¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Ir a receta Imprimir receta
Amo la comida mexicana. Tamales, enchiladas, burritos, lo que sea, me encantan. Hora de la confesión. No soporto el calor en la mayoría de las recetas mexicanas. Si eres como yo y prefieres calentar antes que el calor, mejor llama a los bomberos, ahí tienes esta receta. Es un Receta de sopa de tortellini de enchilada de pollo cremosa y fácil de hacer Combine rápidamente con el ayudante de pollo asado y algunos tortellini de queso. Rico, barato y sabroso.
Lo que me encanta de esta sopa es que puedes hacerla cremosa (como hice yo) o mantenerla delgada como la sopa de pollo con fideos. Es perfecto para un día frío de otoño o invierno. Como hoy, el primer día de verdad que parece otoño. (La ventana sigue abierta porque voy a disfrutar cada segundo de ese aire fresco, fresco).
Me encanta hacer mis salsas desde cero, pero sinceramente, si no está rota… ¿para qué arreglarla? A menos que tenga el tiempo y la receta, esta salsa de enchilada de chile verde Old El Paso funciona muy bien. Si quieres más picante, elige la salsa roja.
Si tiene pechugas de pollo congeladas o sobras de pollo, esta es una excelente manera de usarlas. Si tiene poco tiempo, el pollo asado listo para la tienda hace maravillas. Aplástalo y déjalo a un lado por ahora.
Trabajamos la esencia de este plato. El hecho de que estemos usando complementos fáciles no significa que tengamos poco sabor. Las hierbas frescas son imprescindibles. Te sorprendería lo que una hoja de laurel y tomillo pueden hacer en un plato. (Recuerde quitar la hoja de laurel y los tallos de tomillo antes de servir).
¡Mira esta sopa espesa y cremosa mientras se junta! Tip, para que quede cremoso en un plato pequeño agrega 1/4 taza de maicena + 1/4 taza de agua, mezcla bien y agrega a la sopa. Me gusta hacer esto antes de agregar los tortellini.
Después de agregar los tortellini y suavizarlos, agrega un poco de cilantro, sirve, decora y disfruta. Va bien con una bebida fría de su elección. Por alguna razón, ¡una mariquita suena genial ahora mismo! Disfruta esta receta, no olvides suscribirte y compartir. ¡Buen provecho mi gente! Déjame saber en la sección de comentarios lo que quieres ver a continuación.
Sopa De Tortellini Con Enchilada Suave De Pollo
Rápida y fácil de hacer, esta receta de sopa de tortellini con enchilada de pollo es ideal para noches intensas de otoño… wprm -cipe-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: # fff} Curso: plato principal , plato principal, sopa Cocina: Americana, Mexicana Porciones: 4
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- ¼ taza de cebolla picada
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de comino
- 3 tallos de tomillo fresco
- 1 taza de frijoles negros vacíos
- 1 taza de granos de elote
- 1 hoja de laurel
- 4 tazas de pollo cocido desmenuzado
- 1/2 a 1 taza de salsa verde para enchiladas, dependiendo de qué tan picante la quieras
- 6-7 tazas de caldo de pollo
- Sal y pimienta para probar
- 14 onzas de tortellini de queso descongelado
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- Para la sopa cremosa:
- ¼ taza de agua
- ¼ taza de almidón de maíz
- Revuelva y agregue en los últimos dos minutos de cocción.
Instrucciones
- En una sartén holandesa grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y saltee durante 2-3 minutos o hasta que las cebollas estén transparentes. Luego agregue las especias, los frijoles negros, el maíz y la hoja de laurel. Revuelva y dore otro minuto. Una vez aromático, agrega la salsa de enchilada, el pollo y el caldo de pollo, disfruta y agrega sal y pimienta al gusto. Baja el fuego a medio y cocina por 20 minutos.
- Después de veinte minutos, vuelva a calentar a fuego medio-alto y revuelva suavemente antes de agregar los tortellini y el cilantro. Cocine los tortellini hasta que estén suaves. Una vez que los tortellini estén suaves, está listo para servir, a menos que lo desee más espeso, para una sopa más espesa/cremosa, agregue la mezcla de agua y maicena, revuelva suavemente y cocine por otro minuto o hasta que espese, luego apague la sopa y sirva.
Nutrición
Tamaño de la porción: 0g | Carbohidratos: 0g | Proteína: 0g | Grasa: 0g | Grasa saturada: 0g | Grasa poliinsaturada: 0g | Grasa monoinsaturada: 0g | Grasas trans: 0g | Colesterol: 0mg | Sodio: 0mg | Potasio: 0mg | Fibra: 0g | Azúcar: 0g | Vitamina A: 0UI | Vitamina C: 0mg | Calcio: 0mg | Hierro: 0mg
