilla, cilantro, jugo de limón, crema agria encima
-
Caliente el aceite en un horno holandés y agregue la cebolla, el ajo y el jalapeño. Saltee hasta que las cebollas estén blandas.
-
Agregue todos los demás ingredientes, excepto los frijoles negros, a la sartén y revuelva para combinar. Llevar a ebullición y cocinar durante 15 minutos.
-
Agregue los frijoles negros y cocine por otros 3 minutos. Sirva caliente cubierto con chips de tortilla y sus ingredientes favoritos.
Información nutricional
sopa de pollo y tortilla
Valor por proporción
calorías 79 calorías de grasa 63
% Valor diario *
gordo 7gonce%
1 g de grasa saturada5%
Sodio 2 mg0%
Potasio 55 mgDos%
carbohidratos 4g1%
1g de fibra4%
2 g de azúcarDos%
Proteína 1gDos%
vitamina C 3mg4%
Fútbol 9mg1%
Hierro 1 mg6%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.
